Untuk mendapatkan jem tebal, plum lebih baik menggabungkan dengan buah-buahan lain - epal atau pear, yang mengandungi banyak pektin.
Tidak seperti jem yang sederhana, dalam penyediaan jem, anda boleh menggunakan buah yang cacat atau masak, kerana mereka menjalani proses sterilisasi yang lengkap semasa proses pencernaan yang panjang.
Jem Apple plum mempunyai rasa yang menyenangkan dan akan menjadi pengisian ideal untuk penaik atau disertai dengan roti panggang atau lempeng semasa sarapan.
Jem plum Apple - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- epal manis - 750 g;
- prun (segar) - 950 g;
- gula - 900 g;
Persediaan
Semua buah-buahan dibilas dengan baik, biarkan air lari. Epal mengupas dari benih, keluarkan plum dari tenggelam. Potong semua buah-buahan ke dalam kepingan, biarkan mereka dalam lapisan dengan gula. Pada haba minimum, panaskan jisim selama kira-kira setengah jam, kemudian bersihkan jisim melalui penyaring untuk memisahkan kulitnya, yang telah memberikan semua bahan yang berguna, dan di atas semua, pektin. Kembalikan jisim yang disapu ke dalam mangkuk itu, reneh setengah jam lagi dan gulungkannya.
Jem Apple-plum dalam multivark
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- epal - 575 g;
- plum manis, berair - 575 g.
Persediaan
Plum juga bilas di bawah air sejuk dan biarkan air mengalir, dan kemudian kering dengan tuala. Sekarang keluarkan tulang, dan tuangkan plum dengan pengisar dalam kentang tumbuk.
Epal juga bilas, keluarkan kotak biji, ekor dan potong buah dalam kepingan kecil. Sekarang, masukkan plum puree dan epal dalam bekas dan kacau dengan baik. Letakkan mangkuk pada api yang sedikit, panaskannya, masukkan sedikit gula, teliti campuran semua dan masak selama 10 minit lagi.
Tuangkan kentang tumbuk hangat perlahan-lahan ke dalam multivarka, tutup tudung dan tentukan mod "Baking" dan masa - 20 minit. Selepas isyarat yang siap, tuangkan gula yang lain ke dalam jisim, campurkan dan masak selama dua atau tiga jam lagi, tetapi sudah dalam mod "Quenching".
Bagaimana untuk memasak jem epal?
Bahan-bahan:
- plum matang (varieti yang berbeza) - 550 g;
- epal manis, merah - 575 g;
Persediaan
Pergi dan sediakan sinki dengan mengeluarkan tulang. Potong inti epal dan potong ke dalam kepingan kecil. Ia lebih baik untuk epal pertama dalam gabungan, pengisar atau penggiling daging. Tambahkan apel epal ke dalam plum yang dimasak sekali dan masak jem sehingga siap.
Jem Apple-plum dengan kayu manis - resipi
Bahan-bahan:
- air 175 ml;
- epal manis - 1,5 kg;
- plum ada - 1,5 kg;
- gula 950 g
- kayu manis - 2 tongkat.
Persediaan
Pertama, buah itu perlu dibersihkan dari benih. Potong epal dengan kepingan kecil sewenang-wenangnya, dan biarkan plum dengan bahagian. Masak hingga lembut di dalam air, kemudian bersihkan. Sekarang anda boleh tuangkan gula dan buang tongkat kayu manis. Masak selai selama sekurang-kurangnya satu setengah jam, sentiasa kacau sekali, supaya tidak terbakar. Sebelum tutup, hapus batang kayu manis dan tuangkan lebih banyak bekas steril. Jam sedemikian sempurna disimpan dalam keadaan sejuk untuk masa yang agak lama.
Jem plum Apple - resipi mudah
Bahan-bahan:
- air 85 ml;
- epal masak, sememangnya manis - 575 g;
- plum masak (boleh jenis yang berbeza) - 575 g;
- gula - 900 g;
Persediaan
Sediakan terlebih dahulu buahnya, basuh dengan teliti dan lepaskan kotak-kotak benih dan benih. Tuangkan dengan cara yang mudah, tuangkan air dan rebus sehingga lembut. Jisim yang terhasil akan menghilangkan penyaring, tambah gula dan masak, sering diaduk. Rebus jemak ke konsistensi tebal yang dikehendaki dan gulungkan ke dalam tin pra-disterilkan dan simpannya. Semasa penyimpanan, jem ini akan menjadi lebih tebal, dan ia boleh ditambah kepada pengisian pai.