Beras dalam kubis Korea, yang sempurna melengkapkan apa-apa hidangan, dipanggil kimchi.
Secara tradisional, resipi kubis di Korea membayangkan penggunaan kubis Peking, tetapi ia boleh dengan mudah digantikan dengan kubis putih biasa. Ia bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna! Lagipun, ia mengekalkan semua vitamin sayuran ini. Di samping itu, kimchi membantu dalam asimilasi makanan dan boleh meningkatkan selera makan. Hidangan yang luar biasa tetapi sangat menarik ini akan membawa sedikit variasi kepada diet harian anda dan mengisi rumah dengan aroma pedas dan pedas. Mari kita segera belajar bagaimana membuat kubis dalam bahasa Korea dan mengejutkan semua orang dengan raznosolami!
Resipi untuk kimchi kimchi Korea
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- wortel - 5 pcs.;
- minyak sayuran - 100 ml;
- air - 1 l;
- bawang putih - 2 ulas;
- cuka 7% - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 150 g;
- garam, daun bay, lada tanah merah - secukup rasa;
- lada - 5 pcs.
Persediaan
Bagaimana untuk mengambil kubis di Korea? Jadi, pertama kita mengambil garpu kecil kubis dan dicincang halus. Bawang putih diperas melalui media. Wortel dibersihkan dan parut. Kemudian tambah semua ramuan ini dalam periuk dan teruskan penyediaan perapan. Untuk melakukan ini, rebus air, di mana kita menambah garam dan semua rempah-rempah secukupnya. Sebaik sahaja air mendidih, keluarkannya dari api dan secara beransur-ansur memperkenalkan cuka dan minyak sayuran. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan tuangkan kubis itu dengan pemprosesan panas. Kami memberi dia berdiri dan meninggalkan sekurang-kurangnya 3 jam, dan kemudian berani melayani di atas meja. Itu sahaja, kubis putih dalam bahasa Korea siap!
Kubis Korea dengan kunyit
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kg;
- air - 4 item;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- safron - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 70% - 1 sudu besar. sudu;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Untuk menyediakan kubis dalam bahasa Korea, kami mengambil garpu kubis, bilas dan potong daun besar kira-kira 5 × 5 cm. Kami meletakkannya dalam periuk yang mendalam dan tuangkan sepenuhnya dengan air mendidih selama 15 minit. Kali ini dalam kuali lain tuangkan 1 liter air, letakkan api yang kuat dan biarkan mendidih. Kami meletakkan gula, garam, kunyit, lada hitam, ketumbar, cuka dan bawang putih. Secara selari, kita membersihkan dan potong bawang kios kecil, goreng dalam minyak sayuran dengan penambahan lada merah. Kami letakkan 1 sudu besar. sudu bawang goreng dalam periuk dengan perap, kacau dan kacau selama 5 minit.
Kemudian perlahan-lahan mengalirkan air dari kubis, dan masukkannya ke dalam balang kaca yang dicampur dengan lobak parut. Teratas dengan perapian yang disediakan dan tutup rapat. Bekas dengan kubis Korea ditempatkan di dalam peti sejuk dan selepas seharian ia siap digunakan. Salad bertukar menjadi kuning dan cerah berkat pewarna semulajadi - kunyit. Semuanya sangat mudah dan berguna!
Kubis di Korea dengan kunyit
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- kunyit - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 0,5 barang;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 100 g;
- air 125 ml;
- cuka meja - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Kami mengambil garpu kecil dan memotongnya dengan halus. Bawang putih dihancurkan, dan wortel menggosok pada parutan besar. Semua bahan ini dimasukkan ke dalam periuk, ditaburi dengan kunyit dan bercampur. Untuk perapuran, kami mendidihkan air, tambah cuka, mentega, gula dan garam. Kacau, tuangkan kubis dengan air garam panas dan letakkan di bawah penindasan. Sehari kemudian, kubis cantik dan luar biasa lazat di Korea siap.