Bigus adalah resipi, terima kasih di mana anda boleh menyiapkan rebus buatan sendiri buatan Poland dari kubis dengan produk asap, dibumbui dengan rempah dan prun. Secara tradisional, ia dimasak selama beberapa hari, selalunya penyejukan dan pemanasan, kemudian regale sepanjang minggu. Versi moden agak mudah, tetapi lazat, seperti yang klasik.
Bagaimana untuk memasak Bigus?
Bigus adalah klasik, untuk menampung banyak ramuan, dimasak dalam kawah besar. Bigus asli tidak mungkin tanpa kubis segar dan masam, dan empat jenis daging: daging babi, daging lembu, daging asap dan sosej. Selanjutnya - ia adalah mudah: daging ditumbuk kepada kelembutan dengan dua jenis kubis selama satu setengah jam, diberi makan dengan aroma rempah dan sos tomato.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 450 g;
- kubis masam - 450 g;
- daging babi - 400 g;
- daging lembu - 400 g;
- daging asap - 350 g;
- sosej salai - 150 g;
- 3 ulas bawang putih;
- pes tomato - 75 g;
- wain kering - 150 ml;
- prun - 10 keping;
- wortel - 1 keping;
- lada hitam - 5 pcs.;
- ketumbar - 5 g.
Persediaan
- Goreng kuas.
- Masukkan wortel, daging babi dan daging lembu.
- Musim dan reneh selama 40 minit.
- Masukkan pasta, wain dan kubis masam.
- Selepas 20 minit, tambah sosis, kubis segar, bawang putih dan prun.
- Bigus adalah resipi di mana komponen dimasak selama 40 minit lagi.
Bigus - resipi untuk kubis segar
Bigus dalam bahasa Poland, seperti borscht Ukraine, mempunyai pelbagai pilihan. Yang paling popular adalah kubis segar. Dengan kehadirannya, hidangan menjadi berair, lembut dan lembek, yang menunjukkan konsistensi yang tepat. Tidak seperti sayur-sayuran lain, kubis boleh didapati sepanjang tahun dan tidak mahal.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 750 g;
- daging babi - 350 g;
- daging lembu - 350 g;
- memburu sosis - 250 g;
- daging asap - 150 g;
- wortel - 1 keping;
- wain - 200 ml;
- pes tomato - 60 g;
- prun - 6 pcs.;
- ulas bawang putih - 3 pcs.
Persediaan
- Susu, daging babi dan rebus daging dengan wortel selama 30 minit.
- Masukkan kubis segar.
- Masukkan pes, wain dan kubis.
- Selepas setengah jam, tambahkan prun dan sosej.
- Curam lagi 40 minit.
- Perut Bigus adalah resipi di mana hidangan itu dibumbui dengan bawang putih pada akhir memasak.
Bagaimana memasak Bigus dengan daging dan kubis?
Resipi untuk bigus dengan daging kubis segar dibezakan dengan mudah, bahan-bahan yang boleh diakses secara kewangan dan kelajuan memasak. Apa yang anda perlukan: goreng daging babi dengan wortel dan kubis dan, tuangkan jus tomato, rebus selama 15 minit. Tambahan pedas prun dan sosis salai, akan menjadikan kubis rebus biasa dengan daging menjadi bigus sebenar.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 850 g;
- babi - 550 g;
- sosis salai - 200 g;
- jus tomato - 250 ml;
- prun - 6 pcs.;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Potong daging babi dan goreng.
- Masukkan wortel, prun dan sosej.
- Letakkan kubis dan reneh selama 10 minit.
- Tuangkan jus.
- Bigus dengan daging direbus di bawah penutup selama 15 minit.
Kubis Bigus dengan kentang
Bigus dengan kentang adalah salah satu pilihan popular di kalangan suri rumah yang ingin mempelbagaikan menu rumah. Kentang itu sempurna melengkapkan sayuran dan daging, memberikan makanan dan pemakanan, dan memandangkan hidangan itu sama dengan ragout, ia sangat relevan. Resipi ini istimewa - bigus dimasak dalam ketuhar di bawah kerajang, memelihara jus dan aroma.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 300 g;
- kentang - 300 g;
- daging babi - 450 g;
- memburu sosis - 180 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- pes tomato - 70 g;
- air - 150 ml.
Persediaan
- Goreng keping babi.
- Rebus selama 5 minit dengan lobak merah dan bawang.
- Masukkan sosis, kubis, kentang dan pes tomato.
- Tuangkan dalam air, tutup dengan kerajang dan simmer di dalam ketuhar selama satu jam pada 180 darjah.
Bigus dengan cendawan
Beagus lean - akan menjadi penemuan yang menyenangkan bagi pencinta makanan yang sihat dan sihat, jika dimasak dari cendawan. Mereka mempunyai keupayaan unik untuk menggantikan produk daging tanpa kehilangan rasa dan sifat pemakanan, tidak berkalori, dan penggunaan pelbagai baru setiap kali akan membantu untuk mencuba aroma dan tekstur hidangan.
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- Kubis segar - 250 g;
- pes tomato - 65 g;
- wortel - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- air - 200 ml;
- prun - 6 pcs.
Persediaan
- Bawang dan wortel goreng.
- Rebus selama 10 minit dengan kubis segar.
- Masukkan pes, cendawan dan sauerkraut.
- Tambah air, reneh selama 10 minit.
- Cendawan Bigus adalah resipi di mana bawang putih dan prun ditambah pada peringkat akhir.
Bigus dengan sosej
Penyediaan bigus adalah berdasarkan kesederhanaan dan ketersediaan komponen yang banyak ibu rumah tangga sentiasa berada di tangan. Bigus dengan sosej adalah cara yang baik untuk menjadikan produk salai cuka menjadi hidangan Slavia yang popular. Apa yang anda perlukan adalah menambah sosej dan sosej untuk sauerkraut dan bawa produk ke siap selama 20 minit.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 900 g;
- sosis salai - 80 g;
- sosej - 230 g;
- babi rebus yang sejuk - 130 g;
- pes tomato - 45 g;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Dalam kubis, tambah air dan rendam selama 30 minit.
- Hidangan goreng secara berasingan dan produk salai. Musim dengan pasta.
- Rebus dengan kubis selama 20 minit.
Bigus dengan ikan
Bigus, yang resipi memasaknya, menganggap pelbagai jenis makanan, boleh dibuat dari ikan. Perkara utama ialah memilih yang betul. Pike bertengger digabungkan dengan kubis dan dalam kelembutan dan succulence melebihi jenis lain. Memandangkan masa memasak berbeza, hamparan dan sayur-sayuran disediakan secara berasingan dan disambungkan hanya 15 minit sebelum perlawanan akhir.
Bahan-bahan:
- fillet pike bertengger - 350 g;
- Kubis segar - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 40 g;
- tepung - 50 g.
Persediaan
- Kubis dengan bawang dan wortel. Tambah pasta dan masak selama 10 minit.
- Gulung ikan dalam tepung dan goreng.
- Rebus dengan kubis selama 15 minit.
Bigus dengan nasi dan kubis
Bigus dengan nasi akan mengisi koleksi hidangan kompleks yang sederhana dan tidak menyusahkan. Resipi ini berbeza dengan yang tradisional, kerana ia terdiri daripada beras, kubis segar dan daging lembu. Mereka bukan sahaja memberikan hidangan kepenuhan dan pemakanan, tetapi juga mempercepat proses memasak, kerana nasi ditambah sudah dimasak, dan pemadam hanya memerlukan 10 minit.
Bahan-bahan:
- beras - 120 g;
- kubis segar - 150 g;
- daging cincang - 250 g;
- tomato - 3 keping;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Mula-mula mendidih beras.
- Lobak dan rebus daging cincang 10 minit.
- Masukkan kubis, nasi, tomato.
- Bigus adalah resipi yang dimasak di bawah penutup selama 15 minit lagi.
Resipi untuk bigush dari sauerkraut
Bigus dari sauerkraut berbeza aroma yang menyenangkan, rasa sedikit masam dan juiciness. Hidangan ini bermusim, dan disediakan dari akhir musim gugur ke awal musim bunga, semasa salur dan penyimpanan bilet kubis. Resipi ini membantu bukan sahaja untuk menambah rizab vitamin, tetapi juga untuk menggunakan kubis kubis masam, menyediakan hidangan yang mudah dan berguna.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 750 g;
- babi - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 55 g;
- kacang lada hitam - 3 buah;
- daun bay - 2 buah;
- air 350 ml.
Persediaan
- Kubis tuangkan air dan reneh selama 20 minit.
- Sekeping daging babi goreng c wortel.
- Masukkan rempah, pasta, daging dan kubis kepada kubis selama 15 minit.
Bigus dalam Multivariate - resipi
Bigus dalam multivark adalah hidangan yang sangat lazat dan wangi yang telah melanggar dasar-dasar yang membosankan tradisional. Hari ini, apabila sebahagian daripada kerumitan boleh beralih ke multivark, pakar masakan berpengalaman lebih suka memasak yang ringkas dan tidak menyusahkan. Ia terdiri daripada fakta bahawa semua komponen diletakkan dalam lapisan dan mereda selama satu jam dalam mod "Quenching".
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- kubis segar - 550 g;
- pes tomato - 80 g;
- air 100 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk.
- Lay potongan daging, di atas - sayur-sayuran.
- Tambah pes, air dan masak sejam dalam "Quenching".
- Selepas - 10 minit dalam mod "Frying".