Sekiranya anda bernasib baik untuk mendapatkan semua ramuan yang diperlukan dalam realiti pasar raya kami, pastinya cuba salah satu resipi yang dibuang dengan santan.
Sup tom tom - resipi
Bagi Thailand yang mengadu, seperti itu untuk sup Rusia atau untuk borsch Ukraine adalah hidangan yang paling tradisional, variasi yang begitu banyak resipi yang setiap keluarga pasti mempunyai sendiri. Walau bagaimanapun, terdapat versi klasik yang tertentu, iaitu apa yang kami memutuskan untuk berbincang terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- air 1.9 liter;
- lemongrass - 4 batang;
- galangal - 2.5 cm;
- bawang putih - 5 gigi;
- daun limau kaffir - 10 pcs;
- udang - 540 g;
- cendawan tiram - 320 g;
- tomato - 440 g;
- bawang merah - 115 g;
- gula - 5 g;
- sos ikan - 115 ml;
- Cili Thai - secukup rasa;
- jus limau - 115 ml;
- santan - 145 ml.
Persediaan
Sebelum menyediakan sup untuk lubang, perlu menyediakan semua komponennya terlebih dahulu. Potong bahagian atas dengan sereh, dan bahagian yang masih berair ringan dipukul dengan pestle dan dipotong diagonal. Gosokkan daun kapur kaffir, potong galangal dengan plat ketebalan sederhana. Potong bawang putih menjadi pasta. Kupfer tiram dipotong menjadi piring, dan bawang dan tomato - kepingan besar. Anda boleh mengubah keparahan hidangan dengan menggunakan lebih kurang lada panas dalam resipi, mengeluarkan atau meninggalkan benih di dalam buah.
Bawa air ke dalam mendidih dan letakkan di dalamnya kapur kaffir, serai, galangal dan bawang putih. Kacau harus dimasak selama 10 minit. Sediakan udang dengan membersihkannya dan keluarkan "urat" yang berjalan sepanjang bahagian belakang. Masukkan udang dalam sup dan mengurangkan haba. Segera hantar sebelah cendawan, tomato dan bawang. Tinggalkan sup untuk reneh selama 2-3 minit, kemudian masak dengan lada pedas, gula, sos ikan dan garam. Dalam penyediaan terakhir tuangkan santan dan lepaskan sampel. Laraskan rasa hidangan mengikut budi bicara anda sendiri sebelum berkhidmat.
Jumlah sup adalah resepi dengan santan
Di tengah-tengah sup boleh digunakan sebagai ayam, serta ikan dengan makanan laut dan kombinasi mereka. Kami akan berhenti menggunakan versi popular sup udang, tetapi menggunakan bahagian yang ditunjukkan di bawah ini, anda boleh mengubah resipi berdasarkan bahan-bahan yang paling tersedia untuk anda.
Bahan-bahan:
- udang udang - 540 ml;
- udang diraja - 10-12 keping;
- jus limau - 65 ml;
- galangal - 3 keping besar;
- daun limau kaffir - 6 pcs;
- pasta cili - secukup rasa;
- sos ikan - 25 ml;
- tangkai serai - 1 keping;
- santan - 95 ml;
- cendawan tiram - 6 pcs.
Persediaan
Kupas udang dan letakkannya dalam sup panas bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Apabila sup ayam mendidih, musim itu, tuangkan jus limau dan cuba: jika asid sudah mencukupi, kemudian keluarkan pan dari panas dan tuangkan susu kelapa.
Resipi sup dalam lubang pada santan
Bahan-bahan:
- sup ayam - 1,8 l;
- bawang putih - 1 gigi;
- Jumlah pasta pasta - 35 g;
- serai - 2-3 cawangan;
- daun kapur kaffir - 3 buah;
- santan - 235 ml;
- mi beras - 440 g;
- udang - 20 keping;
- tomato, enoki cendawan - untuk memfailkan.
Persediaan
Campuran kuah mendidih dengan lubang pasta, serai dan daun limau. Masak semua 10 minit, kemudian masukkan sos ikan, jus limau dan santan. Teruskan memasak selama beberapa minit lagi, kemudian letakkan udang yang dikupas selama 3 minit lagi. Penyediaan sup di rumah hampir selesai, ia tetap untuk menuangkan sup panas ke atas mi dan melengkapkan hidangan dengan tomato segar dan kepingan cendawan.