Bersama-sama dengan udara yang sejuk dan daun yang jatuh pertama, epal adalah simbol zaman keemasan tahun dan kadang-kadang muncul di kebun kita dengan banyaknya sehingga persoalan timbul kemungkinan cara penuaian. Terhadap latar belakang yang lain, jem epal dihasilkan dengan lobulus, yang pastinya akan menemui tempat di rak anda.
Telur selai epal telus
Dalam usaha untuk memotong epal untuk mengekalkan bentuknya selepas memasak, ia perlu memberi keutamaan kepada jenis renyah dan keras. Warna buah tidak penting. Juga, memasak akan menghalang masa memasak jem daripada memendekkan. Pada masa yang sama, untuk mencapai konsistensi yang diingini, pektin ditambah untuk masa yang minimum untuk preform.
Bahan-bahan:
- epal - 1.4 kg;
- gula - 165 g;
- tanah kayu manis, halia - untuk ½ tsp;
- pectin - 55 g.
Persediaan
Sebelum menyiapkan kepingan selai epal, anda mesti memotong teras dari epal itu sendiri, dan kemudian mengupas buahnya dari kulit dan membahagikannya ke kepingan besar kira-kira saiz yang sama. Isi hirisan epal dengan gula pasir, tambah rempah, dan selepas mencampurkan meninggalkan potongan untuk membiarkan jus selama kira-kira setengah jam. Pindahkan epal dan tuangkan jus yang diperuntukkan ke dalam hidangan enamel. Tuangkan pektin itu, bawa jus itu ke dalam mendidih dan masak semua kira-kira 10 minit atau tepat sehingga saat epal sendiri akan melembutkan, dan jus rahsia akan menebal. Spread kosong di atas balang yang bersih, tutup dengan penutup dan biarkan untuk sterilkan, kemudian gulung.
Jeruk apel amber dengan hirisan lemon
Bahan-bahan:
- epal - 1,3 kg;
- jus dan kulit ½ lemon;
- sebilangan kismis;
- kayu manis, pala (tanah) - dengan secubit.
Persediaan
Epal dikupas, dibahagikan kepada kepingan besar dan dipindahkan ke periuk enamel. Tuangkan semua jus lemon, tambah semangat untuk rasa dan taburkan buah dengan gula. Lengkapkan kandungan periuk dengan rempah. Biarkan epal membiarkan jus berjalan sepanjang malam, dan masak pagi selama kira-kira 5 minit tanpa mendidih. Selepas memasak, jemaskan jem dan ulangi prosedur dua kali lebih. Pada peringkat terakhir memasak, anda boleh menambah kismis yang dibakar ke jem. Irisan jamur apel yang lazat yang diagihkan ke atas balang disteril dan dilancarkan.
Jem Apple dengan baji untuk musim sejuk
Untuk rasa manis dan pelbagai aromatik, anda boleh menambah pir kepada kepingan epal. Di sini anda juga perlu memilih jenis buah-buahan pepejal, supaya kepingan-kepingan itu tidak menjadi serbuk semasa penghadaman.
Bahan-bahan:
- epal - 1.2 kg;
- pear - 1,2 kg;
- jus lemon - 5 ml;
- air - 45 ml;
- gula - 140 g.
Persediaan
Epal dan pir berkupas yang dikupas dari teras dan dikupas menjadi kepingan besar, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan gula. Jumlah yang kedua bergantung pada kemanisan buah-buahan itu sendiri. Letakkan hidangan dengan kepingan epal dan pear di atas api sederhana, percikan sedikit air supaya kandungannya tidak melekat pada bahagian bawah. Masak campuran pear dan epal selama 12-15 minit. Pada masa ini, sterilkan bungkusan dan penutup yang digunakan. Sebarkan jem mendidih ke atas balang dan gulungkannya dengan serta-merta.
Bagaimana untuk memasak jem epal dengan lobulus keras?
Bahan-bahan:
- epal - 1.1 kg;
- gula - 680 g;
- jus dan kupas satu lemon.
Persediaan
Kupas irisan epal dengan gula dan taburkan dengan jus lemon. Selepas kacau, biarkan epal membiarkan jus berjalan selama 6 jam. Apabila sirap untuk kepingan selai epal menonjol dan hampir merangkumi kepingan, letakkan piring di atas api dan masak kira-kira 10 minit.