Masakan Mexico adalah salah satu yang paling popular di seluruh dunia. Tetapi di negara kita terdapat sedikit tempat di mana anda akan menemui sebuah restoran dengan hidangan hebat seperti itu. Jadi, mari kita lihat resipi menarik untuk memasak ayam Mexico dan sekurang-kurangnya bayangkan seketika bahawa kami melawat salah satu restoran paling terkenal di Mexico - Grand Velas Riviera Maya!
Ayam dalam gaya Mexico
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 10 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- tomato dalam tin - 400 g;
- jagung beku - 120 g;
- lada cili - 1 sudu teh;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk memasak ayam dalam Mexico agak mudah. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, panaskannya dan letakkan kaki ayam dengan kemas. Gorengkannya dengan baik di kedua belah pihak sehingga kerak, keriting yang lazat dibentuk, garam secukup rasa. Kami mengalihkan daging ke dalam pinggan, dan goreng bawang dalam kuali.
Musim dengan ketumbar dan cabai, sediakan minit. Sekarang potong tomato tin dan letakkan pada bawang bersama jus dari balang. Sedikit segalanya ditiup dan kemudian masukkan pes tomato. Sebaik sahaja campuran kami mula menggelegak, kami menurunkan kaki ayam ke dalamnya dan masak selama 20 minit dengan tudung menutup pada api yang rendah. Seterusnya, tuangkan jagung dan campurkan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kami menyajikan hidangan siap dengan beras rebus, pasta atau kentang tumbuk.
Ayam Mexico di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- beras - 200 g;
- kacang merah - 300 g;
- ketumbar segar - 3 sudu besar. sudu;
- fillet ayam - 500 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 130 ml;
- keju cheddar - 200 g.
Persediaan
Oleh itu, untuk memasak ayam, dibakar di Mexico, kami terlebih dahulu menghidupkan dan memanaskan ketuhar hingga 180 °. Kemudian pelincir dengan hidangan baking bulat dan ketepikan. Dalam periuk, tuangkan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Kemudian buang nasi dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Seterusnya, perlahan-lahan mengalirkan air, nasi dibasuh dan dibuang ke colander. Dalam bentuk yang disediakan, campurkan kacang merah dalam tin dan sedikit ketumbar segar dan cincang. Kemudian tambahkan beras dan kacau dengan baik, menekan berat sedikit, supaya kacang seluruhnya dihangatkan. Teratas dengan separuh keju parut. Dalam kuali yang tuangkan sedikit minyak, letakkan keseluruhan fillet ayam dan goreng ringan selama api sederhana selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian kami mengalihkan daging ke dalam acuan, tambah ketumbar dan taburkan keju lagi. Tutup piring dengan foil dan bakar selama 30 minit di dalam ketuhar. Potong ayam yang disiapkan menjadi 4 bahagian dan sajikannya ke meja, tuangkan bahagian atas dengan krim masam.
Ayam, Mexico dengan kacang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- lada cili - 0,5 tsp;
- Tanah jintan - 0,5 tsp.
- mentol - 1 keping;
- tomato - 4 buah;
- sosej merokok - 200 g;
- kuah kaldu ayam - 1 keping;
- kacang dalam tin - 200 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- paha ayam - 8 pcs;
- garam, lada merah - secukup rasa;
- sayuran dill dan pasli - jika dikehendaki.
Persediaan
Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng sehingga lembut dalam kuali. Masukkan serbuk cili, jintan tanah dan masak selama beberapa minit. Kami meletakkan tomato dihancurkan dengan kiub dan menuangkan air. Kemudian masukkan kiub ayam yang patah dan bawa seluruh jisim ke dalam mendidih. Sebaik sahaja dia mula gurgle, perlahan-lahan menurunkan paha ayam ke dalamnya. Tutup pan penggorengan dengan tudung dan reneh selama 25 minit dengan api sederhana.
Kemudian kami meletakkan lada dipotong menjadi jalur dan tuangkan kacang tin (tanpa pengisar). Kacau ayam, tambah garam secukup rasa dan musim dengan lada merah. Hidangkan dengan kentang rebus, taburkan dengan daun pasli.