Tkemali dari plum ceri kuning - resipi itu mudah dan berpatutan untuk memasak di rumah. Dan rasa sos Kaukasia ini sangat baik, ia sesuai dengan semua jenis hidangan daging. Anda boleh memasaknya seperti itu atau mempersiapkannya pada musim sejuk.
Bagaimana memasak tkemali dari plum ceri untuk musim sejuk?
Sayuran tkemali yang paling lazat dari plum kuning popular dengan semua orang dari ujian pertama. Teknik penyediaannya adalah sangat mudah: buah-buahan dimasak untuk kelembutan dan pulpa yang dihasilkan adalah serba suci. Cadangan berikut akan membantu walaupun pemula dapat mengatasi tugas dengan sempurna.
- Sos ini tidak boleh disediakan tanpa perasa, dan oleh itu rempah-rempah untuk tkemali dari plum ceri memainkan peranan penting. Bawang putih, pudina, lada dan sayur-sayuran adalah bahan-bahan, tanpa memasak yang sangat diperlukan.
- Alycha boleh dikukus dalam dandang yang berlipat ganda atau mendidihnya untuk membuat buahnya lebih lembut.
- Jika tulang dalam buah-buahan mudah dipisahkan sebelum memasak, adalah wajar untuk mengekstrak mereka dengan serta-merta.
Resipi mudah tkemali dari plum ceri
Tkemali dari plum kuning, resipi mudah yang dibentangkan di bawah, boleh dikaitkan dengan versi klasik penyediaan sos ini. Dari hijau, dill, ketumbar dan pudina digunakan. Jika anda tidak mempunyai lada membakar di hujung jari anda, anda boleh mengambil campuran lada dan menyesuaikan saus saus secukup rasa.
Bahan-bahan:
- plum kuning - 1.5 kg;
- air 50 ml;
- gula pasir - 150 g;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- sayuran - 50 g;
- lada membakar dengan kepingan - 1 sudu teh;
- garam - 30 g;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Lap sapu ceri melembutkan melalui colander, garam, gula.
- Pada api yang rendah, masak selama 15 minit, kacau.
- Tuangkan sayur-sayuran, bawang putih dan bersama-sama dengan lada menambah dalam kentang tumbuk.
- Masak selama 15 minit.
- Letakkan tkemali dari plum ceri kuning ke bank, tuangkan minyak di atas dan gulung.
Tkemali dari plum ceri - Resipi Georgia untuk musim sejuk
Resipi tkemali dari plum ceri kuning di Georgia akan membantu di rumah untuk menyediakan sos Caucasian yang sangat baik. Ia sempurna menggabungkan bukan sahaja dengan daging, tetapi juga dengan hidangan ikan. Adalah penting bahawa plum masak, maka rasa yang sangat baik dari hidangan itu dijamin. Rempah-rempah sebelum menambah sos boleh pra-mengisar dalam mortar.
Bahan-bahan:
- ceri plum kuning - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- gula - 3 sudu teh.
- biji ketumbar - 1 sudu teh;
- lada panas - 1 pc.;
- garam - 20 g;
- Dill, ketumbar, pudina - setengah dituangkan;
- Kuning Imeretian - 1 sudu teh.
Persediaan
- Rebus plum ceri 15 minit dan bergabung.
- Masukkan bawang putih, ketumbar, garam, herba hancur, gula, kunyit dan lada pada jisim yang dihasilkan.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk, cairkan cecair dari plum arycha. Anda perlu mendapatkan konsistensi seperti krim masam.
- Masak sos tkemali dari plum ceri kuning selama 20 minit di musim sejuk, diedarkan kepada tin dan gabus mereka.
Tkemali dari plum ceri kuning dengan ajika siap pakai
Resipi tkemali dari plum ceri kuning untuk musim sejuk dengan penambahan Adzhika siap sedia membolehkan anda menyediakan sos yang sangat wangi dan pedas. Di samping itu, tidak perlu menggunakan herba dan rempah di sini, sudah cukup bahawa ia terkandung dalam adzhika. Jika sos dituai pada musim sejuk, maka masa memasak meningkat hingga 20 minit.
Bahan-bahan:
- ceri plum kuning - 2 kg;
- air - 150 ml;
- siap adzhika - 250 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
- Alycha dimasak sehingga lembut, dan kemudian dikikis.
- Tambah adzhika, bawang putih dan masak selama 10 minit.
Tkemali dari plum ceri dengan pes tomato
Tkemali dari plum ceri kuning, resipi yang dibentangkan di bawah, disediakan dengan penambahan pes tomato siap sedia. Ini bukan pilihan masakan tradisional, tetapi ia patut dicuba, kerana sosnya sangat enak. Daripada jumlah komponen ini, kira-kira 3.5 liter tkemali diperolehi.
Bahan-bahan:
- plum kuning - 4 kg;
- saderi - sekumpulan 1;
- air 250 ml;
- pasli - 1 tandan;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada merah panas - 1 pc.;
- pes tomato - 500 g;
- Basil kemangi, hops-suneli - 10 gram setiap;
- gula - 500 g;
- garam - 80 g.
Persediaan
- Lada, herba dan bawang putih adalah tanah dalam pengisar.
- Alycha dimasak sehingga dilembutkan dan disapu melalui penapis.
- Masukkan bahan-bahan yang masih lagi di dalam kentang tumbuk dan kacau.
- Berikan massa untuk dididihkan dan rebus selama 20 minit, kacau.
- Sos tkemali panas dari plum ceri kuning dituangkan ke atas bekas dan dimeteraikan.
Tkemali dari plum ceri dengan tomato - resipi
Tkemali dari plum ceri kuning dengan tomato , resipi yang berakar pada semua suri rumah, yang sekurang-kurangnya sekali mencuba. Sos ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk pelbagai saus tomat yang dibeli, kerana ia disediakan semata-mata dari bahan-bahan semulajadi, tidak mengandungi pengawet yang berbahaya, dan oleh itu ternyata lebih enak dan lebih berguna.
Bahan-bahan:
- plum kuning - 2 kg;
- tomato - 500 g;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- pudina, dill - untuk 30 gram;
- lada cili - 1 pc.;
- ketumbar - 30 g;
- cuka apel 6% - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 50 g.
Persediaan
- Alycha dipisahkan dari batu, air dicurahkan, direbus selama 10 minit dan disapu melalui penyaring.
- Tuangkan bawang putih, lada, tomato dan sayur-sayuran dalam pengisar.
- Masukkan madu, gula, cuka, garam dan semua ini tersebar di dalam air halus.
- Masak tkemali dari plum ceri kuning selama 10 minit pada musim sejuk, dan kemudian disebarkan ke bank dan gabus.
Tkemali dari plum ceri dengan hops-suneli
Tkemali dari plum ceri kuning, resipi yang diterangkan di bawah ini, mempunyai rasa sebenar Georgia, kerana ia mengandungi seluruh jenis herba dan rempah - ketumbar, pudina, bawang putih, lada dan hops-suneli. Komponen terakhir memberikan sos yang khas. Bergantung pada pilihan peribadi anda, rempah boleh digunakan lebih atau kurang.
Bahan-bahan:
- plum kuning - 3 kg;
- ketumbar segar - 200 g;
- gula - 150 g;
- garam;
- hops-suneli, pudina kering - 1 des. sudu;
- bawang putih - 12 gigi kecil;
- lada cili - 1 pod.
Persediaan
- Plum ceri yang dimasak adalah berasaskan keadaan puree, rempah, sayur-sayuran, lada, bawang putih, gula dan garam.
- Rebus sos tkemali dari plum ceri dengan hop suneli selama 10 minit dan tuangkan balang.
Tkemali dari plum ceri di multivark
Resipi untuk membuat tkemali dari plum ceri kuning dalam multivariate tidak berbeza dari yang tradisional. Semua juga perlu melembutkan buahnya, dan kemudian menggunakan ayak atau pengisar untuk mash dan rebus dengan rempah-rempah. Sekiranya bilet digunakan untuk simpanan jangka panjang, maka untuk pemeliharaan yang lebih baik pada jisim pada akhir, anda boleh menambah 20 ml cuka.
Bahan-bahan:
- ceri plum kuning - 1 kg;
- lada pedas - 1 pod;
- bawang putih - 1 kepala;
- kemangi dan ketumbar - 1 rasuk;
- daun pudina - 30 g;
- garam dan ketumbar - 1 sudu teh.
Persediaan
- Alycha diletakkan dalam mangkuk, penuh dengan air dan dalam mod "Sup", dimasak selama 5 minit.
- Tulang dikeluarkan, dan daging dengan sayur-sayuran, lada dan bawang putih adalah tanah dengan pengisar dan dalam mod "Quenching", 25 minit dimasak.
- Selesai tkemali dari plum ceri kuning dalam multivark diletakkan di atas tin dan dilancarkan.