Goulash adalah sup panas dan sangat tebal, yang merupakan kebanggaan masakan Hungary. Pada masa lalu, ia adalah hidangan sederhana gembala, hari ini hidangan ini telah mendapat populariti yang besar dalam banyak masakan di seluruh dunia. Secara tradisinya, goulash disediakan dari daging sapi atau daging lembu, gulai kalkun - variasi pada topik, bagaimanapun, agak berjaya. Ya, dan lebih sesuai untuk kanak-kanak adalah ayam pemakanan. Jika anda memasak untuk anak-anak, jangan keterlaluan dengan asas goulash - paprika, cuba untuk mengambil rempah manis dan tidak pedas.
Bagaimana memasak gulai dari seekor ayam belanda dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 350 g;
- bawang merah - 1 keping;
- daun bay - 2 buah;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- paprika manis (tanah) - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- Dill, pasli - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Daging itu dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan dipotong menjadi kepingan kecil di serat. Dalam multivarka di mod "Membakar", goreng bawang cincang halus sehingga ia telus, tambah ayam belanda. Goreng 10 minit dan tuangkan tepung, bawa semuanya ke warna emas. Campurkan krim masam dengan pes tomato dan dua sudu air. Isi sos dengan daging. Solim, lada. Masukkan daun bay dan paprika. Tutup multivark dan pergi ke mod "Quenching". Selama satu setengah jam "lupa" tentang gulai dan pergi berjalan-jalan dengan kanak-kanak itu, dan apabila anda kembali, anda akan makan malam yang lazat dan wangi. Ia tetap hanya untuk menyebarkan goulash pada piring dan taburkan dengan sayur-sayuran.
Goulash dari ayam belanda dalam bahasa Sepanyol - resipi
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 700 g;
- bawang merah - 3 keping;
- lada merah manis - 2 pcs;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- paprika pedas - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Potong kalkun dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang sangat panas hingga keemasan. Kami mengalihkan daging ke dalam pinggan, dan di tempatnya kami menghantar bawang dan bawang putih yang halus. Selepas 5 minit, tambah lada dadu. Gorengkan sayuran selama 5 minit dan tambahkan pes tomato. Taburkan dengan paprika. Minit terus api, kacau. Selepas kami kembali ke kuali ayam belanda, tuangkan air supaya kepingan daging sedikit mengintip di permukaan. Kami mendidihkan, keluarkan api dengan minimum dan tutup dengan penutup. Rebus sehingga dagingnya lembut, kira-kira setengah jam. Akhirnya, beberapa minit sebelum kesediaan, tambahkan krim masam.
Turki kalkun dengan cendawan
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- champignons (segar) - 400 g;
- bawang merah - 3 keping;
- paprika manis - 3 sudu besar. sudu;
- sup (sayuran) - 1,5 barang;
- krim - 2 barang;
- mustard - 2 sudu besar. sudu;
- wain putih (kering) - 1 item;
- bawang merah - 1 tandan;
- minyak sayuran - ke-4. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong gulai dari daging kalkun, gorengkannya dalam bahagian kecil pada kuali menggoreng sehingga coklat keemasan dan masukkan ke periuk yang besar. Dalam batch terakhir daging tambah bawang goreng, goreng sehingga ketelusan. Isikan kuali dengan kaldu sayur ayam, wain dan krim. Solim, lada. Masukkan paprika dan mustard. Kami meletakkannya di atas dapur, membawanya ke dalam mendidih, keluarkan api dan rebus di bawah tudung tertutup selama 20 minit. Masukkan champignons yang dipotong menjadi pinggan, timbangkan selama 10 minit dan matikannya. Taburkan goulash dengan herba dan sajikan dengan nasi, kentang atau pasta.
Goulash dengan fillet kalkun dalam kerajang
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 400 g;
- tomato - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- daun laurel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- wain putih (kering) - 3 sudu besar. sudu;
- paprika pedas - 1/2 sudu teh;
- paprika manis - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- pasli - 3 cawangan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Borang untuk penaik dibarisi dengan foil supaya anda boleh menutupnya sepenuhnya. Hancurkan potongan kalkun, bawang cincang halus dan bawang putih, kuah tomato. Solim, lada. Kami menuangkan wain dan minyak zaitun. Tambah daun laurel dan sayur cincang. Kami membalut foil dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, 45 minit.