Plum diasinkan adalah hidangan sampingan yang indah untuk pelbagai hidangan. Walaupun, untuk menjadi lebih tepat, boleh dikatakan bahawa beberapa aditif, yang membawa kepelbagaian dan memberikan hidangan keperakan khusus. Mari lihat beberapa resipi untuk plum jeruk dan cari tahu cara melakukannya dengan betul.
Plum diasinkan dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- ulas - 4 pcs;
- air 350 ml;
- daun laurel - 3 keping;
- plum - 600 g;
- cuka meja - 50 ml;
- kacang lada hitam - 6 pcs;
- wangi lada - 4 buah;
- garam - secubit;
- gula - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Plum dicuci, dipotong sedikit dengan pisau dan berhati-hati mengeluarkan tulang, tanpa merosakkan integriti buah. Bawang putih dikupas, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian kami meletakkan satu gigi ke dalam setiap tenggelam dan meletakkan buah beri disamping. Seterusnya, kami mensterilkan balang separuh liter, membuangnya daun laurel, lada dan ulas. Selepas itu, letakkan plum yang disumbat dalam tin. Dalam sudu kami menyambungkan air dengan gula dan garam, kami tuangkan cuka. Segala campuran dan bawa campuran ke dalam mendidih pada api yang lemah.
Isi perapuran panas di dalam balang, tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 minit. Selepas itu, berhati-hati menggabungkan pelepasan ke dalam senduk, sekali lagi masak sehingga mendidih dan isi plum. Kami mengetatkan penutup, putar balang terbalik dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Resipi untuk plum acar
Bahan-bahan:
- plum - 1,5 kg;
- gula - 300 g;
- halia - 30 g;
- kayu manis - 1 tong;
- ulas - 6 pcs.;
- Vanilla - 1 keping;
- cuka - 300 ml;
- wain putih - 300 ml.
Persediaan
Pertama sekali, kita mensterilkan semua tin dan membiarkannya kering. Anda boleh merapikan pada dasarnya apa-apa plum, tetapi jenis terbaik adalah warna kuning-hijau plum padat. Kami memproses beri, memotong ekor. Kami mengambil periuk kecil, membuangnya dalam halus halia, tong vanila dan cengkih. Kemudian tambah gula secukup rasa dan tuang semua kandungan dengan wain dan cuka. Sekarang kacau dan letakkan bekas di atas api. Bawa pengasam ke dalam mendidih, kemudian buat api yang lebih kecil dan masak selama 10 minit lagi.
Dan pada masa ini, untuk sekarang, mari turun ke plum. Kami menindih setiap krim di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan jatuhkan selama 2 minit ke dalam air mendidih. Kemudian, dengan lembut, menggunakan bunyi, kami mengeluarkannya daripada air mendidih dan memasukkannya ke dalam tin. Dari sirap yang menebal, berhati-hati mengambil semua rempah dan tuangkan plum dengan perasan panas. Kami menutup penutup dengan tutup, sejuk pada suhu bilik, kemudian letakkannya selama 3-4 minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Selepas tamat tempoh, plum-plum itu akan siap untuk digunakan.
Plum diasinkan untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- plum - 300 g;
- wangi lada - 4 buah;
- air 250 ml;
- lada hitam - 4 pcs;
- cuka sari apel - 4 sudu besar. sudu;
- daun laurel - 3 keping;
- ulas - 4 pcs;
- gula - 150 g;
- cognac - 2 sudu besar. sudu;
- air 250 ml;
- anise - 1 pc.
Persediaan
Air dituangkan ke dalam mangkuk, masak sehingga mendidih, tuangkan gula dan, apabila ia benar-benar larut, tuang cuka secara beransur-ansur. Kami letakkan dalam anam lada manis dan hitam lada dan rebus pada api yang rendah sehingga campuran menjadi sedikit likat. Kemudian tuangkan cognac dan keluarkan hidangan dari pinggan. Plum dibasuh dengan baik, dikeringkan, dimasukkan ke dalam periuk, beralih dengan daun laurel dan ulas. Isikan beri dengan pengasam dan biarkan selama tiga jam.
Semasa plum diselesaikan, kami mengalirkan sirap dua kali, mendidih dan tuangkannya semula. Selepas masa berlalu, kami menggabungkan perapian sekali lagi, membawanya ke mendidih yang rendah hingga mendidih, letakkan plum di dalam balang, isi dengan sirap dan gabus.
Cari lebih banyak resipi buah jeruk, maka kami menasihati anda untuk membuat jeruk ceri atau plum dalam jus anda sendiri .