Lagman daging adalah hidangan popular masakan Asia, yang merupakan sup tebal atau panas dengan kuah. Setiap perempuan simpanan mempunyai rahsia sendiri mewujudkan makanan istimewa negara, tetapi beberapa momen masih tidak berubah dan mengikat.
Resipi lagman di rumah dari daging lembu
Mereka yang belum tahu cara memasak lamban dari daging lembu dengan sendirinya, anda perlu mempelajari kaedah asas untuk membuat hidangan yang mengiringi semua variasi:
- Tidak berubah bahan makanan itu adalah mi, yang sebaiknya anda buat dengan campuran sendiri, daging dan sayuran, yang boleh berubah mengikut komposisi.
- Potongan daging digoreng dengan sayur-sayuran, dan kemudian direbus dengan penambahan cecair dan rempah hingga lembut.
- Mie yang dimasak dimasak secara berasingan dan dihidangkan dengan asas dalam satu hidangan yang mendalam.
Mie untuk lagmana sendiri tangan
Pada masa ini, kedai boleh membeli pasta untuk setiap selera, tetapi mi yang dibuat sendiri akan mengubah ciri-ciri rasa makanan Asia dengan lebih baik dan menjadikannya tidak dapat dipertahankan. Perkara utama adalah menguli doh untuk lagman dengan betul, resipi yang akan anda pelajari dari arahan di bawah. Jumlah ini cukup untuk 8 hidangan mi mendidih.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 500-600 g;
- air panas - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk, masak sehingga ketat, tetapi koma elastik ditinggalkan selama setengah jam di bawah filem.
- Gulung bola dengan nipis, angin lapisan pada pin rolling, keluarkan roll di atas meja, potong 5 mm, terungkap berkas.
- Suri rumah yang lebih mahir menyediakan mi lagmant yang panjang, lipat doh menjadi flagellum, dan oilingnya secara berkala, meregangkan sehingga benang nipis diperolehi.
- Untuk menggosok bilet sedemikian, mereka diturunkan selama 10 minit ke dalam air mendidih, kemudian dibuang ke dalam colander dan diturunkan selama 10 saat ke dalam air es.
Lagman Uzbekistan dengan daging lembu
Lagman di Uzbekistan pada asalnya sedang bersiap dengan kambing, tetapi mereka yang tidak menghormati daging semacam ini boleh membuat hidangan dengan daging lembu. Mentega yang diencerkan sering diganti dengan lemak lain, dan lobak dengan saderi, kurang kerap kubis. Rempah adalah kunyit, kapulaga, paprika, campuran ketumbar dan lada yang sesuai. Selama beberapa jam, ada kemungkinan untuk memasak 8 bahagian makanan istimewa Uzbekistan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- Lada Bulgaria, bawang dan wortel - 250 g;
- lobak - 200 g;
- tomato - 400 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- ghee - 200 g;
- mi, bumbu, sayuran.
Persediaan
- Daging hirisan dicincang pada mentega cair, tambah bawang dan lobak merah dihiris dan goreng sedikit lagi.
- Perasa musim, sayur-sayuran lain, tuangkan air ke kepadatan yang dikehendaki.
- Tenggelamkan lagman dari daging lembu ke kelembutan ramuan, sambil menambah di dalam sayur-sayuran dicincang akhir dan bawang putih dihiris.
- Hidangkan dengan mi rebus.
Sup daging lembu
Lagman di rumah dengan kentang sering mengeluarkan cecair, yang memberi hak kepadanya untuk menganggapnya sebagai sup panas. Gunakan sayuran standard atau tambah kubis, terung, zucchini atau zucchini. Sebagai aditif, gunakan jusai - pelbagai bawang liar dan jamdo - kacang string Cina. Untuk membuat minuman untuk 8 orang, anda perlu menghabiskan 2 jam.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- Lada Bulgaria, bawang dan wortel - 250 g;
- kentang - 400 g;
- tomato - 200 g;
- pes tomato - 50 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- minyak - 200 ml;
- air - 2 l;
- mi, kemangi, jusai, jamdo - secukup rasa.
Persediaan
- Daging dan sayur perang dipotong menjadi lemak panas.
- Tuang aditif, perisa, tomato.
- Tuangkan air mendidih dan rebus selama 1 jam.
- Masukkan bawang putih, sayur-sayuran.
- Hidangkan lagman dari daging lembu dengan mi.
Lagman dengan daging cincang
Resipi lagman dari daging lembu boleh dipermudahkan dan dipercepat dengan mengisi hidangan kegemaran anda dalam masa setengah jam sahaja. Untuk ini, anda boleh mengambil sebagai bahan utama spageti dan daging lembu. Struktur makanan tidak akan sahih, tetapi ciri-ciri rasa dengan pendekatan yang betul dapat dipelihara. Hidangan Asia yang diterima boleh diberi makan kepada empat orang.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Lada Bulgaria, bawang dan wortel - 1 pc;
- kentang dan tomato - 2 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 80 ml;
- spageti - 250 gram;
- perasa, herba.
Persediaan
- Goreng dalam mangkuk minyak yang dicincang daging cincang, kemudian potong sayuran.
- Tuangkan air sehingga ditutup sepenuhnya.
- Musim untuk merasakan dan menggembirakan di bawah tudung sehingga siap.
- Pada akhirnya, mereka jatuh daun pasli, dill, basil dan bawang putih.
- Hidangkan lagman dengan spageti rebus.
Lagman dari daging lembu di Kazan
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana memasak lagman dari daging lembu dalam kawah. Sekali dalam keadaan, sudah tiba masanya untuk merasai makanan kegemaran anda dalam persembahan asal. Untuk ini, kawah besi dengan dinding tebal dan bahagian bawah hemisfera, digantung di atas api, akan diperlukan. Rentang produk yang dicadangkan boleh diperluaskan dengan menambahkan lada, zucchini atau terung. 12 jam boleh dihidangkan selama 2 jam.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1,5 kg;
- bawang merah dan wortel - 400 g;
- tomato dan kentang - 7 pcs;
- kepala bawang putih - 1,5 keping;
- minyak - 300 ml;
- perasa, pasli, kemangi, jusai.
Persediaan
- Goreng daging dalam lemak panas.
- Masukkan bawang merah yang dihiris dan goreng untuk sedikit lagi.
- Lay produk lain, tuangkan air mendidih, musim makanan dan masak sehingga daging lembut.
- Buang jusai, pasli, basil, bawang putih dan berikan lagman dari daging lembu untuk diseduh.
Lagman panggang
Berikut ialah cara memasak lamban yang lazat dari daging lembu di Uzbekistan dengan variasi gorengnya. Rahsia kebidanan nasional adalah bahawa mi tidak direbus dalam kuali dalam air seperti biasa, tetapi digoreng dalam kuali dengan saus daging - wajoy. Daging dalam kes ini hendaklah dicincang dengan sangat halus, dengan hirisan 0.5-1 cm. 4 hidangan akan siap dalam masa satu setengah jam.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 0,5 kg;
- mentol - 500 g;
- mi buatan sendiri - 0,5 hidangan;
- pes tomato - 100 g;
- bawang putih - 7 gigi;
- minyak - 150 ml;
- telur - 3 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- Campuran lada, zira dan garam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Daging digoreng dengan bawang, tambah rempah, tomato, sedikit air.
- Goreng telur dadar tradisional, potong jalur dan, bersama dengan mi, kembali ke kuali.
- Tambahkan waju, goreng daging ular bahan 7 minit, tambah bawang putih dan sayur-sayuran.
Bagaimana untuk memasak lagman dalam multivariate?
Resipi ini untuk lagman daging lembu yang lazat akan membantu anda membuat hidangan dengan peranti pelbagai masak. Ia hanya perlu meletakkan semua komponen cubed dalam mangkuk dan tetapkan peranti itu kepada mod "Quenching" selama 1.5 jam. Dalam beberapa jam, hidangan yang menyenapkan dan sangat aromatik untuk 6 orang akan siap di atas meja anda.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- kentang, wortel, mentol, tomato dan lada - 3 buah;
- kacang tali - 200 g;
- tomato - 400 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- perasa, herba.
Persediaan
- Dalam kes ini, anda boleh melakukan tanpa menggoreng atau menanam daging pada "Bakar", tambah minyak.
- Letakkan bahan-bahan lain, buang rempah-rempah, tuangkan air mendidih hingga salutan penuh dan 1 cm lagi.
- Musim lagman dari daging lembu di multivark selepas akhir rejim dengan bawang putih dan sayur-sayuran.