Samsa adalah hidangan masakan Uzbekistan, yang merupakan tepty segi empat atau segi tiga dengan pemadat daging. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya dan kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk mengadun adunan sahaja untuk Uzbek samsa.
Resipi Uzbekistan untuk samsa
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- telur - 1 keping;
- air suam hangat - 1 item;
- garam adalah baik - rasa;
- Mentega - 100 g.
Persediaan
Dalam periuk tuangkan air suam, tambah mentega cair dan pecahkan telur. Tepung diolah dengan garam dan secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam campuran telur berminyak. Kami menguli doh ketat, gulung bola keluar dan letakkan di dalam peti sejuk. Kemudian bahagikannya ke dalam 3 bahagian yang sama dan gulung satu ke dalam kek nipis. Kami menyebarkannya dengan mentega mentega yang lembut. Begitu juga, kami melakukan ujian yang lain. Selepas itu, berhati-hati memindahkan kek kedua dan meletakkannya pada yang pertama. Lubricate permukaan dengan minyak dan tutup dengan 3 lapisan. Sekarang gulungkan semua gulung dan potong kira-kira 5 cm lebar. Setiap helai dilancarkan ke dalam kek rata dan kami keluarkan bahan kerja ke sisi, menutupnya dengan tuala. Itu sahaja, adunan untuk samsa Uzbek sudah siap dan kami menyalakan ketuhar dan meneruskan penyediaan pengisian.
Puff pastry untuk Uzbek samsa
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 4 item;
- air suam - 1,5 barang;
- marjerin;
- garam adalah baik - secukupnya.
Persediaan
Kami menapis tepung dengan garam, membentuk slaid dan secara beransur-ansur tuangkan air suam ke tengah. Pergerakan pantas menguli doh ketat elastik dan membahagikannya kepada beberapa bahagian. Kami mengeluarkan kosong di dalam peti sejuk dan merakam 30 minit. Selepas itu, kami melancarkan mereka ke dalam lapisan nipis dan mencairkannya dengan marjerin yang cair. Seterusnya, setiap bahagian dilekatkan dengan ketat dan potong gulungan menjadi 6 keping. Sekali lagi gulungkan sekeping dan marjerin. Kemudian keseluruhan proses diulang beberapa kali - lapisan doh bergantung kepada ini.
Resipi untuk adunan ragi untuk Uzbek samsa
Bahan-bahan:
- yis kering - 25 g;
- air rebus - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 kg.
Persediaan
Ragi kering dituangkan ke dalam mangkuk dengan air masak yang hangat. Selepas pembubaran mereka, secara beransur-ansur tuangkan tepung dan menguli doh lembut homogen. Sekarang letakkan hidangan di tempat yang hangat, tutup atas dengan tuala dan biarkan selama 5 jam. Selepas masa telah berlalu, adunan dimasak dengan betul dan kami lulus terus kepada penyediaan samsa.