Lada yang disumbat dengan sayur-sayuran dan nasi, ternyata sangat enak, kaya dan sempurna melengkapi mana-mana meja. Ia boleh disediakan untuk makan malam atau makan malam untuk yang kedua, dan masak untuk musim sejuk. Musim luruh sejuk dan hari musim sejuk akan sangat baik untuk mengelakkan tudung pada bekas kaca dengan bilet dan merasakan aroma musim panas. Lada yang disumbat dengan beras dan sayuran juga akan menjadi tambahan yang baik kepada menu ramping.
Kami mencadangkan variasi resipi lada yang disumbat dengan sayur-sayuran dan nasi untuk musim sejuk, serta memasaknya secara klasik dalam pelbagai jenis, di dalam ketuhar atau di atas dapur.
Cara memasak lada yang disumbat dengan sayur-sayuran, cendawan dan nasi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Lada manis Bulgaria (bersaiz sederhana) - 2 kg;
- wortel - 1.1 kg;
- mentol bawang - 920 g;
- Cendawan segar - 720 g;
- bijirin beras - 90 g;
- pasli dan dill (hijau) - secukup rasa;
- pasli (akar) - 60 g;
- Minyak sayur ditapis - 240 ml;
- garam, tidak diodisasi;
- pes tomato - 120 g;
- air yang disucikan;
- gula pasir - 15 g;
- lada harum dan hitam (kacang) - 2-3 pcs;
- cuka 9% - 10 ml.
Persediaan
Pada mulanya, bilas lada dan hapuskan peduncle dengan kotak benih. Kami memuat buah-buahan dalam bekas air mendidih dan mencelupkannya selama kira-kira lima minit, selepas itu kami mengambil hidangan dan biarkan ia sejuk. Kami meninggalkan air dari merapikan lada dalam periuk, ia masih diperlukan.
Dalam periuk atau kuali yang mendalam, kami tuangkan minyak sayur tanpa aroma, letakkan wortel parut dan pasli akar, parut pada parutan atau tanah dengan jerami nipis, dan goreng jus sayuran selama lima belas minit dengan kacau berkala. Pada masa ini, kami membersihkan dan memotong mentol halus dan meletakkannya ke sayuran. Goreng selama lima minit lagi, selepas itu kami masukkan beberapa sudu sayur-sayuran jisim dalam mangkuk, dan di dalam kuali tambahkan beras dibasuh, cendawan halus yang telah dimasak dan dicincang, sayur-sayuran cincang. Kami mencurahkan air untuk menampung kandungannya dengan satu sentimeter, tutup bekas itu dengan tudung dan sediakan pengisian lada selama dua puluh minit.
Pada masa yang sama, kami menyediakan mengisi bahan kerja. Tuangkan ke dalam periuk atau periuk satu liter air dari lada, tambah pes tomato dan biarkan sayur-sayuran goreng, masak sos dengan garam, gula, cuka meja, dua jenis lada dan rebus selepas mendidih, kacau selama lima minit.
Kami mengisi lada dengan pemadat yang disediakan, isi dengan balang, isi dengan sos tomato, tutup bekas dengan penutup dan letakkan di sterilisasi dalam air mendidih: setengah liter selama dua puluh, dan satu liter selama empat puluh minit.
Lada Bulgaria disumbat dengan sayur-sayuran dan beras - resipi dalam multivariat
Bahan-bahan:
- lada bulgarian manis (besar) - 8 pcs.;
- wortel - 145 g;
- tomato - 195 g;
- mentol bawang - 145 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- bijirin beras - 95 g;
- minyak sayuran tanpa rasa;
- pasli dan dill (herba);
- garam batu bukan berasaskan iodized dan lada hitam;
Untuk mengisi:
- tomat segar - 320 g;
- Saiz sederhana lada Bulgaria - 1 keping;
- mentol bawang - 145 g;
- ulas bawang putih - 1 pc.;
- gula pasir;
- air panas - 245 ml;
- garam, gula dan lada.
Persediaan
Untuk mengisi kami mendidih nasi, dan lobak merah dan mentol yang dihancurkan kami menyalakan sayuran tanpa aroma minyak sehingga lembut. Campurkan dalam mangkuk bawang, nasi rebus dan tomato dadu segar, masukkan bawang putih, garam, lada dan sayuran dicincang dan campurkan.
Lada Bulgaria bilas, lepaskan ekor dan kotak benih, dan kemudian isi dengan jisim sayur dan nasi yang disediakan. Kami meletakkan benda kerja dalam multicast minyak dan menyiapkan mengisi. Tomat, dikupas lada Bulgaria, bawang dan bawang putih bawang putih di dalam pengisar atau dicincang dengan pengisar daging. Kami podsalivayem jisim, lada, tambah gula secukup rasa dan tuangkan ke multivarka untuk lada. Pilih mod "Membakar" pada paparan dan menyediakan enam puluh minit. Hidangan sedemikian boleh disediakan dalam periuk tumis pada dapur atau dalam oven. Untuk ini kami letakkan lada dalam mangkuk, tuangkan sos, dan biarkan ia duduk di bawah tudung sehingga lembut. Di dalam ketuhar, lada lazat yang disumbat dengan sayur-sayuran dan nasi akan siap selepas empat puluh minit tinggal pada suhu 180 darjah.