Nikmati rasa hidangan dari restoran Cina dan di rumah. Dan masak ini tidak akan menjadi kerumitan khas. Menggunakan resipi kami, anda boleh melihat sendiri dan pada masa yang sama mendapat keseronokan daripada menyerap makanan asli yang lazat.
Pork dalam bahasa Cina dalam sos manis dan masam dengan nanas - resipi
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 650 g;
- pes tomato - 60 g;
- kicap - 120 ml;
- tepung - 30 g;
- kanji - 30 g;
- nanas - 320 g;
- gula pasir - 45 g;
- cuka - 10 ml;
- lada hitam tanah;
- garam;
- sayur-sayuran segar;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Pulpa babi dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan kecil 2 hingga 2 cm, dicampur dengan tepung dan kanji, dicurahkan dengan kicap dan dicampur.
Sementara itu, nanas diambil dari sirap dan goreng dalam minyak sayur mendidih selama tujuh minit atau sehingga merah. Kemudian buat sementara waktu mengeluarkan kepingan nanas di atas pinggan, dan pada masa yang sama kita menyebarkan daging babi yang disembelih dan goreng kepingan daging, kacau, sehingga menjadi keperekaan yang indah.
Sekarang tambah daging campuran campuran tomato, cuka dan gula pasir, kembalikan nanas ke kuali dan biarkan ia duduk di bawah tudung selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Anda boleh menambah sirap nanas sedikit ke dalam hidangan jika sos itu bertukar terlalu tebal.
Pada kesediaan, kami mengalihkan daging dengan nanas ke hidangan, kami menghias dengan herba segar, dan kami boleh melayani meja. Selera makan!
Babi dalam sos manis dan masam - resipi mudah
Bahan-bahan:
- pulpa babi (leher) - 1 kg;
- telur - 3 keping;
- air berkarbonat - 120 ml;
- tepung;
- tomato sos atau sos - 250-300 g;
- cuka epal - 5 ml;
- kicap - 25 ml;
- gula pasir - 75-100 g;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Pulpa babi dibasuh, dikeringkan dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil nipis. Untuk adonan, kita memecahkan telur untuk keseragaman dan keindahan, tuangkan air soda dan tuangkan sedikit tepung untuk membuat pasta dalam konsisten seperti krim masam kandungan lemak sederhana. Sekarang letakkan daging yang disediakan dalam adunan yang telah dimasak dan kacau dengan baik.
Dalam kuali atau stewpot yang mendalam dengan bahagian bawah tebal tuangkan minyak ditapis sayur-sayuran dalam kuantiti sedemikian sehingga daging di dalamnya terapung dan tidak menyentuh bahagian bawah, dan memanaskannya dengan baik pada api yang tinggi. Sebarkan satu demi satu dalam kepingan minyak mendidih babi dalam adunan dan berdiri di kedua-dua belah belah ke kepelikan yang indah. Seterusnya, ambil daging goreng pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan, dan kami mula menyiapkan sos babi manis dan asam. Untuk melakukan ini, masukkan sos sos tomato atau tomato dalam periuk atau sudu, tambah sos soya, cuka, gula dan panas di atas api, sehingga kristal gula dibubarkan, tetapi jangan rebus. Pada ketika ini, kami rasa sos dan menambah kicap atau bahan-bahan lain untuk rasa jika dikehendaki.
Sebelum berkhidmat, campurkan daging itu dengan sos, disebarkannya di atas pinggan dan beri ia ke meja.
Bagaimana memasak daging babi dalam sos manis dengan sayuran?
Bahan-bahan:
- pulpa babi (leher) - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- wortel - 75 g;
- kanji - 60 g;
- cuka beras - 15 ml;
- kicap - 25 ml;
- satu merah dan satu lada kuning lada;
- minyak halus sayur-sayuran - 100 ml;
- bawang merah - 3-4 batang;
Untuk sos:
- kanji - 10 g;
- cuka beras - 20 ml;
- kicap - 25 ml;
- pes tomato - 30 g;
- gula pasir - 25 g;
- ayam sabun - 175 ml.
Persediaan
Daging babi yang dihiris sedikit direndam dalam campuran kicap dan cuka beras selama beberapa minit. Walaupun daging diasinkan, potong batang bawang hijau dengan bulu, lada manis dengan kiub sederhana, dan cincang wortel dengan bulatan atau jerami dan siram dalam air mendidih selama tiga minit.
Pukul telur ke keindahan, tambah kanji dan campuran. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam daging dan campurkan. Sekarang goreng dalam bahagian kecil kepingan daging dalam minyak sayur mendidih kepada kekasaran yang indah dan tersebar di atas pinggan.
Dalam kuali yang berasingan, campurkan semua bahan saus, kecuali untuk kanji, panaskannya hingga mendidih, tambah lobak merah, lada dan bawang dan rebus selama beberapa minit. Pati dicampur dengan dua sudu air dan tuangkan sedikit kepada sayur-sayuran, kacau. Selepas penebalan, kami meletakkan daging di tempat yang sama, campurkannya, panaskan sedikit, keluarkannya dari api dan sediakannya dengan menyebarkannya pada piring.