Omuraysu adalah omelet Jepun dengan pengisian yang kelihatan seperti pai dengan penampilannya. Cengkerang telur yang teliti dipenuhi dengan pengisian daging cincang yang berair atau, untuk sebahagian besar, beras. Hidangan ini dihidangkan dengan sos dan pelbagai sos asli. Ia lebih sesuai daripada sarapan pagi.
Resipi untuk omelette Jepun dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 240 g;
- bawang putih - 60 g;
- cengkih bawang putih;
- Minyak jagung - 15 ml;
- Cendawan Shiitake - 4 buah;
- beras kukus rebus - 4 item;
- saus tomat - 1/3;
- telur ayam - 8 pcs;
- susu - 30 ml.
Persediaan
Musim garam ayam dengan garam dan lada pada kedua-dua belah. Bawang diberi kasian pada minyak jagung, kami menambah cendawan, bawang putih dan ayam. Teruskan masak sehingga daging sudah siap. Campurkan pemadatan dari ayam dengan beras, berhati-hati campurkan segalanya dan musim. Sebelum kita mengeluarkan pemadat dari api, kita menambah sos tomato ke dalamnya.
Untuk omelet, pukul telur dengan susu, dan tuangkan campuran pada kuali yang dipanaskan. Apabila pinggiran omelet akan digenggam, tetapi tengah akan tetap lembap, kami menyebarkan padi beras dengan ayam ke tengah. Lipat tepi telur dadar ke tengah supaya menutupi nasi, dan putar muffin di atas pinggan. Kami berkhidmat omelet dengan saus tomat.
Omuraisu - omelet dengan beras
Mengisi muffin boleh berfungsi apa-apa. Dalam resipi di bawah, asas padi klasik, kita sekali lagi menambah ayam, letakkan kacang hijau kecil dan hirisan champignons.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 125 g;
- champignons - 60 g;
- bawang putih - 60 g;
- 2 ulas bawang putih;
- sos tomato - 1 item;
- nasi rebus - 1 item;
- telur ayam - 4 pcs;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- kacang hijau - 55 g;
- saus tomat.
Persediaan
Sebelum membuat muffin, kami akan mengisi untuknya. Pada sekeping mentega, caramelkan bawang cincang dan masukkan bawang putih kepadanya. Pada peringkat yang sama, kacang hijau dan hirisan cendawan segar dihantar ke kuali. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, kami meletakkan fillet ayam, dicincang, dan tunggu sehingga ia melekat pada semua pihak. Apabila ayam sudah siap, campurkan dengan nasi dan sos. Sebagai yang terakhir, anda boleh menggunakan kicap, tetapi orang Jepun sendiri lebih suka menambah sos tomato.
Telur memukul dengan secubit garam dan goreng pada minyak yang tersisa sehingga tepi omelet tidak dipegang. Di pusat kami menyebarkan padi beras, matikan muffin dan beralih ke kuali. Kami menyajikan hidangan panas di dalam syarikat dengan saus tomat .