Seolah-olah saya tidak mahu melanggar sihir kata-kata Perancis yang indah, tetapi sebenarnya jeruk adalah sejenis jeda yang biasa kepada kita, atau sebaliknya jem tebal dengan kepingan seluruh sitrus. Pelbagai penggunaan gula-gula ini adalah sama: penaik, pencuci mulut, tambahan kepada bijirin dan produk tenusu, atau semata-mata untuk secawan teh, atau kopi.
Resipi untuk menyiapkan jeruk
Bahan-bahan:
- oren - 2 kg;
- gula - 6 gelas.
Persediaan
Kulit jeruk (bahagian oren) disapu pada parut. Pisau putih sitas dipotong dengan pisau, cuba untuk mengumpul semua jus oren yang berjalan di dalam proses. Sekarang, pulpa oren harus dipisahkan dari membran dengan pisau tajam.
Dalam mangkuk, letakkan semangat, daging, jus dan gula. Letakkan mangkuk di atas api dan bawanya ke mendidih. Baki dari pemotongan membran pulpa dan biji mengandungi sejumlah besar pektin, yang akan menebal pesta kami, jadi kami memotong sekam ke dalam kantong kasa dan juga hantar ke kuali. Masak tepung pada 104 derajat selama 5 minit, dan kemudian letakkan setitik pada plat yang disejukkan: persiapan yang disediakan akan diadakan dengan jari.
Kini persediaan boleh dihidangkan ke meja, atau digulung ke dalam balang yang disteril.
Sekiranya anda ingin memasak persediaan oren pahit, maka gunakan untuk resipi tidak mudah, tetapi jeruk pahit merah.
Perjumpaan epal dan oren
Bahan-bahan:
- oren - 3 keping;
- epal - 3 keping;
- air - 1/2;
- gula - 1 ½ st;
- kayu manis - 1/2 sudu teh;
- pala - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Jeruk dibersihkan mengikut skema dari resipi sebelumnya, kami mengumpul pemangkasan dalam beg kain kasa. Epal dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami meletakkan semangat oren, beg, pulpa dan kepingan epal dalam periuk, tuangkan air. Sebaik sahaja bisul cair, tambahkan gula dan rempah ke kuali. Masak selama 1 minit, kacau sentiasa. Sebaik sahaja epal menjadi cukup lembut, keluarkan tepung dari api dan serahkannya ke meja. Kesemua jemuran jingga kami sudah siap!