Resipi Matsoni

Matsoni adalah minuman susu yang dimiliki oleh masakan Georgia dan Armenia. Ia agak serupa dengan yogurt biasa, tetapi terdapat perbezaan rasa. Minuman ini sesuai untuk makan bukan sahaja orang dewasa tetapi juga kanak-kanak. Minuman matzoni boleh didapati di rak-rak kedai, tetapi masih tidak seperti rumah sebenar. Tidak ada yang lebih baik daripada matzoni sejuk dalam cuaca panas musim panas. Ia menyegarkan, menghilangkan dahaga dan pada masa yang sama sates. Jika anda berpegang kepada resipi masam dan minuman itu sendiri, maka anda sentiasa dapat menyediakan keluarga anda dengan sarapan pagi yang enak dan sihat.

Pemula untuk matsoni

Dalam peranan starter untuk matzoni adalah ragi bakteria, yang boleh anda dapati di farmasi. Biasanya, ini adalah bahan khas yang direka untuk memulihkan mikroflora usus manusia. Hanya untuk pemula mereka menggunakan matzoni yang sudah siap, tetapi ia mesti dilakukan terlebih dahulu. Sebagai bahan untuk pemula, anda juga boleh menggunakan krim masam lemak yang baik, tetapi, malangnya, ia tidak memberikan yogurt yang berkualiti. Untuk memudahkan kerja, kami mencadangkan anda menggunakan titisan khas Hilak forte sebagai umpan awal. Ini akan menjadi ramuan yang ideal untuk bahagian pertama Maroni, yang mana resipi akan menjadi lebih rendah.

Bagaimana memasak matzoni?

Bahan-bahan:

• susu - 500 ml;
• krim masam - 1 sudu besar. sudu;
• hilak forte - 5 titik.

Persediaan

Susu rebus dan sejuk. Susu tidak perlu panas, tetapi ia tidak semestinya hangat. Cuba hujung jari anda, jika anda boleh bertolak ansur, maka suhu susu adalah ideal. Krim masam dengan teliti bercampur dengan titisan toksik. Susu tuangkan ke dalam balang, tambah ragi, gaul rata dan tutup penutup. Balut balang dengan tuala dan biarkan selama 3-4 jam di tempat yang gelap di dalam bilik. Selepas masa yang diperlukan, alihkan balang ke dalam peti sejuk dengan berhati-hati. Jangan goncangkan balang dengan matzoni. Selepas 2 jam, anda matsoni sudah siap.

Ia adalah yang terbaik untuk meninggalkan matzoni untuk petang. Kemudian, setelah menetap di dalam bilik malam itu, ia dapat menuangkannya sebaik mungkin. Perlu diingat bahawa sebelum anda melakukan matzoni, anda perlu memastikan kualiti dan kesegaran susu. Untuk matzoni, anda perlu memilih susu lembu segar, kandungan lemak yang baik. Pada masa akan datang selepas penyediaan matzoni pertama, untuk pemula anda boleh menggunakan matzoni siap sedia anda, 1 sudu teh setiap setengah liter susu. Kira-kira pada yis keenam anda akan mempunyai matzoni sebenar, yang anda boleh membual kepada semua rakan.