Bagaimana untuk memasak samsa?

Topik hari ini akan menarik minat para peminat samsa. Hidangan lazat masakan Uzbekistan dengan persiapan yang betul adalah merawat yang luar biasa, mengejutkan juiciness dan tepu. Dan tidak perlu menggunakan tandyr untuk membakarnya. Dalam samsa ketuhar sama baiknya. Dan anda boleh melihat sendiri dengan menyediakan hidangan dengan tangan anda sendiri di dapur anda. Dan resipi kami akan membantu anda mencapai hasil yang diingini.

Bagaimana memasak Uzbek samsa dalam ketuhar?

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Pertama, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan adunan untuk samsa. Untuk melakukan ini, kami memotong lemak lemak yang cukup halus, kami memanaskan lemaknya di dalam kuali yang digoreng dan ekstrak keri. Kemudian kita tuangkan air dalam mangkuk, larutkan garam di dalamnya dan, secara beransur-ansur menuangkan dalam tepung yang diayak, kita mulakan doh. Kami menguli dengan panjang dan berhati-hati, rasa produk siap bergantung pada ini. Pada akhir kelompok, tambah lemak cair yang dihasilkan dan sekali lagi campuran yang baik. Sekarang tutup doh dengan filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.

Pada masa ini, daging kambing dan lemak penggemukan dipotong sekecil mungkin dengan pisau tajam, dan kami mengeluarkan mentol pada kulit dan dicincang oleh cincin suku atau kiub. Kami menggabungkan daging, daging babi dan bawang cincang dalam mangkuk besar, mari kita rasa rasa lada hitam dan merah, zira dan garam dan kacau dengan baik.

Sekarang kita membahagi doh menjadi kepingan. Nilai mereka bergantung kepada ukuran yang diingini samsa yang telah siap. Gulung setiap mereka untuk mendapatkan ketebalan lapisan dua atau tiga milimeter, pusat penyebaran pemadat yang telah disediakan sebelum ini dan merobek tepi dengan beg. Anda boleh, jika dikehendaki, membentuk produk bentuk segiempat atau segi tiga. Dalam kes ini, lebih mudah untuk melancarkan doh dengan lapisan besar, yang seterusnya telah dipotong menjadi segi empat atau segi empat tepat.

Kami meletakkan samsa dengan jahitan di atas lembaran baking minyak, mencairkan permukaan produk dengan minyak dari atas, air mata dengan biji wijen, taburkan sedikit dengan air dengan cara penyembur dan letakkannya di tengah-tengah dipanaskan hingga suhu maksimum oven. Dalam proses baking hingga kemerahan, Samsu dibasahi dua atau tiga kali, yang akan memberikan rasa renyah. Selepas membeli warna yang diingini dengan produk, buka pintu ketuhar tanpa mematikannya, dan simpan di dalam peranti selama sepuluh minit lagi.

Bagaimana untuk memasak samsa dengan pastri puff?

Bahan-bahan:

Persediaan

Walaupun pastri puff sedang dicairkan, mari kita sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, potong daging sekecil mungkin. Jika sekeping itu mempunyai sedikit lapisan lemak, maka perlu juga menambah sedikit lemak cincang. Kupas bawang dicincang oleh cincin suku atau kiub dan tambah kepada daging. Kami memberikan banyak garam, lada dan zira atau sebarang rempah lain untuk rasa dan campuran anda.

Adunan dicairkan sedikit dan potong bentuk yang diingini. Untuk setiap meletakkan pengisian, kami menambal tepi dan meletakkan pada lembaran penaik, dengan menutupnya dengan daun kertas terlebih dahulu. Lubricate produk dengan telur dipukul, tart dengan biji wijen dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama dua puluh menit atau sampai browning yang diinginkan. Semasa baking, taburkan samsa beberapa kali dengan air sejuk.