Langosh - resipi

Langos (langos, Hungary, harfiah "berapi") - merawat biasa dalam bentuk piknik, cuti di udara, semasa pameran dan festival rakyat. Hidangan ini popular di Hungary, Austria, Republik Czech, Slovakia, Serbia dan Romania. Resipi untuk memasak langsir adalah mudah, seperti semua bijak - ia adalah kek yang dibuat daripada adunan ragi , goreng dalam minyak sayur-sayuran.

Selalunya langos berkhidmat dengan sos bawang putih dan / atau keju, krim masam. Terdapat dua versi utama asal Langosh. Menurut salah seorang dari mereka, kepada orang Hungaria resipi itu berasal dari tradisi kuliner Turki. Menurut versi lain, sejarah memasak lozenges seperti akar langos kembali ke zaman Rom kuno.

Kadang-kadang saya ingin membuat hidangan yang ringkas, cepat tetapi tidak biasa, dan begitu, langosh Hungary - pilihan tepat untuk kes seperti itu. Terutama jika anda, sebagai contoh, di negara ini dan anda boleh meletakkan meja di udara terbuka, di bawah kanopi, di beranda atau di balkoni.

Bagaimana untuk memasak langosh?

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami memulakan doh dari tepung ditapis dengan kaedah tidak berbau atau tidak berpasangan.

Kita akan pertimbangkan yang menyeramkan. 2 sudu tepung yang dicampur dengan gula dan ragi dan larut dalam sedikit air yang hangat (kaca, suhu kira-kira 30 darjah C). Masukkan bekas di tempat yang hangat selama 20 minit. Kami tuangkan sudu itu ke dalam mangkuk dan ayakan tepung. Kami menambah garam garam. Kami menguli doh dengan tangan yang dilumuri.

Kami melancarkannya dalam benjolan, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala yang bersih dan biarkan ia berdiri di tempat yang hangat selama 20 minit, selepas itu kita menguli dan kacau. Anda boleh mengulangi kitaran lagi, tetapi tidak perlu. Kami membahagikan doh ke dalam kepingan, membentuk ketulan dan gulungkannya dengan pin rolling dalam kek rata atau kami membuat kek dengan tangan kami.

Tortilla goreng dengan sebilangan besar minyak ke warna emas yang cantik dan tersebar di atas tuala untuk minyak kaca. Kue siap disapu dengan bawang putih atau dihiris dengan sos bawang putih berus. Sediakannya seperti berikut: bawang putih sekop dengan lada merah panas dalam mortir dengan secubit garam, tambah sedikit minyak atau air. Dihidangkan dengan keju, krim masam dan herba.

Sudah tentu, adalah baik untuk melayani hidangan lain yang sesuai (sesuai dengan bahasa Hungary, Romania, Austria, Slovak, Czech atau Serbia) dan segelas wain anggur yang baik, palinka wangi atau buah rakia.