Lamban daging lembu

Lagman adalah salah satu masakan Asia Tengah yang paling popular dan kegemaran. Ia adalah duet mie khas buatan sendiri dan sos waji, dimasak berdasarkan daging dan sayur-sayuran.

Dalam resipi kami, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak lagman dari daging lembu. Dan jika anda belum mencuba hidangan ini, kami mencadangkan anda memasak dan menikmati rasa yang kaya dan kaya.

Resipi untuk lembu daging lembu di rumah

Bahan-bahan:

Persediaan

Pulpa daging lembu dipotong menjadi kiub atau brusochkami kecil dan coklat pada minyak sayuran dalam kentang atau periuk yang mendalam dengan bahagian bawah tebal. Kemudian tambah sup atau air, berdiri di atas api yang rendah dan ditiup sehingga siap. Sekarang biarkan air itu benar-benar menguap, tambah minyak sayuran dan letakkan bawang merah dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang dengan jerami dan goreng. Seterusnya pada gilirannya adalah lobak, ia juga dibersihkan, dipotong menjadi jalur dan dihantar ke kawah. Apabila ia juga sedikit goreng bersama-sama dengan sayur-sayuran dan daging lain, kami membaling pra-dibasuh, dikupas dari kotak biji dan dadu Bulgarian dadu. Sekiranya perlu, tambah sedikit lagi minyak sayuran.

Untuk sayur-sayuran dan daging goreng, kami meletakkan pes tomato, dikupas dan memotong tomato segar, sedikit lada panas dan bawang putih yang dicincang halus dan tuangkan air panas. Ia sepatutnya begitu banyak bahawa konsistensi sup tebal telah ternyata. Musim hidangan untuk merasakan garam, herba pedas dan campuran tanah lada, buang daun laurel dan lada wangi wangi. Selepas mendidih, kami terus memakannya selama sepuluh hingga lima belas minit, dan mengeluarkannya dari api.

Rebus dalam air masin sehingga kesediaan untuk mi buatan sendiri dan sediakan dengan sos (waji), yang disediakan lebih awal.

Resipi lagman dengan daging lembu dalam multivariate

Bahan-bahan:

Untuk mi:

Persediaan

Pulpa daging lembu dicuci, direndam dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan kecil. Dalam kapasiti multivarka, tuangkan minyak sayur-sayuran sedikit, letakkan daging dan berdiri di dalam mod "Frying" atau "Baking" sehingga cecair evolusi menguap sepenuhnya. Kemudian tambahkan kubis bawang putih dan bawang putih yang telah dikupas dan dicincang sedikit dan coklat sedikit dalam mod yang sama.

Ubi kentang, wortel dan tomato segar menyingkirkan kulit, dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam semangkuk peranti. Kami juga membuang biji tali, dikupas dari kotak biji benih dan paprika manis dicincang halus, dan herba segar dicincang halus.

Musim lagman dengan garam, tanah dengan campuran lada, rempah, buang daun laurel dan wangi kacang wangi lada. Sediakan peranti untuk fungsi "Sup" atau "Quenching" dan sediakan 89 minit.

Mie untuk lagman perlu dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, dari tepung, air dan garam, kupas adunan yang padat, tidak lekat dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam untuk membengkak gluten. Kemudian kami membahagi keping adunan menjadi kepingan kecil, gulungkan mereka sosej nipis dan meregangkannya menjadi benang nipis, setelah sebelumnya mengoleskan permukaan dan tangan dengan minyak sayuran.

Rebus mie lagmant yang terhasil di dalam air masin sehingga siap dan dibuang ke colander. Apabila berkhidmat, masukkan sebahagian mi dalam mangkuk dan tuangkan wajoy, yang disediakan dalam multivark.