Dan adakah anda tahu bahawa tiada meja perayaan di Georgia boleh dilakukan tanpa phal. Apa itu? Ia adalah jenis pate dengan walnut dan bawang putih, dan ia biasanya disediakan dari segala-galanya: dari bit, bayam, kacang merah dan kacang hijau. Resipi untuk memasak hidangan sedemikian pasti akan menyenangkan semua pencinta makanan asal, tetapi cepat dan berpatutan. Di samping itu, semua bahan semulajadi akan memberi anda kecantikan dan kesihatan. Tetapi inilah cara memasak phalis dari kacang, kami akan memberitahu anda dengan kegembiraan.
Resipi Phalie dari kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang tali hijau - 700 g;
- sayur-sayuran segar;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- walnut - 1 item;
- roti rai - 1 keping;
- adzhika - 2 sudu teh;
- bijirin delima - untuk hiasan;
- rempah;
- hops-suneli.
Persediaan
Kacang dibasuh dan direbus dalam air asin selama 10 minit. Selepas ini, keluarkan semua air, tekan kacang sedikit dengan tangan anda dan biarkan ia sejuk. Tanpa membazirkan masa, kami membersihkan bawang putih, membuangnya ke dalam mangkuk pengisar, menambah sayur-sayuran, sekeping roti dan kupas walnut dikupas. Benar-benar mengisar segala-galanya dan mengalihkan jisim hancur ke kacang yang disejukkan, letakkan adzhika, rempah-rempah dan kocok semuanya kembali ke homogen. Selanjutnya, menurut resipi kacang phala klasik, campuran campuran dengan tangan ke keadaan licin yang homogen. Selepas itu, sebarkan pasta pada hidangan dan potong ke dalam kotak, atau bentuk bola kecil dan sedikit meratakannya dengan tangan mereka. Apabila berkhidmat, taburkan dengan benih buah delima.
Resipi kacang Phala
Bahan-bahan:
- ketumbar segar - 60 g;
- ketumbar tanah - 10 g;
- mentol - 1 keping;
- walnut - 100 g;
- lada merah tanah - 5 g;
- kacang tali - 500 g;
- rempah;
- bawang putih - 10 g.
Persediaan
Kacang kacang dibasuh, hapus petua, dan kemudian rebus selama 10 minit. Hijau bilas, goncang dan gulung dengan pisau bersama-sama dengan walnut. Kami membersihkan bawang, bersinar, dan memerah kacang yang disejukkan dengan tangan saya, dan, jika perlu, potong dengan pisau. Untuk jisim sayuran, tambahkan herba segar, kacang, rempah dan bawang. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan tangan, kami membentuk bola dan meletakkan phalimi dari slaid tali kacang.
Phali kacang merah
Bahan-bahan:
- kacang merah - 1 kg;
- dikupas walnut - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- ketumbar kering;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami meletakkan kacang merah dalam periuk, tuangkan air dan rebus sehingga lembut. Kemudian kami membuangnya kembali ke colander, biarkan longkang air dan perasnya dengan tangan kami. Kacang walnut dan bawang merah dipintal melalui penggiling daging. Dalam pemproses makanan menggabungkan kacang yang disejukkan, kacang gulung, bawang, garam dan rempah-rempah secukupnya sehingga jisim homogen diperolehi. Kemudian hidangan disejukkan dan dihidangkan ke meja.
Phali kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang asparagus - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- walnut - 0,5 item;
- perasa hops-suneli - 1 sudu teh;
- tanah ketumbar - 0,5 tsp.
- cuka wain - 4 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Kacang masak minit 5-7 dalam air mendidih, tetapi jangan dicerna. Kemudian kami memasukkannya ke dalam air sejuk, tutup dengan ais dan biarkan ia sejuk. Kenari kenari di dalam mortar atau ditancapkan melalui penggiling daging, dan kami memotong sayur-sayuran. Campuran dibalut dengan pudina halus dicincang, memerah bawang putih dan semua bersama-sama menggosok, ditaburi dengan rempah-rempah. Kami dengan hati-hati menekan kacang-kacangan, memutihkannya melalui penggiling daging dan menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Kami tuangkan ke dalam cuka, berhati-hati campurkan phali dan keluarkan hidangan di dalam peti sejuk. Kami berkhidmat di atas meja, membaling jisim dalam bentuk "bola bakar" kecil dan menghias dengan bijirin delima atau cornelian.