Bagi anda, resipi sangat lezat kosong untuk musim sejuk dari lada Bulgaria dalam tomato. Pada musim sejuk, ia akan menjadi sangat menyenangkan untuk menikmati rasa musim panas dan aroma segar seperti makanan ringan.
Lada Bulgaria dalam tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 kg;
- jus tomato (diperah baru) - 750 ml;
- gula pasir - 50 g;
- Batu garam tidak diodisasi - 2/3 sudu;
- minyak bunga matahari ditapis - 100 ml;
- cuka 9% - 50 ml.
Persediaan
Untuk membuat penyediaan sedemikian tidak mudah, tetapi sangat mudah. Pada mulanya, kita campurkan jus tomato yang baru di dalam bekas yang bersalut, minyak bunga matahari tanpa aroma, garam dan gula pasir dan letakkan api sederhana di atas dapur. Masak sos dengan kacau berkala sehingga mendidih. Pada masa yang sama kami menyediakan lada Bulgaria. Kacang saya, hapuskan tangkai bunga dan kotak benih dan potong daging ke dalam lobular bujur atau ke dalam kepingan besar sewenang-wenangnya. Selepas mendidih asas tomato, tuangkan cuka ke dalamnya, lada dan selepas mendidih berulang, masak selama lima belas minit, kacau sekali-sekala.
Kami mencurahkan kosong mengikut balang steril dan kering, mengikatnya dengan ketat dan meletakkannya di bawah kot hangat atau selimut sehingga sejuk.
Lada pahit dalam tomato untuk musim sejuk dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- buah lada panas merah atau hijau - 0,5 kg;
- jus tomato (diperah baru) - 1 l;
- bawang putih ulas - 2 pcs;
- gula pasir - 30 g;
- Batu garam tidak diodisasi - 15 g;
- lada hitam (tanah) - 2 jepit;
- daun laurel saiz sederhana - 2 pcs;
- minyak sayuran tanpa rasa - 35 ml;
- cuka 70% - 1 sudu teh.
Persediaan
Kami menyediakan jus tomato, tuangkan ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak kandungan selama lima belas minit, selepas itu tambahkan gula, garam, daun bay dan lada tanah ke dalam bekas. Sekarang kita pergi untuk mendidih asas tomato dengan pengadukan berkala selama tiga puluh hari.
Pada masa ini, kami menyediakan buah lada panas. Mereka mesti dibasuh dengan air dan dibenarkan untuk mengalirkan air. Kami meletakkan lada dalam tomato mendidih dan masak, kadang-kadang kacau, selama kira-kira lima belas minit. Sekarang letakkan ulas bawang putih yang dikupas dan dicincang, tuangkan minyak sayuran tanpa rasa, dan keluarkan daun laurel. Selepas mendidih berulang, tuangkan asid asetik atau cuka secara proporsional dan keluarkan bahan kerja dari api. Kami menyebarkan lada pada balang steril, tuangkan tomato panas dari kuali, meterai dimeteraikan dan balut atau selimut sehingga disejukkan sepenuhnya.
Bagaimana untuk menutup lada musim sejuk yang disumbat dengan sayur-sayuran dalam tomato?
Bahan-bahan:
- lada manis Bulgaria (kecil) - 2 kg;
- wortel - 2.3 kg;
- mentol bawang - 620 g;
- pasli dan dill (herba) - 65 g;
- minyak sayur-sayuran halus - 360 ml;
- Batu garam tidak diodisasi - 35 g;
Untuk pengisian tomato:
- pes tomato - 820 g;
- air yang disucikan - 3 liter;
- garam batu tidak diodisasi - 75 g;
- gula pasir - 125 g;
- lada hitam (kacang) - 7 pcs;
- lada manis (kacang) - 4 pcs;
- daun laurel saiz sederhana - 2 pcs;
- tunas dari karnival - 2-3 keping;
- minyak sayuran tanpa rasa - 40 ml;
- cuka 9% - 35 ml.
Persediaan
Untuk pengisian, wortel dan mentol dikupas dipotong menjadi jalur dan semirings, masing-masing. Goreng jus sayuran berjuta-juta kali atau dalam satu bekas besar serta-merta untuk kelembutan, selepas itu kita tambah garam, tambah segar herba segar segar dan campurkan.
Semasa pengisian sejuk, bilas dan keluarkan lada dari tangkai buah dan kotak biji, kami mencurahkannya selama tiga minit dalam air mendidih, kemudian gulungkannya dengan air sejuk. Kami membuahkan hasil dengan pemadat yang disediakan.
Untuk pengisian tomato, campurkan air dan pasta tomat berkualiti, biarkan campuran mendidih di atas api sederhana, kemudian tambah garam, gula, daun laurel, lada dan karnasi tunas, berikan jisim lagi lima minit untuk mendidih, tuangkan minyak sayuran, cuka dan keluarkan dari plat .
Di dalam balang kaca, kami tuangkan sos sedikit dan isi bekas dengan paprika yang disumbat. Isi kandungan kapal dengan pengisian tomato, tutup dengan tutup dan sediakan selama lima puluh minit untuk disterilkan dalam air mendidih. Sekarang kita tutup penutup, putarkan balang terbalik dan biarkan sejuk.