Schnitzel diperbuat daripada daging cincang

Apa itu schnitzel, anda bertanya? Schnitzel adalah keping harum dari daging atau ayam daging ayam, ditaburi dengan serbuk roti dan goreng dalam minyak. Resipi untuk schnitzel datang kepada kami dari Jerman dan segera jatuh cinta dengan orang-orang Rusia. Ini adalah makanan dan hiasan sebenar di mana-mana meja perayaan atau hanya makan malam keluarga. Schnitzel berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan. Sama ada kentang, kubis, vermicelli atau kacang.

Fried Schnitzel Recipe for Minced Meat

Schnitzel biasanya diperbuat daripada sekerap daging, atau dari daging potong khas. Anda juga boleh menambah roti direndam ke daging cincang, yang akan memberikan schnitzel rasa yang lebih lembut dan ringan.

Bagaimana ia betul dan lazat memasak schnitzel dari daging tanah? Jadi, mari bermula!

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami mengambil hiasan daging babi, bawang, bawang putih dan tatal bersama-sama melalui penggiling daging. Kemudian tatal dalam roti pengisar daging, sebelum direndam dalam air atau susu. Sebelum membalikkan roti itu, memerah sedikit cecair yang berlebihan daripada itu.

Sedia dicampur cincang dan teliti masin dan dibumbui, lakukan dengan citarasa anda. Anda juga boleh menambah rasa hops-suneli untuk rasa yang lebih besar, tetapi secara peribadi adalah rasa anda.

Kemudian ambil daging cincang kami dan bahagikannya ke bahagian yang sama. Pada masa yang sama, bahagian itu perlu kira-kira 2 kali lebih besar daripada potongan biasa. Seterusnya, setiap hidangan daging cincang digulung dengan teliti dalam serbuk roti dan kami membentuk sosis kecil yang serupa dengan sosej. Breadcrumbs sangat baik memelihara juiciness pemadat. Kami meletakkan kepingan daging di papan pemotong dan menggunakan pisau dengan bilah yang lebar, tekan bawah, membentuk kek supaya satu kuda berubah tajam dan yang lain tumpul.

Bagaimana cara menggoreng schnitzel?

Kami meletakkan schnitzel mentah mentah ke dalam periuk yang telah dipanaskan, sebelum ditanam minyak sayuran di atasnya. Goreng tepung daging di kedua belah pihak sehingga kerak emas muncul kira-kira 15 minit. Setelah anda menghidupkannya ke sisi lain, anda boleh menutupi kuali dengan tudung, sehingga schnitzel benar-benar dikukus di dalamnya. Kesediaan hidangan itu ditakrifkan sebagai berikut: kami mengambil garpu atau tusuk gigi dan menembusi schnitzel perlahan-lahan. Sebuah schnitzel yang siap diikuti oleh jerapah telus dan tidak "menutupi".

Kami menyediakan schnitzel yang sudah siap dari daging cincang kepada meja dengan hiasan apa saja atau sebagai hidangan bebas. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh tunduk kepada saus daging schnitzel atau mustard - ini adalah seorang amatur.

Sekiranya anda menggunakan daging ayam dan bukannya daging cincang, maka anda akan mendapat kurang mencorak, sangat halus, lebur dalam mulut schnitzel anda dari daging ayam. Cuba dan lihat sendiri!

Schnitzel dalam multivark

Bahan-bahan:

Persediaan

Bagaimana cara membuat schnitzel dalam multivariate? Ia sangat mudah. Kami membuat schnitzels mengikut resipi masa lalu, kami membekukan mereka buat masa ini (walaupun anda boleh menggorengnya dengan segera).

Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak sayuran dan letakkan program "Daging" pada 125 darjah, masa 30 minit. Kami tunggu selama 2 minit, sementara minyak hangat, dan kami menyebarkan schnitzel beku. Tutup tudung dan tunggu 15 minit, sehingga api menyala di satu pihak. Kemudian putar potong, garam, lada, gris dengan mayonis, sebarkan tomato yang dipotong menjadi kepingan dan tutup dengan keju parut. Kami menutup multivar dengan penutup dan menyediakannya untuk isyarat. Schnitzel yang lazat dan sedap di bawah topi keju bersedia! Selera makan!