Bubert

Bubert adalah hidangan manis dan agak memuaskan dari masakan Baltik, yang disajikan terutamanya untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Perbezaannya yang utama dari porridges adalah bahawa ia tidak dibancuh, tetapi hanya diseduh, yang memberikannya rasa asal dan membolehkan memelihara bahan-bahan berguna. Malangnya, hampir tiada apa yang diketahui mengenai Bubert, kecuali di Baltik. Walaupun ia sangat lazat, berkhasiat, dan diperkaya dengan hidangan vitamin. Mari kita pertimbangkan beberapa resipi untuk penyediaannya.

Resipi untuk boubert susu yang klasik

Bahan-bahan:

Persediaan

Telur teliti dengan teliti, kita memisahkan kuning dari protein. Sayur-sayuran dengan gula kuning dan gula dan gula vanila sehingga busa cahaya. Pukul putih sehingga puncak pepejal. Dalam susu rebus, secara beransur-ansur tuangkan mangga dan masak sehingga bengkak minit 3. Kemudian kami memperkenalkan kuning ke dalam cawan panas, sambil kacau dengan kuat. Pada akhirnya, kita menambah protein, menutup tudung dan meninggalkan untuk berdiri. Kami berkhidmat dengan rempah bersedia dengan jeli.

Sejambak sejambak dengan jus buah

Bahan-bahan:

Persediaan

Oleh itu, kita memisahkan kuning bunga dari protein dan mengisar yang pertama dengan gula dan zaitun lemon. Kemudian jisimnya juga berbuih dengan pengadun sehingga berkrim. Pukul putih telur secara berasingan ke dalam busa yang tebal dan tebal. Susu dicurahkan ke dalam baldi, letakkan api yang lemah dan biarkan mendidih. Selepas itu, buang secubit garam dan tuangkan semilir semolina nipis, sepanjang masa mengganggu.

Kami terus memanas lagi 1-2 minit, tidak lupa untuk campur tangan. Kemudian kita keluarkan dari api, tutupnya dengan tudung, bungkusnya dengan selimut dan biarkan croup membengkak supaya ia menyerap semua susu. Sekarang dengan berhati-hati campurkan segala-galanya dan secara beransur-ansur tambahkan kuning disebat terlebih dahulu, dan kemudian tambah putih telur disebat ke dalamnya dan campurkan seluruh jisim. Kami melayani boubert selesai ke meja, menyiram hidangan dengan jus berry dan menghias dengan kepingan oren.

Bubert dengan sos epal

Bahan-bahan:

Persediaan

Susu masak sehingga mendidih dan tuangkan manga dengan kemas. Masak masak selama 2-3 minit, kemudian tutup dengan tutup dan biarkan selama 30 minit. Kali ini kita mengambil epal, saya, cincang halus, dimasukkan ke dalam kuali, tambah minyak dan rebus sehingga melembutkan. Sekarang, dengan menggunakan pengisar, buatlah epal tulen dan masukkan gula secukup rasa. Yogurt kita gosok dengan gula vanila dan kita menyebarkan bubur. Kemudian perlahan-lahan memperkenalkan telur putih dan kacau dengan teliti. Kami melayani burrer semestinya sejuk, menuangkan ke atas dengan sos epal.

Bubert dengan jem cranberry

Bahan-bahan:

Persediaan

Jadi, ambil susu itu dan bahagikannya separuh. Satu setengah dituangkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih. Di bahagian lain susu, tambah tepung dan kacau dengan baik. Kemudian menggabungkan semua bersama-sama, masak selama 5 minit dengan api yang rendah, kacau sentiasa, supaya tepung tidak terbakar.

Kuning telur dicampur dengan separuh gula dan vanila, dan kemudian perlahan-lahan menimbang massa ke dalam campuran susu yang dikeluarkan dari api. Biarkan jisim sejuk sedikit, tetapi ketika ia sejuk, cambuk protein dengan gula yang tersisa dan biarkan mereka dengan kemas ke dalam gelembung. Krim udara dibentangkan pada kremankam atau acuan dan dihidangkan ke meja dalam bentuk hangat dengan jem cranberry .