Musim panas adalah masa yang indah tahun ini, ketika ada peluang yang baik untuk merasakan beri yang enak dan berguna untuk menyimpan vitamin pada musim sejuk yang panjang. Tidak ada sama dengan currant hitam , yang dianggap sebagai gudang sebenar vitamin C. Ia sempurna mengatasi selesema biasa dan virus selesema berbahaya. Untuk menjaga sifat-sifat beri ini tidak berubah, anda memerlukan resipi untuk jeli dari currant hitam, yang boleh ditutup untuk musim sejuk. Ia akan menjadi berguna jika jem klasik telah mengganggu ahli keluarga anda, tetapi keadaan sistem imun mereka meninggalkan banyak yang dikehendaki.
Jeli dari currant hitam "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- air - 1 gelas;
- gula - 1,5 kg;
- currant hitam - 1 kg.
Persediaan
Pergi melalui currant dan keluarkan beri yang tidak matang dan busuk, serta ranting dan daun, kemudian basuh dan biarkan kering. Dalam periuk enamel atau basuh tuangkan air, tuangkan gula itu, kacau dengan baik dan cepat dibawa ke mendidih pada suhu tinggi. Dalam sirap gula yang direbus, buang currant (lebih baik sebelum memasak, rebus ke dalam air mendidih dan tuangkan colander supaya buahnya tidak berkerut), kacau, tunggu didih dan masak selama tidak lebih dari 5 minit di atas api kecil. Kemudian segera tuangkan lagi jeli panas ke atas balang yang disterilkan dengan baik dan tutup dengan penutup. Resipi untuk jeli dari currant hitam sesuai untuk suri rumah sibuk, yang mana setiap minit adalah berharga.
Jeli dari currant hitam dengan gelatin
Jika anda ingin memberi hidangan ini rasa halus yang istimewa, anda tidak boleh melakukan tanpa gelatin. Ia adalah orang yang akan memberikan bentuk jeli ini kosong untuk musim sejuk. Oleh itu, jika anda masih tidak tahu bagaimana membuat jeli dari kismis hitam sehingga walaupun kanak-kanak gembira dengannya, kami mengesyorkan anda mencuba kaedah ini.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 500 g;
- gelatin - 70 g;
- air - 2 l;
- gula - 300 g.
Persediaan
Masukkan gelatin dalam mangkuk dan tuangkan dengan air masak sejuk selama setengah jam. Pergi untuk beri, letakkannya dalam colander dan bilas dengan aliran air yang mengalir. Tuangkan currant dengan air mendidih, tutup dengan baik dengan almari kayu dan berhati-hati memerah jus melalui cheesecloth.
Kekeringan beri isi dengan air mendidih, mendidih dan terikan melalui penapis. Kemudian buang semula gelatin yang bengkak. Merebus buah beri lagi diletakkan di atas pinggan, tambah gelatin dan gula dan dengan kacau berterusan, masak sehingga mendidih. Tunggu penyejukan, tuangkan jus yang diperas, kacau dengan teliti, tuangkan jeli ke dalam balang yang disterilkan, tutup dan kirimkan ke peti sejuk. Selepas beberapa jam, selama beberapa saat, rendahkan balang ke dalam air panas, tarik keluar, lap dan simpan pada suhu normal kira-kira 20 darjah.
Jelly dari blackcurrant tanpa memasak
Telah lama diketahui bahawa mendidih memusnahkan vitamin. Oleh itu, jika penting bagi anda untuk mengekalkan kesihatan yang baik, perolehan sedemikian untuk musim sejuk akan menjadi "wand-zaschalochko" sebenar.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
Basuh beri kering dalam alu kayu dalam bekas enamel. Kemudian, gosok currant melalui colander dan campurkan dalam penggiling daging, secara beransur-ansur menambah gula ke dalam proses. Setelah ini, sekali lagi lulus campuran melalui pengisar dan tempatkan di balang kaca steril yang kering, yang dilapisi kertas kertas atau topi apa pun. Simpan jeli di tempat yang sejuk dengan kelembapan rendah. Begitu juga, anda boleh membuat jeli dari currants hitam dan merah. Ia biasanya ternyata sangat lazat sehingga anda hanya menjilat jari anda.
Jeli dari currant hitam tanpa gelatin
Ia adalah pengganti yang sangat menyelerakan dan semulajadi untuk gula buatan, yang anda boleh menawarkan anak-anak anda untuk menguatkan sistem imun mereka.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 10 gelas;
- air - 3 cawan;
- lemon - 1 keping;
- gula - 2 cawan untuk setiap 2.5 cawan jus currant.
Persediaan
Pergi melalui dan basuh currant dalam colander, tuangkan ke dalam periuk dan ingat dengan menghancurkan, tuangkan air di sana dan memerah jus keluar dari lemon. Tunggu untuk mendidih dan biarkan ia duduk pada api yang rendah selama kira-kira 10 minit.
Tutup colander dengan kasa dan letakkan pada kuali. Untuk mendapatkan jus itu, campurkan buah beri dalam colander, tutup filem makanan dan tinggalkan untuk bermalam. Kemudian sekali lagi perlahan-lahan memerah currant dalam kuali dengan tangan anda. Tuang gula ke dalam jus dan tunggu lagi mendidih. Apabila suatu filem yang agak ketara membentuk permukaan jisim berry, yang pergi kedutan apabila ditekan, keluarkan jeli dari api dan tuangkan balang yang disterilkan dengan teliti yang segera digulung.