Salad timun yang disediakan untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang diperlukan untuk makan malam. Ia berjaya dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau makanan ringan untuk alkohol yang kuat, hidangan itu boleh dikemas dengan cepat sehingga merawat utama siap. Daripada banyak resipi yang menarik, anda boleh memilih untuk diri sendiri sesuai untuk rasa dan pilihan semua ahli isi rumah.
Bagaimana untuk membuat salad timun untuk musim sejuk?
Salad kalengan buatan sendiri timun untuk musim sejuk, resipi yang mudah dan mudah diteruskan, disediakan dengan cepat dan dari bahan yang ada. Komposisi sayuran boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa mereka yang akan mencuba makanan ringan.
- Salad musim sejuk timun boleh terdiri daripada sekurang-kurangnya bahan-bahan - sayur-sayuran itu sendiri dalam syarikat rempah-rempah, herba dan bahan-bahan pengawet: cuka, acetyl, lada panas, bawang putih.
- Resipi juga dilengkapi dengan kubis, zucchini, terung dan sayur-sayuran bermusim yang lain.
- Salad ayam yang lazat untuk musim sejuk, sebagai peraturan, masak atau mensterilkan bilet di balang.
Cucumber salad dengan bawang putih untuk musim sejuk
Salad yang paling sederhana untuk timun untuk musim sejuk terdiri daripada jumlah minimum bahan-bahan, tetapi hasilnya datang dengan rasa yang kaya dan kaya. Hidangkannya sebagai makanan ringan, tetapi ia juga boleh disertakan dalam hidangan pelbagai jenis - salad sayuran atau jeruk. Untuk memanjangkan jangka hayat, preform disterilkan.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- bawang merah - 500 g;
- bawang putih - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- gula - 100 g;
- garam - 4 sudu besar. l.;
- cuka - 4 sudu besar. l.
Persediaan
- Ketimun untuk dibasuh, kering, dipotong menjadi bulatan.
- Bawang bawang cincang separuh cincang, cincang bawang putih.
- Lipat sayur-sayuran dalam mangkuk, kacampur dengan gula, garam, cuka dan mentega.
- Biarkan selama 3 jam.
- Mengedarkan salad dalam tin yang disediakan, tuangkan pengasam dengan yang dikumuhkan, dimasukkan ke dalam periuk air yang besar untuk pensterilan.
- Rebus tin dengan preform selama 15 minit.
- Gulungkan salad timun untuk musim sejuk dengan penutup steril, bungkusnya dalam selimut hangat, dan letakkan di ruang bawah tanah dalam sehari.
Saluran timun latgalian untuk musim sejuk
Salad yang lazat lazat daripada timun yang dihiris untuk musim sejuk, dimasak mengikut resipi tradisional masakan Baltik. Sayur-sayuran keluar sebagai hasil renyah, sederhana masin dan sedikit masam. Makanan ringan yang baik akan membuat syarikat yang baik hidangan utama daging. Penuaian disimpan sepanjang musim sejuk, walaupun pemuliharaan tidak disterilkan.
Bahan-bahan:
- timun - 3 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- gula - 120 g;
- garam - 50 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 2 sudu teh;
- ketumbar - 2 sudu kecil;
- Dill dan pasli - 1 tandan;
- Kacang lada manis - 1 sdt.
Persediaan
- Timun tulen dipotong menjadi cawan, cincang cincin bawang.
- Lipat sayuran dalam mangkuk, musim dengan ketumbar, lada, garam dengan gula, tuangkan minyak dan cuka.
- Tambah sayuran potong, campurkan segala-galanya, biarkan selama 30 minit.
- Masak selama 15 minit, sehingga timun mula berubah warna.
- Berikan kepada bank-bank, tuangkan air garam yang tinggal, roll.
- Balut balang, dan selepas seharian hapuskan salad timun dengan bawang untuk musim sejuk di ruangan bawah tanah.
Salad timun dan kubis untuk musim sejuk
Walaupun sayur-sayuran bermusim masak, setiap suri rumah perlu menyediakan salad untuk musim sejuk dengan kubis dan timun. Pembuka selera yang lazat akan dihargai oleh penonton lelaki, kerana pemeliharaan ternyata menjadi hangat, sederhana masin, tidak sama sekali berasid, sedikit manis, kerana penambahan madu, ia memberikan piquancy khas kepada merawat.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- kubis - 2 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- lada manis - 1,5 kg;
- air - 1.5 liter;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- madu - 3 sudu besar. l.;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Potong semua sayuran, letakkannya dalam lapisan dalam lapisan.
- Rebus air dengan garam, madu, cuka, tuangkan ke dalam balang.
- Letakkan disterilkan selama 15 minit.
- Gulungkan penutup dan tutup dengan selimut.
Salad timun dan zucchini untuk musim sejuk
Salad zucchini dengan timun untuk musim sejuk adalah penyelesaian terbaik untuk memohon sayur-sayuran besar. Pelbagai dan disajikan pada hari raya yang penuh, dan sebagai hidangan sampingan yang mudah akan dilakukan. Daripada jumlah bahan ini akan menjadi 4 kaleng sebanyak 0.5 liter. Penggunaan puree tomato yang dibeli, tetapi anda boleh menjadikannya sendiri, mencincang tomato.
Bahan-bahan:
- timun - 3 kg;
- zucchini - 2 pcs.;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 4 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- air - 3 barang;
- tomato puri - 200 ml;
- gula - 100 g;
- tanah lada merah - 1 sudu besar. l.;
- lada hitam - 1 sudu kecil;
- cuka - 200 ml.
Persediaan
- Ketimun dipotong menjadi mug, dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan garam, diketepikan selama 2 jam.
- Porong kiub dipotong menjadi kiub, cincin suku tahunan, parut lobak.
- Dengan timun untuk mengalirkan jus, tambah zucchini, bawang, lobak.
- Masukkan bawang putih dicincang, campurkan.
- Campurkan air, kentang mashed, gula dan semua rempah, cuka.
- Rebus, tambahkan campuran sayuran, campurkan.
- Rebus hingga mendidih.
- Diagihkan kepada bekas, dimasukkan ke dalam kuali air dan sterilkan selama 15 minit.
- Tutup dengan penutup dan letakkan salad timun dengan zucchini untuk musim sejuk di bawah selimut.
Salad Donskoy untuk musim sejuk dengan timun
Salad kaleng dalam timun untuk musim sejuk ini memuaskan dengan rasa kaya yang pelbagai. Asas snek klasik adalah tomato hijau, dan untuk kecantikan menambah lada manis, jadi pilihlah lebih baik daripada warna yang berbeza. Pembuka disediakan dengan cepat, dalam masa beberapa jam, memandangkan masa untuk pensterilan.
Bahan-bahan:
- timun dan tomato hijau - 2 kg setiap;
- lada manis - 1 kg;
- cuka - 1 sudu besar. l. untuk satu balang separuh liter;
- garam, gula, lada, laurushka - secukup rasa.
Persediaan
- Potong bawang dan lada menjadi cincin separuh, tomato menjadi 6 bahagian, timun dalam separuh bulatan.
- Campurkan sayur-sayuran, taburkan semua rempah, laurel, pergi selama 30 minit.
- Bagikan salad pada tin, tuangkan jus dengan jus yang diperuntukkan, dimasukkan ke dalam kuali dengan air selama 15 minit pensterilan.
- Tuangkan dalam setiap balang 1 sudu besar. sudu cuka dan gabus.
Salad timun pedas untuk musim sejuk
Masak salad musim sejuk timun segar ini boleh menjadi pemula masakan. Snek boleh dihidangkan pada hari raya yang penuh, ia akan sesuai dengan alkohol yang kuat. Pada hari kerja, penyediaan digunakan sebagai komponen tambahan dalam salad, ditambah kepada sup atau hanya menikmati rasa sayuran pedas yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- timun - 500 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli dan dill - ½ rasuk;
- garam - 1 sudu kecil;
- cuka - 4 sudu besar. l.;
- minyak - 2 sudu besar. l.;
- lada "cahaya" - 2 buah.
Persediaan
- Potong timun dalam bulatan, pinggan bawang putih, cincin bawang, cincang halus sayuran.
- Campurkan segalanya, tuangkan cuka, garam, campurkan.
- Masukkan lada cincang (dengan biji) di bahagian bawah balang dan tambah minyak.
- Letakkan salad, sterilkan selama 15 minit.
- Untuk gabus, bungkusnya, buang salad timun untuk musim sejuk di ruang bawah tanah dalam sehari.
Salur timun untuk musim sejuk dalam gaya Georgian
Salad Caucasian tajam timun dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk akan menggembirakan setiap penyemak, terutamanya mereka yang suka kombinasi pelbagai fungsi yang luar biasa dalam makanan. Pembuka keluar sangat pedas, pedas dan hangat, berkhidmat sebagai suplemen untuk hidangan utama, menyiram hidangan dengan saus pedas yang lazat.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- tomato - 700 g;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 100 g;
- gula - 100 g;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 150 g;
- ketumbar - 1 sudu kecil;
- hops-suneli - 2 tsp;
- Lada panas - 3 buah.
Persediaan
- Tomato blender dan lada, garam, tambah garam dan gula, mentega, masak selama 15 minit.
- Keluarkan dari plat, taburkan dengan rempah, tambah cuka.
- Masukkan cawan timun, bawang putih cincang, masak selama 10 minit selepas mendidih.
- Mengedarkan mengikut bekas yang disterilkan, gabus.
Salad untuk musim sejuk "lidah Teshchin" dari timun
Salad timun dan aubergin untuk musim sejuk dengan rasa yang dikenali, semua orang akan suka tanpa pengecualian. Pembuka keluar pedas dan sederhana tajam. Kombinasi sayur-sayuran yang luar biasa akan dihargai oleh para pecinta kelebihan menarik yang mempunyai rasa yang tidak konvensional. Daripada jumlah ini akan menjadi 4 liter liter billet.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- terung - 3 kg;
- lada manis - 10 pcs;
- tomato - 10 pcs.;
- bawang putih - 200 g;
- lada panas - 5 buah;
- gula - 200 g;
- garam - 100 g;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 150 ml.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi mug, disusun dalam mangkuk, ditutup dengan garam, selepas 1 jam mengalirkan jus dan bilas.
- Tuangkan tomato, bawang putih, lada, tuangkan melalui penggiling daging, taburkan garam, gula, tambah minyak dan cuka.
- Potong timun dan terung ke dalam sos dan masak. Untuk meredam 30 minit.
- Sebarkan pada kaleng, gabus.
Salad timun dalam tomato untuk musim sejuk
Salad untuk musim sejuk dari timun terlalu masak dalam sos tomato adalah makanan ringan yang tidak dapat ditandingi, yang menyerupai rasa lecho. Sekiranya dikehendaki, komposisi boleh termasuk tunduk, tetapi rasanya akan sedikit berbeza. Pemeliharaan tidak memerlukan pensterilan dan disimpan dengan baik di pantri. Dari jumlah bahan ini akan menjadi 5 balang sebanyak 0.5 liter.
Bahan-bahan:
- timun - 2.5 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada manis - 3 keping;
- bawang putih - 5 gigi;
- gula - 70 g;
- garam - 1.5 sudu besar. l.;
- minyak - ½ item;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Tomato, lada, dan bawang putih digulung melalui penggiling daging.
- Potong timun dalam bulatan.
- Sos tomato rebus, tambah garam, gula, minyak.
- Tambah timun, tutup.
- Tender selama 5 minit, tuangkan cuka.
- Mengedarkan mengikut pembungkusan steril, gulung.
Cucumber salad untuk musim sejuk tanpa cuka
Resipi untuk musim sejuk salad dari timun dibezakan oleh ketiadaan bahan pengawet biasa - cuka, dan oleh itu memerlukan pensterilan berterusan dan penyimpanan dalam sejuk. Pembuka selera akan lebih menarik, jika komposisi dasar menambah lada dan daun telur. Daripada bahan-bahan ini akan 2 tin liter.
Bahan-bahan:
- timun - 1 kg;
- tomato - 0.5 kg;
- wortel - 250 g;
- bawang merah - 200 g;
- lada manis - 3 keping;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- minyak - 50 ml.
Persediaan
- Semprot bawang dan wortel, tambah tomato puri, lada cincang dan timun.
- Tambah minyak, garam, reneh selama 30 minit.
- Tuangkan ke dalam tin, dihidangkan selama 15 minit. Untuk gabus.
Salad mentimun mentah untuk musim sejuk
Yang termudah dan paling cepat untuk menyediakan salad timun untuk musim sejuk - tanpa memasak. Semua yang diperlukan dari tukang masak adalah untuk menyediakan sayur-sayuran dengan membilas, mengupas dan memotongnya. Daripada jumlah bahan yang ditunjukkan, 3 buah bank dari 700 daun. Pembuka selera disimpan sepanjang musim sejuk, tidak meletup dan tidak bersiar-siar, selera salad terasa asin.
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- bawang putih - 250 g;
- bawang merah - 250 g;
- garam - 100 g;
- gula - 200 g;
- cuka - 150 ml.
Persediaan
- Potong timun, bawang, bawang putih.
- Semua kacau, masukkan gula, cuka garam, biarkan selama 12 jam.
- Pindahkan salad ke balang yang disterilkan, gabus.