Kentang roe untuk musim sejuk

Kaviar dari courgettes adalah makanan ringan sayuran yang sangat popular di negara kita. Terutama dalam musim sejuk, ia sangat baik untuk membuka balang kaviar dan masak sandwic - ia cepat dan lazat. Anda boleh, tentu saja, membeli permainan zucchini persiapan industri di kedai, tetapi lebih baik untuk mempersiapkan diri. Bagaimana memasak kaviar? Terdapat banyak resipi dan kaedah.

Pilihan 1

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Skuasy, wortel dan bawang dibersihkan, dipotong dan digoreng secara berasingan. Sangat tidak goreng. Kemudian semua bahan-bahan panggang dimasukkan ke dalam bahagian-bahagian yang dikombinasikan dan dihancurkan ke dalam keadaan homogen homogen.

Sekarang letakkan kentang tumbuk dalam satu bekas (kawah besar) dan kacau dengan teliti.

Kazan memakai api terkecil dan memadamkan selama 40 minit (semasa proses menghancurkan telur secara berkala untuk mengelakkan pembakaran).

20 minit selepas permulaan rebus menambah 1 sudu cuka, 2-4 sudu pes tomato dan garam secukup rasa. Kami mencampur segalanya dan mula meletakkan telur dalam balang steril, yang kami berputar. Bank-bank, terbalik, dibalut selimut lama dan tinggalkan selama sehari, selepas itu anda boleh meletakkannya di rak di ruang bawah tanah atau di balkoni kaca.

Kaviar dari courgettes untuk musim sejuk adalah tuaian yang sangat munasabah dan menguntungkan.

Pilihan 2

Berikut adalah resipi lain untuk kaviar yang lazat.

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Pertama, kita akan mengisar bawang dengan baik dan goreng dalam kuali dalam minyak. Kami akan membersihkan zucchini dan menghancurkan pisau atau menatal mereka melalui pengisar daging dengan muncung besar (anda boleh menggunakan gabungan atau pencincang). Kami menuangkan minyak di bahagian bawah dan meletakkan zucchini yang dihancurkan di sana, meletakkannya selama 5 minit, kemudian tambahkan bawang panggang, campurkan dan letakkannya sehingga siap. 10 minit sebelum akhir proses, potong lada dan tomato. Untuk 3-4 minit sebelum penghujung proses, tambah herba dan bawang putih yang dihancurkan, tambah rempah kering, tambah garam, kacau dan tutup dengan tudung. Mari sejuk dan anda boleh berkhidmat.

Kaviar terung dan courgette

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Terung ringan rebus dalam air masin dan cincang halus. Zucchini jelas mengelupas, benih dan dipotong menjadi kepingan. Kami menggosok wortel pada parut besar. Kupas bawang dan tomato dicincang halus. Anda boleh, tentu saja, untuk mengisar sayur-sayuran gunakan gabungan atau pencincang. Kami menggabungkan zucchini, bawang, tomato dan wortel, kami akan mengeluarkan minyak sayuran (dalam kawah besar). Masukkan terung ke kawah, tambah garam dan kacau. Letakkan kuali di api dan protushim selama 30-40 minit. Bawang putih yang dihancurkan ditambah pada akhir. Jisim mendidih akan dimasukkan ke dalam balang yang bersih, kami tutup dengan penutup dan kami botol balang selama 30 minit, separuh liter - 20 minit. Dan sekarang anda boleh bergulung. Kami menghidupkan bank dan membungkusnya selama sehari.

Pemeliharaan kaviar skuasy umumnya merupakan proses yang mudah. Cuka hendaklah diambil hanya putih, 6- atau 9 peratus.

Kaviar perlu diletakkan hanya di dalam air steril (di atas stim air 3-4 minit) dan gunakan hanya disterilkan (minit rebus 5). Anda boleh, tentu saja, mensterilkan kaviar dalam kaleng di bawah penutup untuk kebolehpercayaan, tetapi kebanyakan suri rumah lakukan tanpa itu - kaviar kalengan dengan rejim penyediaan dan proporsi resepi disimpan dengan baik sehingga musim panas yang akan datang.