Apa saja yang boleh dikatakan, beberapa timun masin dalam tin tidak akan mencukupi, kerana pada musim panas anda juga ingin mengetuk jeruk, walaupun mereka tidak mempunyai rasa seperti itu dalam persiapan musim sejuk. Resipi untuk timun masin yang cepat di dalam air garam adalah pilihan ideal untuk kes seperti ini.
Cara cepat untuk memeras timun masin
Apabila memilih timun untuk jeruk, pertama sekali memberi perhatian kepada kematangan mereka (timun mesti dituangkan dengan jus, rangup), dan di kedua - untuk saiz. Agar timun masing-masing untuk memelihara sekata, adalah wajar bahawa mereka adalah sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- timun - 1.6 kg;
- bawang putih - 4-6 gigi;
- daun currant dan lobed - 8 pcs.;
- kacang lada - 5 pcs.
Persediaan
Untuk mengekalkan keresahan maksimum, sebelum menyiapkan timun, adalah wajar untuk merendam air es selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Walau bagaimanapun, jika tidak ada masa untuk manipulasi sedemikian, langkah ini boleh dilangkau.
Potong ekor pada kedua-dua belah buah, sekiranya perlu memotong timun pada separuh atau empat untuk memadankan saiznya. Potong bawang putih dan letakkan di bahagian bawah enamelware, bersama dengan separuh sayuran dan lada. Teratas dengan timun, tutupnya dengan herba yang tinggal. Bergantung kepada jumlah hidangan yang digunakan, sediakan jumlah cecair yang diperlukan untuk perapian. Bawa cecair ini ke dalam mendidih, campurkan dengan garam pada kadar 25 g seliter air. Sarung timun yang diisi, letakkan akhbar di atas dan biarkan segalanya sejuk.
Berikutan kaedah penyediaan tradisional ini, anda akan mendapat timun masin ringan dalam sehari.
Timun terang asin ringan di dalam balang
Dalam rangka resipi yang luar biasa ini, timun segar diasinkan dalam kaleng dengan irisan roti rai. Yang kedua, disebabkan oleh kandungan ragi, mempromosikan penapaian pesat, dan dengan itu mempercepat memasak.
Bahan-bahan:
- timun segar - 740 g;
- sepotong roti rai;
- tangkai daun dill - 4 pcs;
- gula - 15 g;
- garam - 55 g;
- ketumbar - 1 sudu teh.
Persediaan
Dengan timun segar terputus tip. Balutkan kepingan roti dengan kasa. Di bahagian bawah hidangan, letakkan beberapa tangkai dill, secubit ketumbar, dan letakkan timun itu sendiri. Sediakan pengasam mudah, membawa satu liter air mendidih dan salurkan garam dengan gula. Dengan perapuran mendidih tuangkan kandungan tin, letakkan sisa parsli, ketumbar dan letakkan sepotong roti dalam kasa. Biarkan balang di bawah kuk selama sehari dalam panas, dan kemudian keluarkan penindasan dan roti, biarkan timun berdiri di dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.
Timun segar dalam pakej: cara cepat
Salah satu yang paling cepat ialah kaedah penuaian timun dalam satu pakej. Tidak seperti variasi sebelum ini, dalam resipi ini anda tidak perlu air garam, ia adalah cara yang sejuk, dengan cara yang timun masin yang ringan boleh diperolehi dalam masa yang sesingkat mungkin.
Bahan-bahan:
- timun - 980 g;
- garam - 25 g;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- Dill - sekumpulan.
Persediaan
Pada petang, sediakan timun, membahagikannya dengan separuh dan pra-memotong petua. Pisau bawang putih halus dan campurkan dengan timun dan garam. Tambah cincang dicincang. Dikatakan paket itu dan goncangkan kandungannya dengan baik supaya bahan-bahan tersebut saling bercampur-campur. Pada memasak timun masin yang ringan ini dengan cepat, tinggalkan pakej sepanjang malam, dan pada pagi hari lepaskan sampel, selepas mengeluarkan permukaan garam resin dengan serbet.
Timun terang yang asin ringan dalam tin
Bahan-bahan:
- timun - 0.7 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- vodka - 540 ml;
- garam - 25 g;
- gula - 10 g;
- Biji sawi - 1 sudu besar. sudu;
- lada kacang - 3 pcs;
- ulas - 3 tunas;
- campuran kehijauan (daun ceri, currant, laurel).
Persediaan
Potong hujung timun dan letakkan di dalam balang dengan sayur berlapis dan rempah. Tuangkan semua air garam yang mendidih keluar dari air dan garam, dan kemudian berikan kehangatan untuk sepanjang malam. Sebelum merasa, timun masin segar dengan sawi segera disejukkan.