Mari kita tinjau dengan anda resipi pengetinan tomato untuk musim sejuk. Pembuka ini sempurna membezakan meja anda dan akan sesuai dengan anda untuk kentang rebus dan pasta.
Resipi untuk tomato udang untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- minyak sayuran - 0,5 barang;
- daun bay;
- mentol - 1 pc.
Untuk pengasam:
- air - 1 l;
- cuka - 3 sudu besar. sudu;
- garam makanan-5 sudu teh;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- ulas dikeringkan;
- daun bay.
Persediaan
Kuali diisi dengan air, direbus, dicurahkan ke dalam cuka, kami mencurahkan gula, garam, ulas, meletakkan daun teluk. Kami mendidih semua hanya satu minit dan lepaskan pengasam siap dari plat. Bawang dikupas dari sekam, dibasuh dan dicincang oleh cincin. Sekarang letakkan tomato di bahagian bawah kaleng bersih, di atas busur dan daun teluk. Dengan cara yang sama, kita mengulangi segala-galanya hingga ke puncak. Anda boleh, jika dikehendaki, tambah bawang putih.
Selepas itu, isikan semuanya dengan pengasam dan tutup rapat dengan penutup. Letakkan balang-balang di atas bak mandi air dan sterilkan selama kira-kira 10 minit. Sekarang teliti mengeluarkan tin, top minyak minyak, gulungkan penutup dan letakkan di dalam simpanan untuk musim sejuk di mana-mana tempat sejuk.
Resipi untuk tomato kering matahari untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 1,5 kg;
- bawang putih - 3 ulas;
- rempah - rasanya;
- minyak zaitun;
- hijau herba rosemary dan Provencal - secukup rasa.
Persediaan
Tomato dibasuh, potong separuh dan keluarkan teras. Kemudian tuangkan tomato pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas, garam dan taburkan dengan lada. Bagi setiap tomato kami tetapkan setetap minyak zaitun dan letakkan kuali dalam ketuhar. Keringkan tomato 5-8 jam, meninggalkan pintu ketuhar sedikit ajar. Kami mengeluarkan tomato kering yang telah disediakan dari oven dan biarkan ia sejuk.
Bawang putih bersih, dipotong menjadi kepingan. Dalam balang, tuangkan minyak zaitun sedikit, letakkan bawang putih, tangkai rosemary dan isi dengan 1/3 tomato. Kemudian air lagi dengan minyak dan taburkan dengan rempah-rempah. Begitu juga, taruhlah seluruh tomato dan tampannya dengan ringan. Kami menyimpan pemeliharaan di dalam peti sejuk.
Resipi untuk memasak tomato hijau untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 1 kg;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- cuka - 100 ml;
- daun lobak;
- Dill, saderi.
Untuk air garam:
- air - 1.5 liter;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- daun bay - 3 buah;
- lada loceng.
Persediaan
Di dalam balang yang bersih, kami letakkan daun daun lobak dan dill sprigs, bawang putih, tuangkan minyak dan cuka di bahagian bawah. Kemudian kami meletakkan tomato, potong bawang dengan cincin dan meletakkannya di atas tomato. Air dengan gula, garam dan rempah merebus dan tuangkan sayur-sayuran. Kami menutup balang dengan penutup, mensterilkan 25 minit dalam air mendidih, gulung, tutup dan biarkan sejuk.