Currant, disapu dengan gula, disediakan untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang sangat baik di antara beberapa makanan dalam tin dalam pantry anda. Pemerolehan sedemikian bukan sahaja merupakan gudang vitamin, mampu meningkatkan kesihatan semasa selesema bermusim, tetapi ia juga merupakan pengisian yang layak untuk pancake, pai dan kaserol. Baca lebih lanjut mengenai semua jenis resipi dan teknologi memasak dalam bahan ini.
Currant hitam, parut dengan gula untuk musim sejuk - resipi
Mengambil kira hakikat bahawa bilet itu adalah keselamatan untuk semua sweeties, kerana ia mengandungi hampir dua kali lebih banyak gula sebagai beri sendiri. Jika anda akan menyimpan balang dengan bilet di tempat yang sejuk, kemudian ambil 1.5 bahagian gula untuk sebahagian daripada buah beri, pada suhu bilik pada bahagian currant akan menggunakan dua bahagian gula.
Bahan-bahan:
- currant - 2 kg;
- gula - 2,5-3 kg.
Persediaan
Sebelum menyiapkan currant, digosok dengan gula, sediakan beri, menggabungkan, membilas dan mengeringkannya. Tuangkan buah beri ke dalam enamel atau barang pecah belah, kerana penggunaan bekas logam membawa kepada pemusnahan vitamin C yang tidak dapat dielakkan. Tuangkan buah beri dengan gula dan teliti mash dengan menghancurkan kayu, pastikan setiap buah beri digosok dengan baik.
Untuk mengelakkan penapaian buah semasa menyimpan dan membubarkan semua kristal gula, bilet masa depan ditinggalkan selama 2-3 hari pada suhu bilik, ditutup dengan kasa dan kacau dari semasa ke semasa. Pada masa ini, currants segar, disapu dengan gula, akan memperoleh konsistensi jem. Penyebaran massa siap pada bank pra-disterilkan, tidak sampai beberapa sentimeter ke leher. Ruang yang tinggal ke leher kanister diisi dengan gula, kemudian tutup balang dengan selimut plastik yang dilapisi.
Currant putih, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk
Walaupun apa jenis buah yang anda memutuskan untuk menggunakan dalam asasnya, teknologi masakan tetap tidak berubah. Satu-satunya perbezaan ialah warna terakhir produk siap.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
Untuk satu hidangan currants, mengambil setengah hidangan gula. Nasi beri, kupas ekor dan sapukan dengan alu kayu. Jika anda menuai beri dalam jumlah besar, maka adalah wajar untuk menggunakan pengisar daging atau pengisar. Apabila currant akan menjadi gelisah, ia bercampur dengan gula, hidangan ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama sehari. Secara berkala, bahan kerja perlu dicampur.
Selepas beberapa ketika, sterilkan balang dengan cara yang mudah. Mengedarkan jem dalam bekas, tidak sampai leher beberapa sentimeter. Semua ruang yang tinggal dipenuhi dengan gula (lapisan gula akan mengambil masa beberapa sentimeter). Tutup balang dengan jem dengan penutup yang dilapisi dan biarkannya disimpan. Anda boleh menyimpan apa-apa bahan kerja walaupun pada suhu bilik, kerana kerak gula menghalang udara daripada memasuki bekas, dan, akibatnya, juga pembentukan acuan.
Currant merah dengan oren dibumbui dengan gula
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 2 kg.
- oren - 1 pc.
Persediaan
Mengukur buah dan gula, mengambil dua porsi gula untuk satu hidangan currant. Tuangkan buah ke dalam semangkuk pengisar, tanpa gagal dengan sempurna membersihkannya dan dibersihkan dari peduncles. Campurkan currant yang dibasuh, dan campurkan serbuk yang dihasilkan dengan gula. Untuk meningkatkan manfaat dan aroma bilet, tambahkan jus satu jeruk dan kulit jeruk.
Menggabungkan semua bahan bersama-sama, biarkan bahan kerja di bawah kasa selama beberapa jam, menunggu pembubaran lengkap kristal. Kemudian letakkan jem yang disediakan di atas balang disteril dan tutup penutup. Pastikan sejuk.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk meninggalkan jem pada suhu bilik, kemudian isi semula permukaannya dengan beberapa sentimeter gula pasir.