Cheesecake coklat adalah ciptaan Amerika, yang berlaku dengan melompat di seluruh dunia, menangkap hati satu gigi manis selepas satu lagi. Tidak menghairankan, terima kasih kepada populariti seperti itu, makanan istimewa telah ditumbuhi dengan sejumlah besar variasi, di antaranya semua orang dapat menemui kemanisan hati, anggaran dan kemahiran permen yang tersedia.
Cheesecake Chocolate - resipi
Hampir setiap negara mempunyai varian sendiri dengan penaik berdasarkan produk tenusu, oleh itu tidak menghairankan bahawa setiap orang mengubah resipi sendiri dengan cara sendiri.
- Cheesecake chocolate (resipi klasik, Amerika) membayangkan penggunaan hanya satu produk di dasar - keju "Philadelphia" atau lebih banyak rakan-rakan belanjawan, dalam kes-kes yang teruk.
- Cheesecake coklat boleh dibuat bukan sahaja dengan menambah titisan coklat atau jubin cair, tetapi juga dengan pasta koko atau gandum berasaskannya, seperti "Nutella".
Cheesecake vanila-coklat
Asas untuk pencuci mulut yang tulen disediakan berdasarkan keropok perak kastor, yang tidak sering dijumpai di setiap pasar raya. Tetapi apa yang mudah dicari di rak, adalah pembungkusan cookie kue yang biasa, yang "berperilaku" lebih baik ketika mencetak, berubah menjadi jisim yang padat, padat yang memegang segalanya dengan baik, daripada anda mengisi.
Bahan-bahan:
Atas dasar:
- kuki - 200 g;
- tepung - 30 g;
- susu - 40 ml;
- mentega cair - 60 g.
Untuk pengisian:
- mascarpone - 120 g;
- keju krim - 480 g;
- telur - 4 keping;
- pod vanila;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar.
Persediaan
- Bahan pertama dari senarai itu menjadi serbuk dan menggabungkan dengan bahan-bahan lain sehingga anda mendapat jisim dengan konsistensi pasir mentah.
- Tampalkan semua dalam bentuk 20 cm dan hantar ke sejuk.
- Buat pengisian dengan menewaskan kedua-dua jenis keju dengan telur dan pemanis dalam soufflé yang luar biasa. Bahagikan separuh: menggabungkan satu bahagian dengan koko, dan yang kedua - dengan benih pod vanila.
- Lapisan mengagihkan kedua-dua jenis pengisian di atas pangkalan.
- Cheesecake coklat dengan mascarpone dibakar pada 180 darjah: setengah jam pertama di bawah kerajang, dan kemudian 50 minit lagi tanpa ia.
Cheesecake coklat-oren
Citrus, dalam syarikat komponen utama pengisian - kedua-dua sempurna! Sekiranya anda mahir klasik, pastinya cuba untuk menghasilkan semula variasi berikut, memilih citrus untuk rasa anda. Mandarins, grapefruits, zaitun lemon kecil dan oren, akan menyegarkan pencuci mulut, mencairkan rasa, tekstur yang kaya dan kaya.
Bahan-bahan:
- Kek kek keju - 1 pc;
- bar coklat - 200 g;
- oren - 2 keping;
- keju krim - 400 g;
- koko - 50 g;
- telur - 3 keping;
- yoghurt - 160 ml;
- gula - 140 g.
Persediaan
- Meleleh jubin runtuh dan campurkan dengan jus dan kulit buah sepasang oren. Benarkan sejuk sedikit.
- Bekerja petua pengadun dengan baki lima elemen dari senarai. Berhati-hati memasuki coklat tanpa berhenti pengadun.
- Mengedarkan pengisian dalam bentuk di atas kek.
- Coklat cheesecake, resipi di rumah, hampir selesai pada peringkat ini, ia tetap hanya untuk menghantar semuanya untuk membakar pada 170 C selama 40-45 minit.
Cheesecake Chocolate dengan Cherry
Sekiranya anda tidak mempunyai peluang untuk memasak makanan penutup yang dibakar atau hubungan anda dengan ketuhar tidak mempunyai masa untuk beralih kepada "anda", cuba adaptasi untuk suri rumah malas - cheesecake coklat dengan gelatin. Sudah tentu, teksturnya berbeza dari versi yang dibakar, tetapi tidak kepada gelatin terburuk - menjadikan jisim stabil, tetapi pada lembut yang sama, dan lifhak ini membantu menjimatkan masa.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- Cookies serbuk - 1¼ sudu besar;
- marjerin cair - 70 g.
Untuk pengisian:
- gelatin - 10 g;
- air - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- susu pekat - 300 ml;
- coklat cair - 1 item;
- ceri kaleng (pitted) - 1 sudu besar.
Persediaan
- Campurkan komponen kek dan tamp di bahagian bawah bentuk yang dipilih. Hantarnya ke peti sejuk.
- Gelatin isikan dengan air suam dan biarkan membengkak, dan dalam masa yang sama, cambuk krim dari tiga komponen seterusnya.
- Masukkan ceri yang dihiris ke dalam pengisian bersama dengan larutan gelatin.
- Tuangkan pengisi ke dalam pangkalan dan biarkan kek keju coklat tanpa krim sejuk sehingga benar-benar mengeras.
Cheesecake "Chocolate kegilaan"
Cheesecake coklat ini bukan tanpa namanya - asasnya, hiasan dan pengisi termasuk produk kegemaran setiap gigi manis. Untuk membuat kek itu lebih cemerlang, gunakan kuki sandwic dengan penambahan koko: krim mengisi mereka bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga membantu membuat kek padat dan rangup.
Bahan-bahan:
- cookies-sandwich - 30 buah;
- mentega - 75 g;
- "Nutella" - 2 item;
- lemak krim - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- telur - 4 keping;
- bar coklat - 200 g;
- krim - 45 ml.
Persediaan
- Sandwich menjadi serbuk dan menggabungkan dengan mentega.
- Mengedarkan jisim di sepanjang bahagian bawah acuan, sedikit masuk ke sisinya. Biarkan sejuk.
- Empat tahap berikutnya akan ditebaskan sehingga anda mendapat sesuatu yang menyerupai mousse cahaya, tuangkan pangkalannya.
- Cheesecake krim coklat - resipi adalah klasik, kerana hak selepas perhimpunan itu dihantar untuk membakar selama satu jam pada 160, dan kemudian memberikan sepenuhnya sejuk.
- Cheesecake dengan icing coklat tidak akan menjadi seperti itu, jika tidak membuat manis.
- Bilas jubin dengan krim panas, biarkan selama satu minit dan kacau.
- Tuangkan pencuci mulut dengan api hangat dan ambil sampel.
Kek coklat pisang
Chocolate-banana brownie-cheesecake adalah salah satu chimera lazat yang masakan Amerika moden terkenal. Ia adalah kek coklat biasa biasa, yang menggantikan asas renyah. Di atasnya ia meliputi pengisian krim lapang, diperbuat daripada keju krim. Rasa dan teksturnya juga menonjolkan rasa manis, ketumpatan dan kelikatan Brownie.
Bahan-bahan:
- "Philadelphia" - 180 g;
- telur - 1 pc.
- coklat - 100 g;
- mentega - 80 g;
- tepung - 100 g;
- koko - 50 g;
- pisang - 1 keping;
- gula tebu - 100 g;
- kefir - 100 g;
- protein - 2 pcs.
Persediaan
- Pukul beberapa bahan pertama.
- Cair jubin dan campurkan dengan mentega, kefir, squirrels dan pisang cincang.
- Masukkan unsur-unsur kering yang tersisa dan menguli doh.
- Mengedarkan doh dalam acuan, tutup dengan lapisan "Philadelphia".
- Masak cheesecake coklat pada 180 darjah 40-45 minit.
Coklat Cheesecake tanpa baking
Cheesecake coklat dari keju cottage tidak ada kena mengena dengan klasik, tetapi ini adalah lebih banyak versi belanjawan yang cantik yang sesuai untuk peminat makanan pencuci mulut. Untuk resipi, lebih baik memilih keju kotej yang tidak kering, dengan kandungan lemak rata-rata, yang boleh dengan mudah dibuat homogen dengan mengalahkan dengan pengisar atau melalui penyaring.
Bahan-bahan:
- cip coklat cair - 1 item;
- keju kotej - 300 g;
- krim disebat - 2 barang;
- asas untuk kek keju - 1 pc.
Persediaan
- Bekerja keju kotej dengan mixer dan perlahan-lahan digabungkan dengan coklat cair dan krim.
- Lay jisim di pangkalan, tingkat dan sejuk selama 4 jam.
Cheesecake Chocolate dalam Multivariate
Cheesecake coklat, resipi dalam multivarquet, tidak berbeza daripada pendahulunya dalam apa-apa selain daripada cara penyediaan. Walaupun mangkuk alat moden itu terkenal dengan salutan yang tidak berkualiti tinggi, bahagian bawah dan dindingnya perlu ditutup dengan dua jalur kertas, dilipat salib. Oleh itu, makanan istimewa boleh diekstrak dengan hati-hati dan mudah tanpa merosakkan rupa.
Bahan-bahan:
- asas untuk cheesecake - 1 hidangan;
- keju curd - 600 g;
- gula - 200 g;
- krim masam - 100 g;
- telur - 4 keping;
- koko - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Pukul komponen pengisi dengan pengisar dan tuangkan pangkalannya.
- Masak jam cheesecake coklat pada "Baking".