Frittata adalah resipi untuk omelet Itali, yang mengandaikan penyediaan hidangan dengan semua jenis aditif. Selalunya dalam komposisi tambah keju, sayur-sayuran, daging atau sosej. Menunjukkan imaginasi dan mengubah pelbagai komponen pengisian, anda sentiasa dapat menikmati rasa baru makanan.
Bagaimana memasak frittata?
Fritata Itali tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan pengalaman masakan yang kaya. Mempunyai resipi dengan cadangan di tangan, ia akan menjadi mudah untuk menyediakan rawatan.
- Telur memukul sedikit dengan garpu atau halo, menambah garam, lada, keju parut dan sayur-sayuran jika dikehendaki.
- Bahan-bahan pengisian goreng dalam minyak, kemudian dicurahkan dengan campuran telur.
- Aditif tidak boleh mengandungi banyak cecair. Jadi, sebagai contoh, tomato digunakan tanpa pulpa berair dalaman dengan biji.
- Menurut teknologi asal, fritata Itali pada mulanya digoreng dalam kuali, dan kemudian dibakar sehingga dimasak sepenuhnya dalam oven.
- Jika dikehendaki, hidangan disediakan hanya dalam kuali, di atas api yang tenang di bawah tudung, atau hanya di dalam ketuhar, meletakkan bekas di dalam peranti dengan serta-merta.
Frittata - resipi klasik
Oystlet frittata Itali, resipi yang akan dibentangkan di bawah ini, adalah versi dasar hidangan asas, yang boleh ditambah dengan produk mengikut budi bicara anda atau dengan menggunakannya di dalam peti sejuk. Hasilnya akan menjadi penciptaan masakan yang sempurna untuk memfailkan sarapan pagi, untuk makan tengahari atau untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- keju - 50 g;
- tomato dan lada manis - 1 pc.;
- bawang merah - 0,5 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- pasli - 0.5 rasuk;
- garam, lada, mentega, herba Itali.
Persediaan
- Telur telur dalam mangkuk, dicampur dengan keju parut, pasli, garam dan lada.
- Bawang bawang dan bawang putih.
- Masukkan tomato cincang, lada Bulgaria, goreng selama 5 minit.
- Tuangkan semua campuran telur, taburkan dengan herba, masak dengan api yang tenang selama 2 minit.
- Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.
Frittata dengan sayur-sayuran
Terutama berair, kaya dengan rasa dan sangat berselera, ia berubah frittata dengan zucchini dan sayur-sayuran lain. Lada manis sebaiknya mengambil warna yang berbeza, dan zucchini boleh digantikan dengan terung. Tidak diperlukan dalam komposisi akan dicincang bawang halus hijau. Secara pilihan, hidangan ini dilengkapi dengan zaitun atau zaitun.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- keju - 50 g;
- lada manis, zucchini dan tomato - 120 g;
- bawang merah - 0,5 keping;
- garam, lada, minyak, herba, sayur-sayuran.
Persediaan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Masukkan zucchini yang dicincang, lada, goreng hingga lembut.
- Letakkan tomato, goreng selama beberapa minit.
- Pukul telur dengan garam, lada, herba, menambah separuh keju dan sayur-sayuran, tuangkan sayur-sayuran.
- Frittata digoreng dalam kuali yang digoreng di bawah penutup pada api paling tenang selama kira-kira 10 minit.
- Untuk 2 minit sebelum akhir menggoreng, usahakan pinggan dengan baki keju.
Frittata dengan kentang - resipi
Frittata adalah resipi yang boleh dibuat dengan penambahan kentang, yang akan memberikan nilai pemakanan tambahan dan ciri-ciri rasa baru. Dengan harmoni sesuai dengan versi hidangan ini adalah ham yang dihiris, yang boleh digantikan dengan daging goreng, setiap sosis: direbus atau direbus-asap.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- kentang rebus - 3 buah;
- ham - 100 g;
- keju - 50 g;
- lada manis dan tomato - 1 pc;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada, minyak, herba, sayur-sayuran.
Persediaan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambah lada, tomato, kentang rebus yang dicincang dan ham, goreng selama 10 minit.
- Tuangkan semua telur yang disebat dan dibumbui, taburkan dengan keju.
- Menyediakan fritata dengan kentang dalam kuali menggoreng di bawah tudung atau dalam ketuhar selama 10-15 minit.
Frittata dengan bayam - resipi
Frittata, resipi asal yang akan dibentangkan selanjutnya, tidak akan mengambil tempat terakhir dalam menu para penyair makanan yang sihat. Komponen pengisian dalam kes ini akan menjadi bayam, yang tidak hanya akan memberi hidangan rasa yang indah, tetapi juga mengubah ciri pemakanannya, mengisi dengan vitamin yang berharga.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- bayam - 1 tandan besar;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Dalam tomato goreng minyak dan bawang putih.
- Bayam dibancuh dalam air mendidih selama 5 minit, diperas, dihiris, dihantar ke tomato, dibenarkan 2 minit.
- Pukul telur dengan garam dan lada, tambah keju, campurkan dan tuangkan ke dalam kuali.
- Selepas fritata dengan bayam panas di atas dapur selama beberapa minit, gerakkannya ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Frittata dengan brokoli
Menakjubkan dalam penampilan dan nikmat yang lazat, ia berubah frittata dengan brokoli dan lada manis. Terutama cerah adalah palet, jika anda mengambil lada merah. Jisim telur boleh dibasuh dengan rasa pala dan paprika, dan campuran sayuran dicincang thyme segar atau kering.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- brokoli - 1 garpu;
- bawang merah - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- lemon - sekeping ¼;
- Pala dan thyme;
- garam, lada, pasli, mentega.
Persediaan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Masukkan brokoli, lada, tomato, goreng selama 7-10 minit.
- Tuangkan pasli, bawang putih, tambah jus lemon dan thyme.
- Pukul telur dengan bumbu dan keju parut, tuangkan ke dalam sayur, kacau selama 2 minit.
- Fritata sayuran diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 minit selama 15 minit.
Frittata dengan cendawan - resipi
Frittata dengan cendawan, resipi yang akan diterangkan seterusnya, memperoleh rasa dan aroma khas, yang akan menjadi paling jelas apabila menggunakan penduduk hutan: chanterelles, cendawan, wakil mulia yang lain. Yang terakhir mesti direbus sebelum ini, dan kemudian digunakan seperti yang diarahkan.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- cendawan - 300 g;
- krim - 100 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- keju - 50 g;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Pada minyak goreng cendawan dengan lada.
- Tambah rempah, rempah dan disebat dengan garam, lada, krim, keju parut dan telur hijau.
- Setelah 2 minit menggoreng pada piring frittata dengan cendawan, ia dipindahkan ke ketuhar dan 10 minit disediakan.
Frittata dengan ayam
Menambah ke versi sebelumnya ayam yang dimasak , hidangan itu akan menjadi lebih berkhasiat dan enak. Frittata dengan fillet ayam boleh dimasak mengikut teknologi tradisional atau dibakar secara eksklusif dalam oven dalam bentuk. Adalah lezat hingga musim hidangan 5 minit sebelum penghujung proses dengan keju parut.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- cendawan dan fillet ayam - 250 g;
- krim - 750 ml;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- bawang merah, lada Bulgaria dan tomato - 1 pc;
- keju - 50 g;
- kacang hijau - 1 segenggam;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng dengan cendawan.
- Masukkan lada, tomato, goreng selama 5 minit.
- Campurkan kuali dengan fillet ayam rebus, kacang, bawang putih cincang, sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam hidangan penaik.
- Pukul telur, tambah garam, lada, krim, keju parut dan sayur-sayuran.
- Isi campuran telur dengan kandungan acuan, hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Frittata - resipi yang memerlukan baking dish dalam kes ini selama 20-25 minit.
Curd frittata - resipi
Terutama lembut akan rasa telur dadar Itali, jika anda memasak dengan tambahan keju lembut lembut. Jika tidak, anda boleh menggunakan komposisi pengisian klasik tanpa perubahan atau meninggalkan hanya tomato, tidak termasuk lada manis Bulgaria, tetapi menambah beberapa pinch thyme, segar atau kering.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- kotej keju lembut - 150 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- krim - 100 ml;
- tomato ceri - 10-12 keping;
- Parmesan - 100 g;
- garam, lada, herba Itali, mentega.
Persediaan
- Goreng bawang putih dan kuarters ceri tanpa biji pada minyak.
- Pukul telur, tambah krim, garam, lada, keju parut dan herba, dicurahkan ke dalam kuali.
- Segera tambahkan ke dalam bahagian kecil telur yang berwarna lembut curd, mengedarkannya sama rata ke sekeliling telur dadar, dan ceri keseluruhan.
- Curd frittata dimasak selama 2 minit, selepas itu ia dibuang selama 10-15 minit dalam ketuhar.
Frittata dengan buah
Resipi indah berikut untuk frittata dalam kuali akan memenuhi keperluan gourmets dan pecinta sebenar kombinasi rasa yang luar biasa. Dalam kes ini, omelet Itali sempurna dalam harmoni dengan epal segar yang manis dan masam, memberikan makanan yang pesona istimewa dan juiciness yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- epal - 2 keping;
- keju cheddar atau parmesan - 100 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- thyme - 2 secubit;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Epal dipotong menjadi kepingan, dimasak dalam kanji dan goreng dalam minyak sehingga kerak kemerah-merahan.
- Tambahkan thyme, dan sebentar lagi disebat dengan telur garam, lada dan keju.
- Selepas 2 minit, tutup kuali dengan tudung dan masak hidangan selama 10-15 minit pada api yang paling senyap.
Frittata dengan pasta - resipi
Melalui pelaksanaan resipi berikut, ia boleh dilakukan dengan berkesan menerapkan pasta yang tersisa dari hidangan sebelumnya. Jika terdapat keinginan untuk mendapatkan versi makanan yang lebih berkhasiat, pengisian boleh ditambah dengan daging babi yang dicincang, daging atau goreng dengan bawang hingga siap untuk daging.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- pasta yang dimasak - 350 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- susu - 100 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato ceri - 8 pcs.;
- keju - 150 g;
- garam, lada, thyme, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Goreng lada dan ceri Bulgaria tanpa biji dengan minyak, tambah bawang putih.
- Masukkan makaroni rebus, thyme, panaskan seminit.
- Telur dipukul dengan susu, herba, garam, lada, menambah keju dan sayur-sayuran, dicurahkan ke dalam kuali.
- Frittata dengan pasta boleh dimasak hanya dalam kuali menggoreng di bawah tudung atau selepas 2 minit ia dihantar ke ketuhar selama 10-15 minit.
Frittata dalam ketuhar
Satu lagi resipi untuk bengkak dalam ketuhar akan dibentangkan kemudian. Asas telur dalam hal ini akan ditambah dengan daging goreng, sebelumnya ditambang dalam penggiling daging atau dalam pengisar. Anda boleh menggunakan ayam, daging babi, daging lembu, ayam belanda atau ayam rabung. Ia tidak dilarang untuk menambah pelbagai sayuran, menggorengnya sebelum ia.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- daging - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- cendawan - 150 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- keju - 100 g;
- garam, lada, herba, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan cendawan, daging dan lada secara berasingan dengan tomato.
- Campurkan bahan-bahan dan masukkan ke dalam acuan.
- Pukul telur dengan garam, lada dan herba, tambah keju parut, sayur-sayuran, tuangkan ke dalam acuan.
- Hantar bekas dengan frittata ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
Frittata dalam multivark
Resipi berikut untuk mereka yang biasa menggunakan untuk memasak hidangan multivarka. Komposisi yang dibentangkan boleh diperbetulkan dengan menggantikan sosej dengan ham, cendawan atau sayur-sayuran, menambah rempah-rempah dengan rasa anda sendiri atau menambah susu susu dengan krim atau susu untuk mendapatkan rasa yang lebih halus dari makanan.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- sosej - 200 g;
- leeks - 1-2 batang;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- keju - 100 g;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Dalam mangkuk minyak, tuangkan bawang putih dan bawang putih, masak di atas Baking selama 10 minit.
- Masukkan lada, tomato, sosej, goreng 10 minit lagi.
- Pukul telur dengan garam, lada dan keju, tambah sayur-sayuran, tuangkan ke dalam multicastry.
- Setelah 15 minit memasak dalam mod yang sama, frittata dengan sosej akan siap.