Aintopf adalah masakan tradisional dan asal masakan Jerman, menggantikan makan tengahari dua hidangan. Dalam bahasa Jerman, ia bermaksud "semua dalam satu periuk".
Resipi sup Jerman "Aintopf"
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- air - 2 l;
- kentang - 1 kg;
- wortel - 2 keping;
- kacang - 250 g;
- mentol - 3 keping;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk menyediakan sup Jerman "Aintopf". Kacang disusun, dibasuh dan dibiarkan berendam selama beberapa jam. Kemudian rebus dalam air masin sehingga siap dan dibuang dalam colander. Kali ini kami memproses daging babi, potong ke dalam kiub dan gorengkannya pada minyak sayuran dalam besi tuang.
Seterusnya, tuangkan air, supaya sedikit merangkumi daging dan rebus sehingga lembut. Mencuci sayur-sayuran, kami membersihkan, kentang yang kami dipotong menjadi kiub, bawang - semirings, lada dan wortel - straw. Cendawan piring piring, maka kita lulus mereka keemasan. Kemudian letakkan pada semua lapisan daging: kacang, sayuran, cendawan, garam dan tambah air. Hidangkan hidangan selama 30 minit dan letakkan sup tebal pada pinggan.
Jerman "Aintopf" dengan sosej
Bahan-bahan:
- daging lembu pada tulang - 500 g;
- air - 1 l;
- kentang - 2 keping;
- mentol - 2 keping;
- Wieners Wina - 500 g;
- salami - 200 g;
- sauerkraut - 500 g;
- timun masin - 3 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Dari daging lembu dan 1 liter air, sup kuah. Kemudian letakkan keseluruhan kupas kentang dan rebus sehingga selesai. Kemudian perlahan-lahan mengambil daging lembu dan kentang dari sup, potong daging dari tulang dan cincang halus, dan kentang mash dalam halus. Selepas itu, kami meletakkan semuanya kembali ke dalam kuah yang sedikit mendidih. Kami membersihkan bawang, dicincang dengan sosej dan sosej cincin dan goreng dalam sedikit minyak. Kemudian masukkan jeruk yang dihancurkan, letakkan sudu kubis dan tomato. Rebus pada api yang lemah selama kira-kira 10 minit, kemudian alihkan panggang ke dalam sup, garam dan masak di bawah tudung selama 40 minit.
Sup Jerman "Aintopf"
Bahan-bahan:
- kambing - 500 g;
- air - 2 l;
- kentang - 500 g;
- tomato - 350 g;
- kacang - 1 item;
- kacang - 1 item;
- kanji - 2 sudu teh.
- krim masam - 200 ml;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Potong daging ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak panas. Kemudian tuangkan air mendidih, musim dengan rempah dan masak sehingga selesai. Tomato dan kentang dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi. Seterusnya, buang kacang muda dan rebus rebus. Sekali lagi, rebus sup, kemudian tuangkan ke dalamnya krim masam, disebat dengan kanji.