Sup tomat dengan roti dalam bahasa Itali
Sup tomato popular dan terkenal di hampir setiap keluarga Itali. Untuk persiapan yang betul, perlu melihat hanya beberapa syarat mudah. Pertama, pilih tomato wangi dan masak, keju tajam. Roti mesti basi dan tidak asin. Bagi minyak, ia semestinya hanya zaitun, wangi dan dengan keasidan yang rendah. Sup siap sedia dihidangkan panas dan sejuk. Oleh itu, mari mengetahui resipi hidangan ini dengan anda.
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- mentol - 1 keping;
- garam - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- kemangi segar - 1 cawangan;
- air rebus atau sup daging - 3 item;
- gula - secubit;
- roti kering atau basi - 250 g;
- lada hitam segar - secukup rasa;
- minyak zaitun - secukup rasa.
Persediaan
Kami menawarkan cara mudah untuk membuat sup tomat dengan roti. "Dalam periuk, tuangkan air dan rebusnya. Dengan setiap tomato, dari bawah, buatkan potongan kecil dan celupkannya selama 10-15 saat ke dalam air mendidih. Segera setelah kulitnya terlepas dari tomato, perlahan-lahan keluar mereka dari air dan pulpa dipotong ke dalam kuantiti yang banyak. Bawang bawang dan cincang kubis. Bawanya bawang putih melalui akhbar, dan basas basil ke dalam kepingan kecil. Hancurkan roti ke dalam kiub. Dalam periuk besar tuangkan minyak zaitun dan panaskannya dengan api yang sederhana. Kami tuangkan garam garam, kacau, kacau sehingga menjadi lembut dan kecoklatan. Masukkan jus bawang putih dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 30 saat.
Kemudian sebarkan tomato yang dihiris, kemangi dan tuangkan dalam sup. Cuba sup untuk rasa, jika sedikit berasid, kemudian buang secarik gula dan campuran. Kami membawanya ke mendidih pada api yang tinggi, kemudian mengurangkan haba dan masak selama 10 minit. Seterusnya, letakkan kepingan roti, matikan api dan biarkan sup itu berdiri selama 15 minit sebelum bersenam, campurkan sup dengan berhati-hati dengan senduk, masakkan kepingan roti dan pukul semua dengan pengisar sehingga halus. Tambah rempah secukup rasa, taburkan dengan lada hitam, menghias dengan daun basil dan tuangkan dengan minyak zaitun.
Sup aromatik dengan roti dalam bahasa Itali
Bahan-bahan:
- serbuk roti putih - 300 g;
- keju - 150 g;
- telur ayam - 2 pcs;
- pala - untuk rasa;
- garam - secukup rasa;
- sup - 1.5 liter.
Persediaan
Serbuk roti dicampur dengan baik dengan keju parut, tambah telur, garam, lada, musim dengan pala dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sup daging , sentiasa kacau. Tutup periuk dengan tudung dan letakkan pada api yang lemah selama 10 minit. Apabila berkhidmat di atas meja, kami mencampurkan segalanya secara menyeluruh supaya benjolan kecil tidak terbentuk dalam sup.
Sup bawang Itali dengan roti
Bahan-bahan:
- air rebus - 1 l;
- mentol - 700 g;
- tepung gandum - secubit;
- garam, daun laurel, lada - secukup rasa;
- roti segar - 3 keping;
- keju - 50 g.
Persediaan
Pan panci atau periuk kecil diletakkan pada api yang lemah dan cairkan mentega di dalamnya. Kami tertidur cincin daun bawang, garam, dan, tutup dengan tudung, rebus, kacau hingga lembut. Kemudian, tambah api, bawa semuanya ke warna kemerahan seragam. Selepas itu, tuangkan tepung, rebus selama kira-kira satu minit dan tuangkan air mendidih. Bawa sup kepada mendidih, buang daun bay dan lada. Masak sup selama 15 minit dengan api kecil. Kali ini, masak potongan roti dari kedua belah pihak. Kami tuangkan sup ke dalam periuk tahan panas yang kecil, tutup dengan roti, taburkan dengan keju parut, dan hantar ke oven selama 10 minit.