Mantels menyerupai ladu besar, hanya dengan banyak lagi tambalan. Bersama-sama dengan labu di dalamnya menambah daging, lemak babi, sayuran, keju, kentang . Pastikan untuk menambah banyak bawang dan sayuran kepada mereka. Rempah terlalu banyak di manti put tidak diterima, tetapi sedikit hidangan herba aromatik tidak akan menyakiti.
Manty dengan labu disediakan secara eksklusif untuk pasangan. Untuk melakukan ini, gunakan sebarang peranti (mantovarki, kapal uap atau kuali biasa). Hidangkan mereka dengan sos pedas atau krim masam, sebagai hidangan bebas.
Manty dengan labu dan daging dalam gaya Uzbek - resipi
Bahan-bahan:
Untuk pemadat:
- kambing (daging) - 540 gr.,
- labu - 220 gr.,
- lada manis (paprika) - 3 pcs;
- bawang besar - 4 buah;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- peterseli segar - 1 tandan kecil;
- tanah garam dan lada;
Untuk ujian:
- tepung dalam / c - 320 g;
- air yang dibersihkan - 1 gelas;
- telur pilihan - 1 keping;
- garam berodisasi.
Persediaan
Kami mencuci kambing, memotong urat, dipotong menjadi kepingan kecil. Prisalivaem dan lada. Kami memberi daging untuk berdiri. Kami memotong pasli, lada manis. Bawang putih halus dicincang atau dibuang. Kami mencampur segalanya.
Labu melenko dicincang atau tiga pada parut besar. Mari keluarkan jus itu. Masukkan kambing dan campuran sayur-sayuran. Sekali lagi, semuanya bercampur. Pemadat kami sudah siap.
Kami mencampurkan adunan yang cukup curam, biarkan ia berdiri, dan sekali lagi kami menguli. Gulungkan adunan ke dalam kek nipis, dipotong menjadi kotak 7x7 cm. Di tengah-tengah setiap kami menyebarkan pengisian.
Kami meneruskan secara langsung ke cetakan mantel: kami menyertai tepi persegi supaya sampul keluar, dengan sangat hati-hati merobek. Sudut sampul yang dihasilkan, terletak bersebelahan, dihubungkan secara berpasangan, sehingga cincin ternyata dari adonan.
Isikan air di mantovarku, letakkan di atas api, biarkan mendidih. Parut pelincir minyak, meletakkan manty. Tutup tudung. Kami memasak manti selama sekurang-kurangnya empat puluh minit. Hidangkan panas dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Bagaimana memasak manti dengan labu dan daging?
Bahan-bahan:
- labu (pulpa) - 220 g;
- tepung dalam / c - 310 g;
- air ditapis - 3 sudu besar. sudu;
- pilihan telur - 3 pcs;
- daging (kambing) - 270 g;
- kentang - 220 g;
- mentol - 4;
- garam - 3 sudu teh;
- Minyak "petani" - 55 g;
- Herba kering kering (pilihan);
- perisa secukup rasa.
Persediaan
Potong batu kecil, kentang, bawang dan labu. Daging dipotong menjadi kiub,
Telur memecah ke dalam pinggan yang mendalam, tambah air, tambah garam dan cambuk sedikit. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan, di atas bukit kita membuat "baik" kecil dan tuangkan dalam campuran telur. Sungguh-sungguh menguli doh dan gulung ke dalam lapisan yang agak nipis. Bahagikan adunan ke dalam kotak. Di dalam, kami meletakkan pemadat yang disediakan, kami buat manti.
Kami masak selama 40 minit, pelinciran bekas dengan mentega.