Pada musim panas, apabila banyak buah-buahan dan buah beri, anda perlu menggunakannya sebagai segar yang mungkin, kerana ia adalah sumber vitamin dan unsur surih yang sangat baik. Tetapi anda juga boleh membuat benda kerja yang indah dari mereka. Sesetengahnya sesuai sebagai tambahan kepada hidangan manis, dan yang terakhir dapat digunakan sebagai saus untuk daging . Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan ceri jeruk.
Ceri jeruk
Bahan-bahan:
- ceri masak - 1 kg;
- gula - 100 g;
- pencuci mulut wain merah - 200 ml;
- vanila - 2 buah;
- kupas satu oren;
- kayu manis - 1 tong;
- ulas (tunas) - 1 keping;
- daun pudina segar - 4 pcs;
- pala - untuk rasa;
- air 250 ml.
Persediaan
Buah vanila dipotong separuh bersama. Kami mengikis benih ke dalam periuk, tuangkan air di sana, letakkan lobak, kulit jeruk yang dihancurkan dan rempah lain dengan gula. Kami membawa semua ini ke dalam mendidih api kecil. Kemudian kami membuat api minimum dan masak selama 10 minit di bawah tudung. Kemudian, mari masak selama 10 minit. Kami mengeluarkan tulang dari ceri, letakkan buah-buahan dalam sirap, masak sehingga masak dan masak selama 20 minit dengan api kecil. Kemudian keluarkan pan panci dari api dan tuangkan wain itu. Biarkan ceri sejuk dan hantar ke sejuk selama kira-kira 6 jam. Kami menghidangkannya dalam bentuk sejuk dengan sirap.
Bagaimana untuk membuat ceri jeruk?
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- air - 500 ml;
- cuka - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 1/4 sudu teh.
- tunas bunga merah - 2 keping;
- daun ceri - 1 pc.;
- kayu manis - 3 g;
- akar lobak - 5 gram;
- Ketumbar tanah - 0,5 sudu teh.
- biji sawi - 0.5 tsp.
- vodka - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Di dalam air kita membiak garam, gula dan cuka. Penyelesaiannya direbus, dan kemudian ia disejukkan kepada suhu bilik, kita tuangkan ke dalam vodka garam yang dihasilkan. Ceri saya, kami mengeluarkan tulang. Kami meletakkan beri dalam balang, gemetar, supaya mereka dibungkus, tetapi mereka tidak rosak. Masukkan rempah-rempah dan tuangkan semuanya dengan perapian yang disediakan. Kami tutup balang itu dan hantar ke sejuk untuk merapikan selama 5 jam.
Cherry diasinkan dalam jusnya sendiri
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- jus ceri - 500 ml;
- gula - 700 g;
- cuka meja - 2/3 cawan;
- puting bunga;
- tongkat kayu manis;
- lada manis;
- ceri.
Persediaan
Kami mengisi balang dengan beri yang dibasuh. Kami menyediakan perapian: air panas, larut gula di dalamnya, tambah jus ceri , masak sehingga mendidih, tuangkan cuka. Pada bank liter akan pergi 5 tunas ulas, sehelai kayu manis dan 7 potong lada manis. Isi beri dengan perapuran panas dan kitar semula balang liter 7 minit, dan kemudian gulung.