Ayam dalam sos manis dan masam dalam bahasa Cina - wakil masakan Asia yang cerah, dibina atas kombinasi rasa, warna, rasa dan tekstur yang harmoni. Di dalam hidangan ini adalah pilihan yang sihat dalam menu harian, yang tidak memerlukan ramuan mahal dan memasak lama, memotong kepingan daging dalam sos likat dibuat dalam 20 minit.
Bagaimana memasak ayam dalam sos manis dan masam?
Ayam dengan sos manis dan masam mempunyai puluhan pilihan memasak. Dalam resipi asas, daging ayam dipotong menjadi kepingan kecil, direndam dalam kicap atau perasan pedas selama 10 minit hingga 2 jam, masak dengan cepat dalam kuali, tambah sos manis dan masam berdasarkan jus sitrus dan pati, dan rebus hingga tebal.
- Ayam goreng dalam sos manis dan masam dalam bahasa Cina dilakukan dengan cepat, jadi semua ramuan perlu disediakan terlebih dahulu: potong daging dan sayur-sayuran, buat sos, mengukur bumbu.
- Daging ayam perlu dipotong supaya hidangan siap tidak perlu memotongnya.
- Masakan Cina memerlukan pemeliharaan bahagian dan komponen yang jelas. Jangan menggantikannya dengan pilihan yang lebih murah dan tidak sah, jika tidak hidangan itu tidak akan berfungsi.
Bagaimana membuat sos manis dan masam untuk ayam?
Sos ayam manis dan asam adalah resipi Cina, dibuat dengan ringkas, cepat dan tidak memerlukan produk mahal. Ia disediakan berasaskan jus sitrus, dengan penambahan pes tomato, cuka, kicap dan gula perang. Untuk ketumpatan dan kelikatan, kanji digunakan, dan rempah dan rempah ditekankan dengan lada, halia dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- jus nanas - 200 ml;
- gula perang - 40 g;
- halia - 10 g;
- bawang merah - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- kicap - 40 ml;
- minyak - 40 ml;
- pes tomato - 40 g;
- kanji - 20 g;
- air 80 ml;
- cuka wain - 20 ml.
Persediaan
- Rebus bawang, bawang putih, akar halia dan goreng selama 2 minit.
- Tambah jus, air, kicap, gigit, tomato paste, gula, kanji dan reneh selama 5 minit.
Sayap ayam dalam sos manis dan masam
Sayap ayam dalam bahasa Cina adalah salah satu hidangan popular, dan ia tidak pelik: sayap adalah produk yang berpatutan, yang, dengan penyediaan yang betul, cepat menjadi makanan ringan yang enak. Untuk penyediaan sayap pra-marinated, panggang dan disamak dalam sos dengan penambahan madu, sehingga sayap selepas persiapan memperoleh kulit kemerah-merahan dan berkilat.
Bahan-bahan:
- sayap - 500 g;
- kicap - 120 ml;
- kuah - 80 g;
- oren - 1 keping;
- madu - 40 g;
- wain - 50 ml;
- minyak - 100 ml.
Persediaan
- Marinate sayap dalam saus dan sos tomato.
- Masukkan dalam kuali dan goreng.
- Tambah perapian, madu, wain dan jus dan reneh selama 20 minit.
Ayam dengan sayur-sayuran dalam sos manis dan masam
Fillet ayam dengan sayur-sayuran di Cina menunjukkan falsafah masakan Asia, dibina pada kontras. Jadi, untuk menekankan kelembutan daging, ia bertentangan dengan sayur-sayuran yang renyah, lada, bawang merah dan wortel, memberi perhatian kepada warna mereka. Sos manis dan masam hanya mengimbangi rasa komposisi, mengikatnya bersama-sama.
Bahan-bahan :
- fillet - 250 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- lada cili - 1 pc.;
- kicap - 150 g;
- kanji - 10 g;
- madu - 20 g;
- cuka - 10 ml;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Marinate ayam dalam kicap, madu dan cuka selama satu jam. Selepas, coklat cepat.
- Tambah sayuran, dan selepas 3 minit perapan dan kanji.
- Ayam dalam sos masam manis dalam kuali yang disediakan selama 5 minit lagi.
Ayam fillet dalam sos manis dan masam
Ayam fillet dalam bahasa Cina - pilihan yang sangat baik untuk menggunakan diet dan payudara kering. Ini sebahagian daripada bangkai ayam adalah "capricious" apabila menggoreng dalam kuali, tetapi ia idealnya dihasilkan dalam sos. Dalam hanya 10 minit pelindapkejutan, payudara mempunyai masa untuk memperoleh rasa manis dan masam dan tekstur halus yang disokong oleh sesame rumis.
Bahan-bahan:
- fillet - 450 g;
- jus lemon - 40 ml;
- madu - 20 g;
- paprika - 5 g;
- biji bijan - 20 g;
- cengkih bawang putih - 2 keping;
- kicap - 100 ml;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Masukkan madu, bawang putih, jus, zest dan sos soya selama 2 jam.
- Rebus daging dalam perapan selama 10 minit. Taburkan dengan biji bijan.
- Ayam dalam sos masam manis dengan bijan dihidangkan dengan hiasan sayuran.
Nasi ayam dengan sos manis dan masam
Susu ayam dengan beras dalam bahasa Cina - resipi mudah yang menggabungkan produk yang ada. Walaupun primitifnya, hidangan memerlukan kemahiran dan hidangan istimewa, jadi, beras tidak dicampur dengan saus, dan berfungsi sebagai hidangan sampingan, untuk menyerlahkan rasa dari komponen. Dalam kes ini, ia perlu bersatu - maka lebih mudah untuk makan penyepit.
Bahan-bahan:
- payudara - 350 g;
- nasi rebus - 250 g;
- lada manis - 1 keping;
- nanas - 150 g;
- jus tomato - 100 ml;
- cuka - 10 ml;
- kicap - 100 ml;
- kanji - 5 g.
Persediaan
- Marinate ayam dalam kicap selama 30 minit.
- Goreng nanas dan lada.
- Tambah jus tomato, kanji dan cuka.
- Selepas 5 minit, letakkan ayam dan tomato 7 minit.
Ayam dalam adonan dalam sos manis dan masam
Ayam fillet dalam bahasa Cina dalam adunan - hidangan Asia klasik, di mana segala-galanya adalah subordinat dengan tekstur daging. Untuk penyediaan panirovat fillet dalam adunan tepung saji dan goreng dalam minyak mendidih sehingga memerah. Akibatnya, daging terus berkilat di dalam, dan mendapat segar di luar, jadi ia dituangkan dengan sos segera sebelum disajikan.
Bahan-bahan :
- fillet - 350 g;
- kicap - 80 ml;
- jus nanas - 120 ml;
- kanji - 40 g;
- sos tomato - 40 g;
- air - 180 ml;
- cuka - 20 ml;
- gula - 60 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 250 g;
- minyak - 200 ml.
Persediaan
- Pisang bawang dalam kicap selama 15 minit.
- Pukul telur dengan 100 ml air, 20 g kanji, tepung dan 20 ml minyak.
- Dip fillet di adonan dan goreng.
- Campurkan jus, cuka, saus tomat, 80 ml air dan 20 g kanji.
- Masak sos selama 2 minit di atas dapur.
Ayam dengan kulat dalam sos manis dan masam
Mie dalam sos manis dan masam dengan ayam adalah makanan yang sangat seimbang dan berkhasiat. Selalunya bukan beras, orang Cina menggunakan kacang legum yang mewah, yang, sebagai produk kalori tinggi, sangat neutral, mudah digabungkan dengan bahan-bahan yang berbeza, dan oleh itu popular dalam penyediaan hidangan kaya rasa.
Bahan-bahan:
- najis siap - 400 gram;
- fillet - 950 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- wortel - 1 keping;
- kanji - 20 g;
- kicap - 120 g;
- madu - 60 g;
- kuah - 60 g.
Persediaan
- Cincang daging, bawang putih dan wortel dengan cepat.
- Tambah pengasam dari kicap, madu dan sos tomato.
- Ayam dalam sos masam manis di Cina menenggelamkan 7 minit dan bersambung dengan fuchozoy.
Perut ayam dalam sos manis dan masam
Mistresses mencari permohonan asal giblet ayam murah boleh memasak perut ayam dalam bahasa Cina. Pendidihan awal akan menghasilkan produk sampingan yang padat, lembut dan lembut, dan memanggang dalam sos akan menambah "kekejangan" dan tajam. Hidangan ini dihidangkan sebagai makanan ringan yang berasingan atau dengan hidangan sampingan beras dan sayuran.
Bahan-bahan:
- perut rebus - 650 g;
- bawang merah - 1 keping;
- sup - 100 ml;
- lada panas - 1/2 pcs;
- kicap - 60 ml;
- ketumbar - 5 g;
- minyak - 80 ml;
- gula - 10 g;
- cuka - 20 ml.
Persediaan
- Rebus perut dengan bawang dan lada.
- Masukkan kuah, kicap, gula, cuka dan buang selepas 3 minit dari plat.
Kaki ayam dalam bahasa Cina
Setelah menyediakan ayam ayam dalam bahasa Cina, anda boleh mempelajari bakat orang Asia untuk mengubah bahagian ayam ayam ke dalam makanan istimewa. Di sini, tempoh proses (cakar perlu dibersihkan, direbus, digoreng, direndam dan disingkirkan) dikompensasikan oleh produk akhir yang enak. Apabila pemadam, kaki kartilaginous mudah menyerap bau, menjadi lembut dan jeli.
Bahan-bahan :
- kaki - 1 kg;
- air - 2.5 liter;
- cuka - 10 ml;
- gula - 10 g;
- garam - 10 g;
- minyak - 80 ml;
- kicap - 150 ml;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- cabai - 1 pc.;
- sos tiram - 50 ml.
Persediaan
- Kaki kacau dengan air mendidih, sejuk, bersih dan dibahagikan kepada sendi.
- Masak 2 minit dalam 2.5 liter air dengan cuka, gula dan garam.
- Marinate selama 30 minit dalam 100 ml sos soya.
- Goreng dan sejuk dalam air selama 3 jam.
- Selepas itu, masukkan 20 minit dalam dua jenis sos dengan cili dan bawang putih.
Kuali dengan ayam dalam sos manis dan masam
Ayam dalam sos manis dan masam dengan halia mempelbagaikan hari diet. Halia berkesan menghancurkan lemak dan disyorkan apabila melawan berat badan yang berlebihan . Ia perlu menambah rempah kepada protein yang kaya dengan ayam dan menikmati hidangan yang sihat. Untuk memasak hidangan adalah lebih baik di dalam wajan: suhu tinggi menggoreng menggalakkan pemeliharaan rasa segar produk.
Bahan-bahan :
- fillet - 650 g;
- halia - 15 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- lada manis - 1 keping;
- kicap - 60 ml;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 40 ml;
- air 120 ml;
- gula - 40 g;
- kanji - 20 g.
Persediaan
- Masukkan garam dalam kicap selama 30 minit.
- Larutkan kanji, gula dan cuka dalam air.
- Cincang dengan cepat dalam lada wajan, bawang putih, halia.
- Masukkan fillet, dan selepas 3 minit sos.
- Hidangkan hidangan selama 5 minit.
Ayam dalam sos manis dan masam dalam multivark
Ayam dalam sos manis dan masam dengan madu sangat popular dengan banyak suri rumah. Sesetengah memusnahkannya dalam kuali, tetapi peminat-peminat sejati masakan Asia lebih suka multivariate. Terutama apabila ia datang kepada sos madu, yang tidak bertolak ansur dengan suhu yang tinggi dan mesti menderita dalam mod lembut, yang dengan mudah menyediakan multivarker.
Bahan-bahan:
- shin - 3 pcs.;
- minyak - 60 ml;
- madu - 40 g;
- sos tomato - 40 g;
- kicap - 60 ml;
- mustard - 20 g.
Persediaan
- Hidangan shank dalam "Baking" 15 minit.
- Masukkan bahan-bahan lain dan masak dalam mod "Pilaf" selama 40 minit.