Jenis yang sangat baik untuk musim sejuk adalah marmalade dari anggur. Rawatan yang indah ini baik untuk teh atau ia boleh digunakan untuk membuat pelbagai produk gula-gula. Sudah tentu, untuk penyediaan marmalade anggur adalah perlu untuk menggunakan hanya anggur jenis meja.
Marmalade dari anggur di Georgia tanpa gula
Mari kita fikirkan cara membuat marmalade dari anggur. Pilih anggur yang manis. Masak dalam periuk enamel, kacau dengan sudu kayu. Tare dan tutup sterilkan.
Persediaan
Berhati-hati memisahkan beri dari puncak dan berhati-hati bilas dengan air sejuk. Kini secara ringkas meletakkan beri dalam periuk air mendidih, di mana sedikit baking soda dibubarkan (untuk 5 kg anggur, 0.5 sudu soda). Setelah kira-kira 5 minit, longkang air, musnahkan buah dan buangnya melalui penyaring yang jarang untuk memisahkan jus dan bubur dari kulit dan biji. Jisim rubbed yang terhasil dipindahkan ke dalam kuali yang bersih dan direbus pada api sederhana sederhana sehingga siap. Sentiasa kacau, supaya tidak terbakar. Kami akan membungkus balang kaca steril kecil dalam bentuk yang panas. Kami mengelak apabila ia sejuk, selepas kerak dibentuk pada permukaan marmalade.
Resipi untuk marmalade dari anggur
Pengiraan bahan:
- untuk 2 liter jus anggur - 1.5 kg gula pasir.
Persediaan
Nah tandas bilas dan hati-hati memisahkan beri. Kami meletakkan mereka dalam periuk dan rebus dengan kacau berterusan pada api yang rendah. Kami menguli, masak sedikit, kemudian tidur dengan gula dan masak beberapa kali sebelum penebalan. Dalam selang antara penapis penghadaman melalui penyaring yang jarang berlaku.
Marmalade anggur
Pengiraan bahan:
- untuk anggur 2 kg meja - 200 gram anggur wain rumah (warna yang sama) + 1 kg gula pasir.
Persediaan
Anggur dibasuh, hati-hati memisahkan beri dari puncak, letakkannya dalam periuk, isi dengan wain dan rebus dengan kacau berterusan pada api sederhana sederhana. Kami akan sapu melalui penyaring yang jarang, tambah gula, larutkan dan rebus sehingga ia siap dalam beberapa langkah. Kami meletakkan dalam tin steril.
Jujube anggur dengan quince
Bahan-bahan:
- buah anggur - 1 kg;
- quince - 200 g;
- lemon - 0,5 keping;
- gula - 100 g.
Persediaan
Anggur bersih (tanpa sikat) akan mendidih, sejuk dan bersih melalui penyaring yang jarang berlaku. Kami membahagikan quince dengan cepat ke dalam 4 bahagian masing-masing, keluarkan kotak benih dengan benih, taburkan dengan jus lemon dan potong kecil menggigit ke dalam kepingan kecil (atau pisau itu). Campurkan dengan jus anggur, tambah gula dan rebus pada api yang rendah sehingga dimasak.
Anda boleh menambah gelatin atau agar-agar untuk jeli anggur (ini dilakukan pada akhir proses), jadi ia lebih baik dipelihara.
Untuk secawan teh di dalam lingkungan keluarga, anda juga boleh berkhidmat dengan marmalade dari pir atau semangka tembikai .