Lasagna di rumah - resipi

Lasagna lama tidak lagi menjadi keingintahuan Itali, tetapi telah berkembang menjadi hidangan yang sering mendapat tempat di meja kami walaupun dalam menu setiap hari. Hidangan pasta, bersama dengan sos, keju dan rebusan daging, disukai oleh majoriti kerana rasa kenyangnya dan ketersediaan bahan-bahan konstituen. Di bawah ini kami akan mempelbagaikan koleksi anda dengan beberapa resipi lain untuk membuat lasagna di rumah.

Daging Lasagne - resipi masakan rumah

Jika anda seorang pemakan daging sebenar, maka versi lasagna ini dengan tiga jenis daging akan menjadi penemuan sebenar. Jenis dan kuantiti daging boleh diubah mengikut budi bicara kami sendiri, kami memutuskan untuk mengekalkan gabungan klasik daging babi dan daging lembu.

Bahan-bahan:

Untuk sos bécha:

Untuk rebus daging:

Persediaan

Sebelum membuat lasagna di rumah, buat rebus daging. Pada lemak bacon dari keping daging, simpan sayur-sayuran yang dihiris sehingga separuh siap. Mengisar semua jenis daging dan masukkannya kepada menggoreng sayur. Tuangkan dalam wain merah kering dan biarkan ia menguap separuh jalan. Kemudian tuangkan susu dan sup. Biarkan daging itu hancur di atas dapur selama kira-kira satu jam sehingga cecair yang berlebihan menyejat, mengubah isi kuali menjadi sos tebal. Suplai daging dengan tomato dan mash mereka dengan sudu di kentang tumbuk. Biarkan daging mereda selama 45 minit lagi.

Sekarang giliran Beshamel. Pada minyak cair goreng tepung selama kira-kira 30 saat, dan kemudian cair pes yang dihasilkan dengan susu, musim dengan garam dan biarkan pada api yang minimum sehingga ia menebal.

Mula menyebarkan béchamel seli dengan rebus daging pada helai lasagna. Lay lapisan dengan sos putih dengan sedikit keju. Taburkan dengan murah hati dengan keju dan letakkan semua dalam ketuhar selama 45 minit pada 180 darjah, pra-meliputi bentuk dengan foil. Biarkan cincang itu di bawah gril selama 10 minit lagi tanpa kerajang.

Bagaimana dengan cepat membuat lasagna di rumah dari helaian siap?

Penyesuaian endless hidangan klasik membawa kepada fakta bahawa sekarang anda boleh bertemu resepi untuk memasak lasagna di rumah walaupun dari lembaran roti pita. Kami tidak mengesyorkan mengulangi mereka, kerana lasagna seperti itu ternyata terlalu bengkok dan mudah terjatuh. Anda boleh menggantikan lembaran lavash dengan lembaran pasta yang dimasak sendiri atau lembaran istimewa yang telah disediakan untuk lasagna.

Resipi ini juga merupakan penyesuaian yang membolehkan anda memasak lasagna di rumah dengan masa yang minimum, dengan memudahkan resipi untuk sos.

Bahan-bahan:

Untuk sos tomato:

Untuk pengisian:

Persediaan

Pound ricotta (atau keju cottage) dengan sepasang telur, secubit garam, kemangi dan sebilangan kecil keju keras parut.

Goreng daging lembu hingga merah, ditambah dengan bawang putih kerang, kemangi kering, secubit garam, dan tuangkan tomato dalam jus anda sendiri. Apabila tomato bersurai dalam serbuk, dan kandungan hidangan menebal kepada konsistensi sos, keluarkan segala-galanya dari api.

Cepatkan pasta lembaran pasta untuk lasagna dan mulailah meletakkannya dalam hidangan panggang, seli dengan ricotta atau sos daging. Penyediaan lasagna di rumah mengambil masa kira-kira 45 minit pada 190 darjah, dengan setengah jam pertama hidangan dibakar di bawah kerajang, dan 15 minit terakhir - tanpa.