Jam dari gooseberry adalah hidangan yang lazat, rasa yang akan merayu kepada setiap kekasih merawat manis. Ia boleh dimakan dengan sekeping roti bakar yang renyah, atau anda boleh menambahnya sebagai pengisian yang luar biasa dalam penaik. Sediakan makanan istimewa di beberapa, bukan cara yang sangat menyusahkan.
Bagaimana untuk memasak jem dari gooseberries?
Agar tidak mengelirukan jem dan jem dari gooseberry, resipi cara yang agak berbeza memasak. Jem itu dimasak lebih lama, dan konsistensinya lebih tebal dan lebih seragam, walaupun dalam beberapa keadaan potongan kecil dibenarkan.
- Untuk menyediakan jem tebal yang baik dari gooseberries, masak dalam beberapa peringkat, dengan memasak lama dan penyejukan penuh.
- Anda perlu bersedia untuk fakta bahawa jumlah jem adalah separuh jumlah asal bahan mentah.
- Jem lezat dari gooseberry harus telus, untuk ini anda perlu mengeluarkan semua buih yang dibentuk dan reneh pada api yang rendah.
- Jem ini dimasak tanpa menambah bahan gelling, tetapi jika anda perlu berkhidmat dengan cepat merawat, tambah pektin, zhelix, kurang gelatin.
Permata dari gooseberry untuk musim sejuk - resipi mudah
Untuk menyediakan jem yang mudah dari gooseberry untuk musim sejuk boleh semua orang. Satu saat penting untuk persembahan resipi itu adalah penyediaan buah beri sendiri, mereka perlu disikat dengan tusuk gigi di beberapa tempat, jadi mereka akan memberi lebih banyak jus dan pektin. Ia tersekat dalam proses penyimpanan, tetapi ia akan menjadi tebal apabila memasak. Nisbah yang ideal beri dan gula 1: 1, tetapi untuk rasa anda boleh membuat merawat kurang manis.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, dibersihkan, memotong ekor dan ranting, dan menusuk setiap buah berry dengan tusuk gigi.
- Tutup dengan lapisan gula, biarkan selama 5-8 jam.
- Masak pada api yang rendah, lepaskan semua busa. Untuk mendidih jem harus 25 minit, untuk menyejukkan.
- Ulangi proses mendidih setengah jam dan penyejukan 2 kali lagi.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan, gabus, tukar dan letakkan di bawah selimut untuk pensterilan diri.
Permata dari gooseberry untuk musim sejuk melalui penggiling daging
Untuk melaksanakan resipi ini tidak memerlukan peranti khas dan produk yang tidak dapat diakses, cukup beri dan gula. Hidangan istimewa ternyata tepu, tetapi menebal ke keadaan jeli semasa penyimpanan di dalam balang. Ia tidak perlu meletakkan pemeliharaan di dalam peti sejuk, ia akan dipelihara dengan sempurna di pantri dan tidak akan merosot dalam masa setahun.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 5 kg;
- gula - 4 kg.
Persediaan
- Gooseberries mencuci, mengupas, memotong ekor dan ranting.
- Tatal melalui penggiling daging, tutup dengan gula, biarkan selama 4 jam.
- Masak pada api yang rendah, rebus selama 20 minit, sejuk.
- Ulangi penyejukan mendidih 3-4 kali lebih banyak.
- Sebarkan pada balang yang disterilkan, putarkannya, balutkannya dalam selimut hangat dan tunggu sehingga ia sejuk.
- Susun semula jem dari gooseberry untuk musim sejuk di pantri untuk penyimpanan.
Jem Gooseberry dengan oren
Beri sangat baik digabungkan dengan buah-buahan, terutama dengan buah-buahan sitrus, jadi anda mesti menyediakan jem dari gooseberry dan oren untuk musim sejuk. Kepada makanan istimewa tidak pahit, dengan jeruk secara berasingan menggosok kulit jeruk, dan kulit putih dan tulang dibuang. Jisim buah-buahan boleh dihancurkan dalam pengisar, melalui penggiling daging atau, jika ada masa, potong.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- oren - 2 pcs.
Persediaan
- Kupas kulitnya dari oren, keluarkan kulit putih, potong pulpa dan tenggelamkannya di dalam pengisar.
- Gooseberries dibasuh, memotong ekor, hantar ke oren.
- Hancurkan semua dalam jisim yang hampir homogen supaya kepingan dirasakan.
- Tuangkan ke dalam bekas memasak, tambah gula, letakkan pada api yang minimum.
- Rebus 25 minit, sejuk.
- Ulangi mendidih selama 30 minit, tuangkan ke dalam balang steril, gulung dengan penutup, letakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk.
Jem Gooseberry dengan buah kiwi
Jam ini juga dipanggil "Emerald", terima kasih kepada warna hijau terangnya. Sediakan jem ini dari gooseberry dengan kiwi, untuk musim sejuk ia disimpan di dalam peti sejuk, memandangkan komposisi tidak kandungan gula yang sangat tinggi. Untuk mengekalkan warna hijau terang menambah kepada komposisi jus lemon dan zest. Beri diparut dalam keputih, dan kiwi dipotong.
Bahan-bahan:
- gooseberries hijau - 2 kg;
- kiwi - 1, 5 kg;
- lemon 1 pc.;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Cuci Gooseberries, keluarkan ekor.
- Rendam dalam pengisar, tambahkan jus lemon, tuangkan dalam serbuk, dan kemudian keluarkan melalui penyaring.
- Kiwi perlu dibersihkan, dipotong menjadi kiub besar, dicampur dengan serbuk berry dan rai.
- Untuk tidur dengan gula, masukkan api yang kuat.
- Tanggalkan buih, rebus hingga mendidih.
- Kurangkan haba kepada minimum, masak sehingga massa dikurangkan sebanyak separuh.
- Tuangkan ke dalam hidangan steril, gabus dan hantar untuk penyimpanan.
Jem Gooseberry dengan pudina
Jem siap dari gooseberry tanpa lubang disimpan untuk masa yang lama, dan pudina menambah rasa kesegaran yang istimewa. Makanan seperti itu disediakan dengan mudah, dan dimakan dengan keseronokan. Beri boleh ditikam dengan pengisar, dihiasi dengan katil untuk kemudahan mengisar melalui penapis. Rasa diseduh untuk masa yang lama (sekurang-kurangnya 40 minit ia akan terus terbakar), tetapi sekali, tanpa pengulangan.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- pudina - 5-6 cawangan;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, memotong ekor, ditikam dengan pengisar dan lap melalui penyaring.
- Dalam bekas yang biasa untuk mencurahkan kapur, letakkan keseluruhan ranting pudina, isi dengan gula.
- Letakkan mendidih, rebus jemur gooseberry 35-40 minit.
- keluarkan pudina, rebus selama 5 minit lagi, tuangkan balang, gabus dan simpan.
Permata dari gooseberry dengan raspberi untuk musim sejuk
Pematangan serentak bermusim secara serentak membolehkan eksperimen dengan komposisi makanan istimewa. Jam dari gooseberry dengan raspberi ternyata nikmat yang lazat, manis, beri sangat baik menggabungkan, tetapi ia tidak menebal banyak. Memandangkan ketumpatan beri yang berbeza, anda perlu memasak gooseberry pertama, saya menambah raspberi 15 minit sebelum kesediaan.
Bahan-bahan:
- raspberry - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, memotong ekor, dan tusuk gigi dicucuk.
- Tambah gula dan masak.
- Rebus buah beri 30 minit, tuangkan raspberi.
- Rebus jem dari raspberi dan gooseberries selama 15 minit lagi, tuangkan ke dalam tin dan letakkan di atas simpanan.
Jem Gooseberry dengan pektin
Jem gooseberry merah betul-betul menebal dan tanpa penambahan bahan gelling, tetapi penambahan pektin tidak menyakitkan jika merawat itu harus disampaikan dengan cepat atau membuat makanan yang ketat mungkin. Jem itu disediakan dengan cepat, tanpa sebarang tambahan. Memandangkan beri digunakan merah, dan mereka lebih manis, gula dalam resipi kurang ditunjukkan.
Bahan-bahan:
- gooseberries merah - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 200 ml;
- vanillin;
- pektin - 10 g.
Persediaan
- Gooseberries basuh, tuangkan air, masukkan api dan masak selama 40 minit.
- Punch jem dengan pengisar, lap melalui penapis.
- Tuangkan kentang leci dalam periuk, tuangkan gula, letakkan rebusan, buang buih.
- Untuk meredam 30 minit.
- Campurkan pektin dan vanillin dari 1 sudu besar. l. gula, tuangkan jem.
- Kacau, masak selama 5 minit lagi.
- Tuangkan jem dari gooseberries merah ke dalam bekas steril, gabus, letakkan pada simpanan.
Permata dari gooseberry dengan gelatin untuk musim sejuk
Ia sangat jarang untuk menyediakan jem dari gooseberries dengan gelatin , tetapi hasilnya hanya luar biasa! Makanan istimewa adalah seperti jelly dalam balang, ternyata telus dan lazat lazat. Adalah penting untuk ingat bahawa gelatin tidak boleh mendidih, jadi anda perlu menambahnya pada akhir memasak, campurkan dan segera tuangkan ke dalam balang.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- air - ½ item;
- gelatin - 30 g.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, dihancurkan dengan tolstooth, ditutup dengan gula, meninggalkan selama 4 jam.
- Tuangkan gelatin dengan air panas, letakkannya.
- Masak jem ke atas api sederhana, rebus selama 30 minit. Diketepikan, tunggu sehingga suram menggelegak.
- Tuangkan gelatin, gaul dengan jisim.
- Masukkan api, masak selama 2-3 minit, tidak membenarkan mendidih.
- Sebarkan pada tin dan letakkan pada storan.
Permata dari gooseberry dalam pembuat roti - resipi
Untuk memasak jem dari gooseberries dalam breadmaker adalah keseronokan. Peranti itu sendiri menentukan suhu ideal untuk memasak, bercampur, anda hanya perlu mengumpul buih pada permulaan proses. Jumlah jisim berry mentah tidak boleh melebihi separuh mangkuk. Hasilnya adalah ramuan yang tebal, telus dan lazat, yang siap digunakan segera, dan semasa penyejukan diproses dan menjadi konsistensi yang tepat.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Beri berikan, pengisar yang menusuk, lap melalui ayak.
- Tuangkan ke dalam mangkuk pembuat roti, tutup dengan gula.
- Pilih mod "Jam", tekan "Start". 10-20 minit pertama untuk mengeluarkan busa.
- Selepas program selesai, tuangkan jem ke dalam bekas penyimpanan.
Permata dari gooseberry - resipi dalam multivark
Jarahan dari gooseberry dalam multivark tidak lebih sukar daripada pembuat roti. Jika program itu tidak menyediakan program "Jam", anda boleh menggunakan "Sup" atau "Quenching" dengan selamat, memanjangkan masa hingga 1-1.5 jam. Injap harus terbuka atau tidak menutup. Ia perlu mengeluarkan buih pada permulaan memasak, jumlah jem mentah tidak boleh melebihi separuh jumlah mangkuk.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 3 kg;
- gula - 2, 5 kg.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, ditikam dengan pengisar dan lap melalui penapis, menyingkirkan lubang dan kek kering.
- Tuangkan kentang tumbuk dalam mangkuk, tambah gula, pasangkan "Jam", masak sehingga isyarat.
- Jemim panas tuangkan ke dalam bekas penyimpanan.
Rasa mentah dari gooseberry
Bom vitamin sebenar adalah jem dari gooseberry tanpa memasak. Makanan istimewa disimpan dalam peti sejuk, pengawetnya adalah gula. Dalam persiapan sedemikian, nisbah beri dan pemanis haruslah 1: 1, tetapi akan mengambil lebih sedikit gula untuk menutup bilet dengan memelihara "topi" yang tidak membiarkan oksigen lulus.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- gula - 2, 5 kg.
Persediaan
- Gooseberries dibasuh, ditikam dengan pengisar, lap melalui penapis.
- Campurkan dengan 2 kg gula dan diedarkan ke balang, tidak sampai ke tepi 2 cm.
- Isi ruang yang tinggal dengan gula ke tepi, tutup penutup.
- Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk.