Pastila boleh dibuat dari buah atau buah segar, serta jem atau jem. Jika pastille disediakan untuk simpanan jangka panjang, ia dibuat dari buah atau buah yang asal dengan penambahan gula atau madu. Kentang tumbuk yang telah dimasak atau jem kering dikeringkan, berubah sepanjang masa. Lembaran selesai dimampatkan supaya pastille adalah ketebalan yang sama dan mempunyai kilauan berkilat.
Untuk rasa pada akhir memasak, anda boleh mencurahkan kacang rebus atau taburkan dengan kacang-kacangan yang telah disediakan pasta.
Dan juga menyediakan pastille dengan penambahan putih telur, ia mesti dimakan selama beberapa hari. Kami menawarkan beberapa resipi pasta dari raspberi.
Raspberry jelly pastille
Bahan-bahan:
- jem krimson - 1 kg;
- putih telur - 5 pcs.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk menyediakan pasta dari raspberi. Putih telur mentah menyalakan sehingga bentuk massa berbusa putih. Sedikit demi sedikit, tambahkan jem merah ke putih, sambil terus mengalahkan. Kami meletakkan jisim siap di atas lembaran pembakar yang dipenuhi dengan kertas. Bakar pada 60 darjah selama 2.5-3 jam.
Tidak mustahil untuk bertolak ansur dengan pengeringan pastille, ia akan kehilangan rasa dan rupanya. Tuangkan pasta dengan gula atau serbuk gula.
Pastila dari raspberi segar
Bahan-bahan:
- puri raspberi segar - 1 kg;
- gula - 100 g.
Persediaan
Masak raspberry puree dalam tembikar enamel pada api yang rendah. Puree mesti mendidih dua kali. Kemudian biarkan ia mendidih dan tambah gula. Kami cuba untuk merasai: jika jisim masam, tambah lebih banyak gula. Sekali lagi, masak sehingga tebal.
Pada kertas penaik, letakkan kertas kertas, masukkannya dengan minyak sayuran tanpa bau dan sebarkan massa tebal raspberi dalam lapisan kira-kira 1 cm. Keringkan di dalam ketuhar pada suhu 40 darjah atau di udara segar, meletakkannya di bawah sinar matahari (4-5 hari). Apabila pastille kering, dan berhenti berpegang pada tangan anda, putar dengan roll. Kami membungkus gulungan dengan kertas kertas pepejal.
Sangat lazat akan pasty, jika anda memasaknya dari beberapa lapisan. Sebagai contoh, dari raspberi, epal dan plum atau dari raspberi, buckthorn laut dan pear . Pilihan setiap pelayan wanita memilih mengikut citarasa beliau.