Kish lauren - ini adalah salah satu resipi klasik Perancis untuk pai terbuka dengan peminum keju dan asas pastri pendek . Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang resipi tradisional untuk kish pie dengan mengisi keju.
Kish dengan bayam dan keju
Bahan-bahan:
- pastri pendek;
- bawang merah - 1 pc.;
- cendawan - 250 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 6 pcs;
- krim masam - 250 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- bayam segar - 2 sudu besar;
- tomato kering;
- mozzarella keju - 250 g.
Persediaan
Dough dilancarkan, dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar dan garpu garpu di sekitar perimeter. Kami membakar asas dari pastri pendek 6-8 minit pada 210 darjah. Cendawan memotong pinggan nipis, dan bawang - separuh cincin. Bawang goreng dengan cendawan dalam minyak zaitun sehingga lembut dan biarkan sejuk.
Telur duri dengan krim masam, garam dan lada. Kami menambah keju parut, bayam dan cendawan kepada campuran. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah tomato kering kepada doh. Campuran siap dibuang ke dalam asas adunan pendek. Kami bakar mangkuk lauren dengan cendawan dan keju 40-45 minit pada 180 darjah.
Resipi kish dengan ham dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 175 g;
- garam - secubit;
- mentega - 75 g.
Untuk pengisian:
- keju cheddar - 250 g;
- tomato - 4 keping;
- ham - 200 g;
- telur - 5 pcs;
- susu - 100 ml;
- krim - 200 ml;
- garam, lada;
- thyme - 2 cabang.
Persediaan
Untuk doh, potong minyak sejuk dengan garam dan tepung menjadi serbuk. Kroshku terbentuk dalam bola, bungkusnya dengan sebuah filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Keluarkan doh dan gulung ke dalam acuan, kemudian kembalikan ke beku.
Ketuhar itu dipanaskan hingga 190 darjah dan dibakar di dalamnya selama 20 minit. Kurangkan suhu hingga 160 darjah, selepas mengeluarkan doh. Basas siap ditaburi dengan keju, menyebarkan tomato, ham goreng. Telur dengan whisk susu, tambah garam dan lada secukup rasa, kemudian tuangkan campuran di atas bacon. Taburkan kish dengan sisa-sisa keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit.
Kish dengan ayam dan keju
Bahan-bahan:
- asas pastri pendek (lihat resepi sebelumnya);
- dada ayam rebus - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- pembesaran brokoli - 4 item;
- telur - 3 keping;
- susu - 1 item;
- keju parut - 3/4 dari satu abad;
- garam, lada - secukup rasa;
- pala - di hujung pisau.
Persediaan
Pembungaan brololi blancher sehingga separuh siap. Ayam kita mengambil serat. Telur memukul dengan susu, menambah garam, lada dan keju keras parut. Kami menambah campuran susu dengan pala dan bawang putih dilalui melalui media.
Di bahagian bawah dasar ayam penyebaran doh pendek, lebih banyak mengedarkan brokoli dan tuangkan semua susu dan campuran keju. Taburkan kek dengan sisa-sisa keju. Kami membakar mangkuk dengan keju dan brokoli selama 40 minit pada 180 darjah.