Cara menyediakan roll roti pita dengan salmon, kami telah menyusun, jadi sekarang kami beralih kepada hidangan tradisional Jepun - gulungan beras, dan khususnya untuk variasi klasik mereka dengan salmon.
Kini hanya malas yang tidak cuba memasak gulungan di rumah dan jika anda adalah salah seorang daripada mereka, maka pastinya membaca resipi yang kami sediakan dalam artikel ini, dan kemudian terus berlatih.
Bagaimana membuat gulungan dengan salmon?
Bahan-bahan:
- beras untuk sushi - 300 g;
- cuka beras - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- alpukat - 1 keping;
- lemon - 1/2 pcs.;
- nori - 4 daun;
- salmon salai - 4 keping;
- kicap.
Persediaan
Nasi tuang 600 ml air, masak sehingga masak dan masak selama 10 minit sehingga air diserap sepenuhnya, dan beras tidak menjadi lembut. Setelah beras siap, isilah dengan campuran cuka dan gula, tutup dengan tuala basah dan biarkan sejuk.
Alpukat dikupas, dipotong menjadi jalur dan dituangkan dengan jus lemon untuk memastikan bahawa potongan-potongan tidak menjadi gelap. Kami mengedarkan nasi pada lembaran nori, meninggalkan kelebihan sentimeter di bahagian bawah dan di bahagian atas lembaran. Dari bahagian atas helaian kami meletakkan sepotong salmon, di sebelahnya - sekeping alpukat. Untuk rasa, anda boleh menambah sepasang chives. Basahkan tepian beras bebas dari daun dan tutupi isi dengannya, gulung roll dengan tikar buluh atau filem makanan padat. Sebaik sahaja anda sampai ke tepi bawah bebas, jangan lupa untuk melembabkannya, dan selepas itu, perlahan-lahan mengganggu roll dengan tangan anda.
Dengan bantuan pisau yang direndam di dalam air, potong sosej ke dalam 8 gulungan berasingan. Hidangkan salmon dengan salmon asap bersama-sama dengan kicap, jaipai halia dan pasta wasabi.
Resipi Rolls dengan salmon, salmon kaviar dan timun
Bahan-bahan:
- beras untuk sushi - 100 g;
- sake - 2 tsp.
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- cuka beras - 25 ml.
- nori - 2 daun;
- salmon fillet - 100 g;
- timun - 1 keping;
- halia acar;
- salmon roe;
- kicap.
Persediaan
Bilas nasi untuk membersihkan air dan biarkan selama 15 minit. Bilas nasi ke dalam periuk dan tuang 200 ml air. Tambah demi. Kami membawa air dalam panci ke mendidih, mengurangkan haba, tutup tudung dan masak sehingga air direndam selama 15-20 minit. Kami mengisi nasi dengan campuran cuka dan gula, garam, biarkan sejuk selama 15-20 minit.
Lembaran nori diletakkan di atas tikar buluh, kami mengedarkan nasi di sepanjangnya. Di bahagian atas kepingan kami meletakkan kepingan ikan dan timun. Dari salah satu pinggir pengisian, masukkan mentah kecil wasabi dan tolong masak bersama. Kami melipat nori dengan permaidani, dipotong menjadi gulung berasingan dan menghias kaviar.