Hari ini, masakan timur tidak mengejutkan. Masakan Jepun tidak lagi menjadi penasaran, ramai yang tidak hanya suka hidangannya, tetapi juga boleh bercakap tentang membuat sushi di rumah . Kini kami akan memberitahu anda cara membuat temas. Ini juga salah satu jenis sushi - tubul rumpai laut yang kering, yang dipenuhi dengan beras, makanan laut atau sayuran. Orang Jepun memanggil mereka gulungan tangan.
Temaki - resipi
Bahan-bahan:
- nasi berasaskan bulat - 250 g;
- air - 275 ml;
- cuka beras - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
- ikan salmon segar - 150 g;
- bawang hijau - 1 tandan;
- daikon - 100 g;
- halia acar;
- lembaran nori.
Persediaan
Lay beras dalam penyaring atau colander dan bilas sehingga air bersih. Dalam ayakan yang sama, biarkan nasi selama kira-kira satu jam. Setelah kami memasukkannya ke dalam kuali, isi dengan air dan tutup dengan penutup. Pada api sederhana, masak sehingga mendidih, dan biarkan api minimum dan masak nasi selama 10-12 minit, selepas itu, tanpa membuka tudung, biarkan ia masih curam selama kira-kira 15 minit.
Pada masa ini kami sedang menyediakan pakaian: cuka beras (boleh digantikan dengan cuka wain) bercampur dengan garam dan gula, kami memanaskan campuran ini (mungkin dalam ketuhar gelombang mikro), maka garam dengan gula lebih baik dibubarkan. Tuangkan berpakaian yang dihasilkan ke dalam beras dan perlahan-lahan campurkan dengan spatula kayu.
Kini anda boleh teruskan memasak sushi. Untuk melakukan ini, ambil lembaran nori dan potong ke 4 kotak. Fillet salmon dipotong menjadi jalur, kira-kira 0.5 cm tebal dan panjang 4 cm. Sama juga, potong daikon. Dan bulu bawang perlu dibuat lebih lama - 5-6 cm Kami meletakkan lembaran nori di atas tikar dengan bahagian yang licin ke bawah. Kami letakkan 2 sudu besar. sudu nasi panas dan tingkatkannya sedemikian rupa sehingga di satu pihak terdapat jalur bersih nori sekitar 1 cm lebar.
Di atas, letakkan sekeping salmon, daikon, 2-3 keping bulu bawang hijau dan beberapa daun halia jeruk.
Anda boleh menukar pengisian mengikut keutamaan anda. Sushi sangat lazat sushi diperoleh dengan alpukat, keju Philadelphia, tuna kalengan. Anda juga boleh menambah timun segar, udang.
Secara umum, kami memberitahu anda versi standard bagaimana untuk membuat temaki, dan kemudian anda boleh membuat dan berfantasi. Sebagai contoh, buatlah kek sushi . Jangan takut untuk mencuba, anda akan berjaya! Selera makan!