Strudel dengan biji poppy adalah pastri klasik untuk teh, yang, mungkin, kita semua tahu dari zaman kanak-kanak. Dan hari ini bukannya membeli makanan istimewa ini di kedai, kami belajar cara menyediakan strudel.
Resipi untuk strudel poppy
Bahan-bahan:
- tepung - 0.5 kg;
- mentega - 200 gram (di mana 30-50 meninggalkan untuk melincirkan strudel sebelum membakar);
- telur - 1 keping;
- air - 1 sudu;
- poppy - 250 gram;
- gula (lebih baik - tepung gula) - 250 gram;
- jem, jem atau madu - 4 sudu;
- Kacang (lebih baik menggunakan campuran dua atau tiga spesies) - 100 gram.
Persediaan
Penyediaan strudel bermula, tentu saja, dengan doh. Tepung adalah sieved, mentega, telur, air dan garam garam ditambah kepadanya. Campuran digabungkan dengan teliti sehingga adunan curam ternyata, dari mana kami akan membakar strudel strudel kami. Adonan lebih baik menguli tangan anda, tidak ada whiskers atau mixer yang tidak dapat diatasi. Sekarang bungkusnya dengan filem dan biarkan berehat sambil mengisi sedang disediakan.
Poppy tuangkan satu liter air sejuk, letakkan di atas api dan masak selama kira-kira 10 minit. Jika terdapat banyak cecair - ia boleh menjadi kotor. Sekarang tuangkan gula, jem dan kacangan kacang, dan kacau. Kacang yang lebih baik dipotong dengan pisau - gabungan atau penggiling daging akan menjadikan mereka menjadi serbuk, tetapi kita memerlukan kepingan.
Mari kita kembali ke ujian: ia perlu dibahagikan kepada separuh, setiap setengahnya dilipat dan dibiarkan selama 10 minit. Apabila lapisan kering, sekali lagi digulung dan disejukkan dengan mentega cair. Pengisian dibentangkan supaya hanya satu, tepi sempit yang masih kosong oleh 2-3 sentimeter. Sekarang putarkan lapisan itu ke dalam gulung dan letakkan pada dulang pembakar. Strudel dibakar dari doh selama kira-kira 25 minit pada 230 darjah. Apabila sudah siap, dan dapur dipenuhi dengan aroma yang lazat, kita dapat merawat oven, memotong bahagian, menunggu strudel untuk menyejukkan dan memanggil semua orang untuk teh!
Juga anda boleh menyediakan versi lain strudel: dengan epal , stroberi dan juga dengan daging .