Lasagna adalah hidangan tradisional Itali. Dalam pasta lasagne dibentangkan dalam bentuk plat, yang diselaraskan dengan pengisian. Dalam kualitinya dapat berfungsi sebagai daging cincang, serta sayuran. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak lasagna dengan brokoli.
Resipi untuk lasagna dengan brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- telur - 1 keping;
- disebat krim - 200 ml;
- pala - jepit;
- mentega - 50 g;
- tepung - 50 g;
- lasagna (lembaran) - 6 pcs.;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Dalam air mendidih, sebarkan helai lasagna dan masak selama 10 minit pada api kecil. Untuk memastikan bahawa helai tidak melekat bersama, tambah 10 ml minyak zaitun ke air. Selepas masa ini, kami menyebarkan kepingan dalam colander, supaya cermin tidak diperlukan. Brokoli disusun ke dalam perbungaan dan juga dicelup dalam air mendidih, masak selama kira-kira 3 minit. Kemudian kami juga membuangnya kembali ke dalam colander, tetapi kami tidak mencurahkan rebusan tersebut.
Sekarang sediakan sos: dalam kuali, panaskan 20 ml minyak zaitun, tuangkan tepung ke dalamnya dan campurkan dengan cepat, goreng hingga keemasan. Kemudian kita tuang segelas sup, di mana brokoli dimasak, tambah krim, rempah-rempah. Nah, campurkan segala-galanya dan masak sehingga sos mulai menebal. Selepas itu, keluarkan kuali dari api, biarkan sos sejuk sedikit dan gerakkan 1 telur, segera kacau, supaya telur tidak mempunyai masa untuk kali ganda.
Kami membakar pinggan mangkuk yang tinggi dengan minyak zaitun, tuangkan sedikit sos di bahagian bawah (hanya untuk menutup permukaan), letakkan 2 keping lasagna, di atasnya separuh brokoli, yang dicurahkan dengan sos. Sekali lagi, letakkan 2 helai lasagna, lagi sos dan brokoli yang masih ada. Sekali lagi tuangkan sos dan tutup 2 keping lasagna, yang dituangkan bersama sisa sos.
Parmesan dan mozzarella tiga pada parut, bercampur dan ditaburkan dengan lasagna. Kami menghantarnya ke oven dan bakar pada 200 darjah selama 30 minit. Sedia untuk lasagna dengan brokoli dan krim, keluarkan dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit dan potong ke dalam bahagian.
Lasagne dengan brokoli dan cendawan
Bahan-bahan:
- lasagna - 12 helai;
- brokoli - 300 g;
- kacang hijau - 200 g;
- champignons - 200 g;
- tanah kemangi - 2 sudu besar. sudu;
- krim - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- susu - 300 ml;
- mentega - 50 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- Parmesan - 100 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Lembaran lazem dimasak mengikut arahan. Dalam bekas yang dalam, kami menggabungkan krim, ricotta, menambah kemangi hancur, garam dan rempah untuk rasa dan kacau. Champignons dipotong menjadi piring dan goreng dalam minyak zaitun. Dalam air masin sehingga separuh masak kami mendidih kacang polong dan brokoli.
Untuk sos dalam mentega, goreng tepung, tuangkan susu panas dengan menetes nipis dan, kacau, masak selama kira-kira 7 minit. Keluarkan sos dari api dan tambah garam dan lada secukup rasa. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Di bahagian bawah hidangan pembakar tuang 4-5 sudu sos, letakkan 4 helai lasagna dalam satu lapisan, di atas tempat setengah brokoli, kacang dan cendawan, maka - separuh dadih
Mengambil asas mana-mana resipi di atas juga boleh disediakan dengan lasagna dengan brokoli dan terung. Untuk melakukan ini, potong terung besar di sepanjang bahagian, potong kepingan dengan minyak zaitun, taburkan dengan bawang putih yang dicincang dan bakar di dalam ketuhar selama 30 minit, kemudian keluarkan pulpa dengan sudu dan mash sehingga rata. Masukkan terung ke sisa bahan pengisian dan sediakan lasagna.