Draniki adalah sifat unik dari masakan Belarusia dan Ukraine, yang mempunyai pelbagai pilihan memasak. Dalam kentang boleh menambah bawang putih, bawang, keju , daging, cendawan, dengan kata lain, semua yang dikehendaki oleh jiwa anda. Mereka dimasak dengan cepat dan biasanya disajikan dengan panas dengan mayonis, krim masam dan sos. Mari kita pertimbangkan dengan resipi penkek kentang dengan keju.
Lempeng kentang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- keju jenis keras - 100 g;
- telur - 1 keping;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, perasa kepada kentang - secukup rasa;
- krim masam.
Persediaan
Pertimbangkan pilihan yang mudah, bagaimana untuk memasak penkek dengan keju. Jadi, kentang dikupas, dibasuh dengan baik dan disapu bersama dengan keju pada parutan halus. Dalam berat yang diterima, kami menambah telur, kami meletakkan garam, lada dan rempah. Kemudian tuangkan tepung dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga lancar. Pan kuali di atas kompor, panaskan minyak sayur-sayuran itu, tersebar dengan satu sendok makan dalam bentuk pisau kecil dan jagung kami dari kedua belah pihak sehingga pembentukan kerak kemerah-merahan yang menyelerakan. Hidangkan penkek panas dengan krim masam, mentega atau sos.
Draniki dengan ham dan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 10 pcs.;
- tepung gandum - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang merah - 2 buah;
- ham - 200 g;
- keju jenis keras - 200 g;
- telur - 2 keping;
- bawang hijau, dill;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Kentang saya, bersih dan gosok pada parut besar. Jisim yang terhasil dipecut dengan betul dengan tangan, supaya kaca adalah semua cecair yang berlebihan. Bawang dibersihkan dan dipotong bersama dengan keju dan ham dengan kiub kecil. Campurkan dalam mangkuk dalam bawang, keju, kentang dan ham, tuangkan dalam tepung, sayur dan telur. Semua musim dengan garam, lada untuk rasa dan kacau dengan baik, supaya jisim menjadi hampir seragam. Kami meletakkan kuali pada api tengah, tuangkan minyak sayuran dan panaskan semula. Selepas itu, kami menyebarkan doh dengan sudu, membentuk kek bujur. Goreng draniki di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan, dan kemudian beralih ke hidangan dan khidmatnya ke meja dengan krim masam atau mayonis. Daripada ham, anda boleh menambah sosis salai yang dicincang halus ke dalam adunan, maka anda akan mendapat pancake yang luar biasa dengan sosej dan keju dengan rasa yang piquant.
Draniki dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- cendawan - 300 g;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 150 g;
- telur - 1 keping;
- keju jenis keras - 100 g;
- garam, lada tanah hitam, rempah - secukup rasa;
- sayuran atau minyak zaitun untuk menggoreng.
Persediaan
Cendawan benar-benar dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan yang agak kecil. Bawang dikupas dari sekam, cincang kiub dan goreng bersama-sama dengan cendawan selama 10 minit dalam kuali yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Kali ini kita mengambil kentang, mengupas mereka,