Cauliflower adalah produk kaya dengan vitamin C. Di samping itu, ia kaya dengan besi, kalsium, fluorin, kalium, magnesium, natrium. Juga produk ini meningkatkan penghadaman, fungsi jantung, mempunyai sifat anti-radang. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak dari kembang kol, supaya ia lazat, berguna, cepat dan berpatutan.
Bagaimana dengan betul untuk menyediakan kembang kol?
Itu kembang kol yang ternyata lazat, dan dalam bentuk siap kelihatan menyelerakan, anda perlu mengetahui beberapa perihal.
Sekiranya anda merancang untuk memasak bunga kiub hanya rebus, ia perlu dituangkan ke dalam air mendidih dan masak selama 15 minit selepas mendidih. Jika di masa depan anda menginginkan perbungaan juga goreng, maka ia akan cukup dan 5-7 minit memasak. Dan kembang kol itu tidak memperoleh warna kelabu, ketika memasak, anda boleh menambah sedikit susu atau jus lemon. Juga, untuk mengelakkan gelap kubis, masak dengan baik dalam periuk enamel, tutupnya dengan tudung. Tidak boleh ada banyak air, sudah cukup kubis ditutup dengannya. Dan jika anda menggunakan kembang kol beku untuk memasak, maka ia perlu dimasak selama 15-17 minit.
Cutlet dari kembang kol
Bahan-bahan:
- kembang kol - 1.2 kg;
- tepung - 100-150 g;
- serbuk roti;
- telur mentah - 2 pcs;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kubis pra-lombong, kering dan dibahagikan kepada perbungaan. Air mendidih podsalivaem untuk merasai dan mengurangkannya menjadi kubis. Rebus selama 3 minit, dan kemudian parit air. Sekarang hal berkembang itu dihancurkan dan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam, kami memacu telur, menambah lada, tepung dan aduk semuanya dengan baik. Kami memberikan jisim untuk berdiri selama kira-kira 15 minit. Dari pemadat, kita membentuk lozenges, yang kemudiannya runtuh dalam serbuk roti. Goreng selama 3-4 minit di setiap sisi.
Bagaimana untuk memasak kembang kol di dalam serbuk roti?
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 kg;
- serbuk roti;
- telur - 2 keping;
- tepung.
Persediaan
Kembang kol garam dibahagikan kepada perbungaan. Isi air, garam dan masak selepas mendidih kira-kira 5 minit. Kemudian biarkan parit air, potong kubis dalam tepung, masukkan ke dalam telur yang dipukul, kemudian gulung dalam serbuk roti. Kami menyebarkan perbungaan pada kuali dengan minyak dan goreng hingga merah.
Cucian bunga kol garam
Bahan-bahan:
- kembang kol - 1 kg;
- keju keras - 130 g;
- susu - 310 ml;
- tepung gandum - 25 g;
- mentega - 30 g;
- lada;
- garam.
Persediaan
Kembang bunga kembang kol dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan direbus selama 7 minit. Kemudian kami mengalirkan air, dan meletakkan kubis dalam acuan. Untuk sos, cairkan mentega itu, tuangkan tepung dan campurkan spatula kayu dengan teliti. Secara beransur-ansur tuangkan susu, kacau sentiasa. Sos dimasak, tetapi tidak direbus. Kemudian matikan api, tambahkan sedikit lebih separuh keju parut, garam, lada dan kacau sehingga rata. Sos yang dihasilkan tuangkan kubis, diletakkan dalam hidangan penaik. Taburkan keju yang tersisa di atas dan bakar selama kira-kira 25 minit. Suhu dalam ketuhar hendaklah mencapai 180 darjah.
Ragout dari kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 kg;
- bawang merah - 130 g;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 10 ml;
- jahe akar parut - 1 sudu teh;
- ayam yang dimasak - 1.5 cawan;
- tomato dalam jus sendiri - 450 g;
- air 120 ml;
- daun laurel - 1 pc.;
- cilantro dihancurkan - 0.5 gelas;
- daun pudina hancur - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran, tambah serbuk kari dan masak selama kira-kira 1 minit sehingga aroma yang luar biasa datang. Masukkan bawang cincang dan goreng selama 7-8 minit. Selepas ini, masukkan kacang rebus rebus ke dalam kuali dan campurkan. Tambah tomato dan jus di mana mereka berada. Sebarkan hal berkembang kembang kol, garam, lada, tambahkan daun laurel dan tuangkan air. Kami membawa jisim ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan api dan tutup kuali dengan tudung. Masak selama kira-kira 20 minit sehingga kubis lembut. Kemudian keluarkan kuali dari api, tambah herba yang dicincang dan campurkan.