Menjadi kaya dengan pektin, aprikot sangat baik untuk mempersiapkan kesesakan walaupun tanpa pemekat tambahan. Butiran tentang cara menyediakan jem aprikot di rumah dengan pelbagai teknik, kami akan membincangkan lebih lanjut.
Bagaimana untuk menyediakan jem aprikot?
Sebagai sebahagian daripada resipi ini, jem dibakar menggunakan tiga bahan asas, tanpa penambahan gelatin atau pektin. Teknik ini lebih mudah, tetapi juga mengambil lebih banyak masa untuk mencerna buah.
Bahan-bahan:
- aprikot (separuh) - 8 item;
- jus lemon - 55 ml;
- gula - 940 g.
Persediaan
Bahagian aprikot yang disiapkan diletakkan dalam hidangan enamel, tuangkan dengan jus lemon dan tuangkan gula. Letakkan mangkuk buah di atas api sederhana dan tunggu sehingga buah keluar dari buah, bercampur dengan gula dan berubah menjadi sirap. Apabila sirap datang mendidih, kurangkan haba dan biarkan masak selama setengah jam, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan aprikot melekat pada bahagian bawah pinggan. Pada akhir masa, apabila jem menjadi homogen, ia boleh dibentangkan pada bekas yang telah disterilkan dan dilancarkan.
Betapa lazat memasak jem aprikot untuk musim sejuk?
Aprikot boleh digabungkan dengan pelbagai bahan tambahan. Dalam kes ini, kami memutuskan untuk menambah jem dengan alkohol, memancarkan beberapa buah buah dengan kirsch.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1.3 kg;
- air - 55 ml;
- gula - 590 g;
- jus lemon - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Persediaan
Sediakan aprikot dengan membahagikan buah-buahan separuh dan mengeluarkan tulang dari mereka. Letakkan aprikot dalam hidangan enamel, tuangkan air dan masak, menunggu untuk melembutkan. Letakkan dalam gula, dan terus masak sehingga jem menjadi homogen dan menebal. Jatuh jam menjalar pada piring sejuk di dalam peti sejuk untuk memeriksa kesediaannya. Jika sesetengah jem dibekukan, ditutup dengan filem, bahan kerja sudah siap dibotolkan dalam bekas steril. Hanya tambah jus kirsch dan jus pertama.
Bagaimana untuk memasak jem aprikot dengan gelatin?
Gelatin dalam resipi jem aprikot membantu mengurangkan masa penyediaan bilet. Benar, sebelum pencernaan singkat, aprikot perlu berdiri dengan gula yang ditaburi untuk mengasingkan jumlah jus yang mencukupi.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.3 kg;
- gula - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
Persediaan
Bahagikan aprikot menjadi kepingan saiz yang diingini. Setiap keping yang diletakkan dalam hidangan enamel dan tuangkan campuran gula dengan gelatin. Tinggalkan buah untuk membiarkan jus tadi malam, dan di pagi hari jem masa depan di atas api sederhana dan masak selama 7-10 minit. Mengedarkan bekas pra-disterilkan yang panas sebelum ini.
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyediakan jem aprikot dalam multivark, maka anda juga boleh menggunakan resipi ini. Tetapkan mod "Quenching" dan masak semua ramuan selama satu jam.
Bagaimana untuk memasak jem aprikot dengan "Confiturka"?
"Confiturka" adalah nama aditif untuk pemeliharaan rumah, yang mengandungi gula, asid sitrik dan pektin. Terima kasih kepada yang terakhir, kesesakan buatan sendiri dapat menebal dengan kuat dalam sedikit masa.
Semua ramuan bahan ditunjukkan pada pembungkusan "Confiturki". Sediakan aprikot dengan memisahkan pulpa dari batu itu, dan letakkannya di dalam enamelware dan mash dengan baik. Letakkan "Confiture" dan masak jem selama kira-kira 5-7 minit. Tuangkan jem siap di atas tin dan roll.