Bruschetta adalah snek klasik Itali, yang merupakan kepingan roti berkerak kering dengan pengisian teratas. Ia boleh sememangnya apa-apa, segala-galanya hanya bergantung kepada imaginasi dan keinginan anda. Kami membawa perhatian kepada beberapa resipi untuk menyediakan hidangan hebat ini - bruschetta, yang sempurna bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan tengah hari yang panas.
Bruschetta dengan tomato dan mozzarella
Bahan-bahan:
- roti putih - 100 g;
- tomato - 3 buah;
- minyak zaitun - 30 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- Krim balsamic - 10 g;
- mozzarella keju - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - jika dikehendaki.
Persediaan
Bagaimana memasak bruschetta? Roti dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali kering atau bakar di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan.
Tomato dan keju dipotong menjadi kiub kecil, dan potong bawang putih halus, atau diperas melalui media. Seterusnya, tuangkan sedikit minyak zaitun di kuali, panaskan dan tuangkan tomato dan keju. Masak selama kira-kira 2 minit, sentiasa kacau. Kemudian kami titiskan sedikit krim balsamic ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti dan keluarkannya dari api.
Roti bakar yang telah dibasuh dengan minyak zaitun yang tinggal, di atas meletakkan tomato hangat dengan keju, garam, lada untuk rasa dan taburkan pada herba segar yang dicincang halus. Nah, itu semua, bruschetta dengan keju dan tomato sudah siap!
Bruschetta dengan tuna
Bahan-bahan:
- roti - 100 g;
- tuna dalam minyak zaitun - 50 g;
- tomato ceri - 2 buah;
- capers - 5 pcs.;
- lada cili - 1 pc.;
- pasli - 50 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali goreng kering goreng nipis dihiris pada api sederhana supaya ia sedikit browned dan renyah. Kemudian kami mengalihkan crouton ke hidangan yang rata dan cantik dan biarkan mereka sejuk.
Kami mengeluarkan tuna dari minyak, dipotong menjadi kepingan kecil. Tomato juga mengisar dan menambah tuna dengan capers. Kami meletakkan pasli, lada dan minyak zaitun yang dicincang halus. Kami mencampur semua dengan teliti dan meletakkannya di atas roti goreng.
Bruschetta dengan daging panggang
Bahan-bahan:
- daging panggang yang sudah siap - 350 g;
- timun segar - 1 keping;
- irisan roti - 4 buah;
- lada bakar manis - 2 pcs;
- krim masam - 30 ml;
- meja lobak - 1 sudu teh;
- sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
- daun salad - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Hidangan daging panggang yang siap dipotong menjadi kepingan nipis. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau krim masam dengan lobak. Kami mengeluarkan lada manis dari biji, potong kepingan kecil dan menggabungkannya dengan sos tomato dalam mangkuk lain.
Goreng roti dalam kuali kering atau dalam pembakar sehingga coklat keemasan. Kemudian kami menyebarkan irisan sos krim masam dengan lobak, dari atas kami meletakkan potongan lada dan iris tipis daging panggang. Semua garam dan lada secukup rasa. Tambah hirisan timun dan dekorasi dengan daun salad yang dicincang.
Bruschetta dari zaitun
Bahan-bahan:
Untuk pengasam:
- zaitun hijau - 100 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- kemangi - 30 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Untuk bruschetta:
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- irisan roti - 4 buah;
- tomato - 3 buah;
- Daun kemangi adalah untuk hiasan.
Persediaan
Pertama, kita menyediakan perapian. Untuk melakukan ini, campurkan zaitun, kemangi, bawang putih dan minyak zaitun dalam pengisar. Masukkan garam, lada secukup rasa dan campurkan segalanya kepada konsistensi homogen.
Potong roti ringan di panci pada kedua belah pihak. Dalam mangkuk, gabungkan bawang putih yang dihancurkan, tomat potong dadu, minyak zaitun dan garam secukup rasa. Sekarang taburkan roti dengan perapian yang disediakan dan sebarkan tomato dari atas, menghiasi dengan semua daun basil.