Mozek Beijing - hidangan yang sangat enak dan sangat indah, dimasak dari kubis Peking dengan mengisi keju. Setelah membuatnya di atas meja perayaan, anda akan mengejutkan tetamu anda dan akan menjadi ahli sihir sejati. Dan bagaimana untuk menyediakan mozek Peking kami akan memberitahu anda secara terperinci.
Snek "mosaik Beijing"
Bahan-bahan:
- Peking kubis - 1 kepala;
- Lada manis Bulgaria - 3 pcs;
- keju diproses - 2 keping;
- brynza - 200 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 1 periuk;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Jadi, dadih keju yang diproses dibongkar, dimasukkan ke dalam mangkuk dan diasah dengan teliti dengan garpu. Kemudian tambahkan keju yang hancur dan kacau. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui akhbar, dimasukkan ke dalam massa keju dan musim dengan krim masam. Sekarang kita mengetepikan pemadat siap sedia, dan kita sendiri berpaling kepada penyediaan lada. Sayur-sayuran dibasuh, dikeringkan, diproses, mengeluarkan benih, dan dipotong menjadi kiub kecil.
Seterusnya, buka balang dengan zaitun, menggabungkan semua jus dan shinkem mereka dalam bulatan. Tambah massa keju bersama lada dan campuran. Potong kubis Pekina bersama-sama dengan 2 bahagian, perlahan-lahan tolakkan daun dan smear masing-masing dengan lapisan nipis pengisian. Begitu juga, kami meneruskan bahagian kedua, dan kemudian menyambungkan bahagian-bahagian itu ke satu dan membungkus filem makanan secara ketat. Kami menghantar kepala selama kira-kira 2 jam ke peti sejuk, dan sebelum berkhidmat, putar makanan ringan, potong bahagian-bahagian kecil dan taburkan dengan jus lemon mengikut kehendak.
Resipi mosaik Beijing
Bahan-bahan:
- Peking kubis - 1 kepala;
- lada manis pelbagai warna - 2 pcs;
- Keju Hochland dengan rasa cendawan - 1 pakej;
- brynza masin - 200 g;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- hijau hijau dill - 0.5 tandan;
- lemon - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami menghilangkan keju Hohland dari bungkusan itu, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menguli bersama dengan keju dengan garpu. Bawang putih dibersihkan, dibasuh, diperah melalui akhbar dan ditambah ke jagung keju bersama-sama dengan Dill dicincang. Kami meletakkan sedikit krim masam, kacau dan diketepikan manakala diketepikan. Lada saya, potong separuh, keluarkan benih dan hancurkan kiub kecil. Tambahkan ke dalam massa keju dan campurkan. Potong kubis di sepanjang dua bahagian, perlahan-lahan bergerak daun dan smear masing-masing dengan lapisan pengisi nipis. Anda boleh mengambil inti, atau anda boleh menempelkannya dengan membuang tongkol. Seterusnya juga lakukan separuh kedua dan menggabungkan kubis menjadi satu keseluruhan. Kami betul-betul dibalut dalam filem makanan, kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama 2 jam, dan kemudian kami menyampaikannya ke meja, dipotong menjadi bahagian dan ditaburi dengan jus lemon.
Peking Mosaic Salad
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 300 g;
- timun segar - 1 keping;
- Kubis Peking - 150 g;
- jagung kalengan - 200 g;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- sayuran dill - jika dikehendaki;
- rempah ratus.
Persediaan
Jadi, pertama, mari kita sediakan semua bahan yang diperlukan. Telur mendidih keras, sejuk, bersihkan cengkerang dan potong halus. Minyak borage segar, lap dengan tuala dan shinkuyu straw nipis. Potong kubis dengan pisau juga. Batang ketam dikeluarkan daripada pakej, dibuang dan dihancurkan dengan kiub. Sayur-sayuran dill dicuci, digegarkan dan dibancuh halus. Kami dengan teliti membuka balang jagung kalengan, mengalirkan semua jus dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah semua ramuan yang disediakan, musim dengan mayonis, kacau dengan sempurna, sejuk selama 20 minit, dan sajikan salad yang disediakan di atas meja.